第075章 千叟宴！

  又是忙碌的一天，喬智雖然招聘了三名副廚，都是中級廚師，薪資比市場價要貴三分之一。

  但難度較大的菜，還是得他親自上陣。

  萬事開頭難，第一個月最為難熬，每天幾乎都是倒頭便睡。

  連夜跑也只能一周來個兩三次，但現在喬智晚上的時間已經可以騰出來。

  很多員工建議喬智，在晚上也開門營業，很多事情可以不親自上陣，交給副廚處理，他只要準備幾道招牌菜的製作便可以了。

  喬智拒絕接受這個方案。

  不能因為現在客源穩定，就降低食物的標準。

  每一道菜都得展現出獨到之處，如此才能吸引一批老客戶，不斷過來嘗試。

  喬智還是需要招聘一名跟自己實力相當的主廚才行！

  丁嬋面色振奮，走到後廚，來到喬智身邊，低聲說道：「三號包廂想見見你，他們對今天的宴席特別滿意，想當面感謝你。」

  在所有的高檔餐廳，都有這個習慣，客人吃得特別開心，會主動要求見大廚當面表示感謝，這是對主廚表達最高的敬意。

  網紅食堂面向的是一群年輕人，所以很少會出現吃完之後，還邀請主廚出面的情況。

  喬智很重視，因為能有這個要求的人，一般都有一定的閱歷和身份。

  這種顧客要慎重對待，維護好了，往往是核心顧客。

  喬智洗了手，換上一套整潔乾淨的廚師服，來到三號包廂。

  桌上中央擺放著蛋糕，主位上坐著一位頭髮花白的老者，應該是這桌飯菜的壽星老。

  壽星老還在用勺子滿滿朝嘴裡放入美味的菜餚，臉上洋溢著滿足的笑容。

  穿著黑色西裝的中年男子走到喬智的身邊，熱情地伸手握住他的手，激動地說道：「你好，感謝你今天的這桌飯菜，我父親吃得特別好。」

  「你們吃得開心，是對我最大的鼓勵。」喬智淡淡說道，「不過，即使食物再可口，還是得注意控制食量。」

  若是換做一般的顧客，聽道喬智這麼勸說，肯定會覺得這傢伙是不是腦子有毛病。

  哪有當廚師的，勸顧客少吃一點東西的。

  只是今天的主角不同。

  喬智知道這個包廂是一個九十歲老人的生日，因此在菜式的安排上動了很大的心思。

  老年人的牙齒不是特別好，重口味、油性很大的食物不能碰，所以喬智安排的菜式類似於千叟宴的風格。

  雖然喬智安排的菜都很溫和，但吃多了會撐著，導致食物消化不良，那可就不好了。

  壽星老旁邊的中年女子笑著勸說道：「爸，聽到廚師說了嗎？讓你少吃一點，吃多了，不舒服，那可就不好了。」

  壽星老不悅地哼了一聲，終於放下了筷子。

  越老越小，跟個小孩一樣，惹得大家鬨笑一陣。

  喬智敬了大家一杯酒，便離開包廂。

  主廚進包廂，是讓客人更加開心的情節。

  千萬不要喧賓奪主。

  喬智沒想到中年男子跟了出來。

  男子低聲讚嘆道：「我平時對美食也有一定的研究，國內有名的餐館也去吃過，沒想到今天在你這兒竟然能品嘗到千叟宴的名菜。花盞龍眼、桂花大頭菜、二龍戲珠、陳皮兔肉、天香鮑魚、罐燜魚唇、鹿肉片、飛龍脯、龍舟钁魚、滑溜貝球……我原本以為讓你定菜，會特別失望，沒想到竟然有這麼多花樣。」

  喬智沒想到中年男子見識不俗。

  他原本也是心血來潮，琢磨著既然是壽星飯，選千叟宴上的菜餚，不僅應景，而且還能重溫一下這些菜的流程。

  這些菜不僅符合老人的口味，關鍵還注重養生。

  「過獎了，對於廚師，做出來的菜品，能讓顧客滿意，這是最重要的。」喬智謙虛地說道。

  中年男子發現喬智很年輕，但性格穩重，遞上一張名片，笑著說道：「我肯定會跟朋友多介紹，讓他們也來這裡試試菜。這是我的名片。」

  喬智接過名片，拿在手裡，仔細看了一眼，小心翼翼地放入口袋裡，「趙會長，請你稍等片刻。」

  喬智在前台拿了一張自己的名片遞給趙然博。

  趙然博將名片插入皮夾，微笑著轉身進入包廂。

  干餐飲這一行，每天都會接待各種各樣的客人，因此也會遇到權貴人物。

  趙然博的身份很特殊，屬於手中掌握著實權的人物。

  難怪他眼睛那麼毒，一下子便瞧出那一桌是微縮版的千叟宴。

  千叟宴最早始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共舉辦過四次。

  現在地方上為傳揚敬老、愛老的優秀傳統，也以不同的形式組織「千叟宴」。

  菜品多不固定，根據當地的飲食風俗有關。

  喬智做的這道千叟宴，脫胎於乾隆時期千叟宴，味道更正宗，有皇家御宴的感覺。

  趙然博能瞧出不同之處，與他的身份和閱歷緊密相關。

  喬智將名片放在前台抽屜一號盒子裡，晚點丁嬋會將名片上的信息統計到相應的表格里。

  表格區分為好幾類，不同級別的人，會放到不同的表格里。

  倒不是喬智是市儈，想要經營好一家餐館，必須要維護好顧客的資料。

  趙然博對喬智的印象深刻，沒想到食堂的老闆和主廚竟然同一人。

  關鍵喬智的年齡看上去三十歲不到，處人與事，待人接物，極為老練。

  看到自己的名片那一剎那，他的表情和眼神都沒有絲毫變化，沒有任何驚喜或者失措，讓人意外。

  趙然博見多識廣，這個老闆很了不得。

  趙然博轉身進入包廂，只見父親又在吃上了。

  旁邊的人在勸他，少吃一點。

  壽星老頓時發怒了，「我都這把年紀了，能吃上一頓可口的飯菜，多麼不容易。就算今天撐死在這兒，我也得讓自己盡興了。」

  「呸呸，這麼好的日子，怎麼能說這種喪氣話，趕緊呸掉！」旁邊的大姐趕緊說道。

  趙然博哭笑不得，這桌菜對常人而言，雖然很不錯，但略微清淡了一些。

  但對於父親這樣九十歲高齡的食客而言，無疑是恰如其分、恰到好處。

  「爺爺，如果你特別喜歡這裡的食物，以後定期帶你來吃一次。」趙然博笑著說道。

  「不行，這裡吃飯太貴了。」趙然博的爺爺骨子裡勤儉節約的精神深入骨髓，「哪能經常來吃啊。」

  趙然博哭笑不得，食堂的價格雖然貴了一些，但比起自己經常參加的飯局，動輒超過兩三萬，卻划算多了。

  既然老爺子這麼想吃，趙然博也就沒讓去親戚攔著，他私下專門預約了醫生，等餐後給老人檢查一下身體。

  其實趙然博也多慮了。

  歷史上出現被餓死的人很多，但被撐死的實在是少數。

  「不行，實在吃不下，到嗓子眼了。」壽星老打了兩個飽嗝，終於選擇放棄，「剩下的菜不要浪費，打包回去。」

  趙然博微微一怔，像他這樣的人物，哪能真的打包，那樣不是有損顏面嗎？

  趙然博連忙喊來服務員，詢問是否能重新下單，讓他們帶回去。

  結果得到的卻是拒絕。

  倒不是有錢不賺，而是食堂採取預約制，食材都是當日供應。

  趙然博咬了咬牙，低聲說道：「打包。」

  服務員早已習慣，面帶微笑道：「好的，等結束的時候，再通知我們。」

  趙然博坐在位置上給朋友發了條信息，「謝謝你推薦的地方，適合家宴，感覺特別溫暖。」

  「客氣了。」黃成迅速回復了這條消息。

  他的肚子突然咕咕叫，有點懷念農夫山泉雞湯了!

  ……

  趙然博在網紅食堂用餐，喬智沒有特別放在心上。

  每天食堂都會有各種各樣的顧客，日積月累會存有不少人脈資源。

  許多餐飲老闆都會厚積薄發，某一天遇到一個良機迅速暴富。

  喬智沒有想得那麼深，他現在需要解決的是，改變丈母娘對自己的看法。

  喬智返回住處，陶茹雪坐在客廳過的沙發上看著電視。

  「吃過飯了嗎？」喬智問道。

  「吃了。過來坐，我有件事情告訴你。」陶茹雪指著旁邊的皮沙發道。

  今天陶茹雪一反常態，喬智坐下問道：「說吧。」

  陶茹雪猶豫許久，道：「現在我有機會從瓊金電視台轉入淮南省電視台，你覺得我去還是不去？」

  喬智沒想到陶茹雪會主動提起自己工作上的事情，有點意外。

  「去。」喬智略微思索道。

  「如果我去省電視台，那就得放棄瓊金電視台多年來奮鬥的一切。」陶茹雪糾結道。

  「那也得去。」喬智沉聲道，「因為往上走，是你內心的聲音。」

  陶茹雪驚訝地望著喬智，「我明白你的意思了。」

  喬智站起身，鬆了松筋骨，「沒其他的事情，我就上樓洗澡了。」

  陶茹雪喊住喬智，弱不可聞地說道：「謝謝你。」

  喬智驚訝地轉過身，「給你一個建議而已。」

  陶茹雪感覺面頰如同火燒般滾燙，「不是因為換工作的事情。」

  「哦，你是說給你朋友免單的事情吧？」喬智揮了揮手，板起面孔，「小事一樁。不過，下次再過去，就不能免單了吧。規矩不能再破，不然會惹眾怒的。」

  陶茹雪望著喬智離去的背影。

  這男人小氣吝嗇，但還不到令人深惡痛絕的地步。