第052章 唱戲的腔，廚師的湯！

  「沒想到你會在微博上給食堂做廣告，現在食堂老闆嘴巴估計都笑歪了。」

  梅菱給沐曉打電話，心情挺複雜，總覺得自己好像虧欠了沐曉什麼。

  沐曉的情商很高，連忙笑著解釋，「梅姐，我是打心底想要推薦那家食堂。因為那是我人生中吃過最好的美食，我有種擔心，那家食堂突然倒閉，我以後再也品嘗不到那種讓人刻骨銘心的滋味。」

  梅菱哭笑不得，「經紀人沒有找你算帳嗎?」

  她能夠想到沐曉經紀人那張苦瓜臉，肯定特別恐怖。

  沐曉聳肩，不屑道：「我不在乎。人生在世，總要有點自由。我的微博，自己發點東西，難道不行嗎？」

  沐曉雖然現在是國內頂級女星，但骨子裡還是有天真善良的一面，在複雜的娛樂圈，完全就是另類。

  主要娛樂公司發現沐曉不招惹緋聞，也是她吸引粉絲的最大魅力，所以對她也格外保護。

  「我很好奇。總覺得你發這個內容，沒有那麼簡單，你不是那種純粹因為食物美味，就大動干戈的人。」梅菱嘗試探索沐曉的內心世界。

  沐曉沉默片刻，笑著說道：「好啦，我也不瞞著你了。你不是調查清楚那天電視台過去採訪的原由了嗎？」

  梅菱安排人私下詢問食堂員工。

  員工肯定站在喬智和丁嬋的立場。

  梅菱恍然大悟，「你是打抱不平？」

  沐曉微微頷首，「那個食堂的老闆人品很不錯，用高價承包了食堂，幫助女大學生支付母親的醫藥費。如果這樣的好人，因為負能量遭受不公的待遇，豈不是社會的悲哀？」

  梅菱感慨道：「所以你想到用微博，轉移公眾注意力的方法？」

  沐曉突然情緒低落：「現在不是經紀人或者娛樂公司頭疼，而是我該後悔了。」

  「為什麼？」

  「我微博給他的食堂做了廣告，現在公司接到很多美食類的廣告，接下來這段時間，我可能要增加很多工作量。」

  「切，得了便宜還賣乖。」

  「我真的不想接那麼多廣告……」

  掛斷沐曉的電話，梅菱單手托著下巴。

  梳理整個事情的來龍去脈，總覺得食堂老闆喬智的運氣簡直好到爆。

  但仔細想想，何嘗不是與他的實力有關。

  如果喬智沒有用過人的廚藝，征服徐鶴翔那張刁鑽的嘴巴，徐鶴翔便不可能介紹他給自己認識。

  自己也不會對食堂那三道特別「家常」的菜念念不忘，更不會帶著沐曉第二次試菜。

  如果食物沒有給沐曉帶來巨大的驚喜，她也不會對食堂那麼關注。

  梅菱突然有種衝動，是否要給喬智機會，讓他直接晉級參加八大菜系廚王爭霸賽。

  旋即，她打消這個念頭。

  喬智雖然廚藝不錯，但廚王爭霸賽的選手，每一個都是身經百戰，師出名門。

  他的名氣還是太小，如果作為主辦方之一，力推一個新人，不僅會引起爭議，而且還會給喬智帶來巨大的壓力。

  如果喬智的確有實力，想必應該能拿到淮香集團的名額，不需要自己直接給他晉級卡。

  ……

  陶茹雪醒來的時候，手機出現一條信息，是安梓夏發來的。

  安梓夏是陶茹雪為數不多的朋友。

  安梓夏結交的朋友比較多，因此有什麼八卦立即便傳到她耳朵里了。

  「你知道嗎？韓斌昨晚在醫院被抓了。」

  陶茹雪對韓斌儘管有些厭煩，但她還是忍不住回了一條簡訊。

  「韓斌出了什麼事？」

  「僱傭私家偵探，調查別人的隱私。結果惹上了一個暴力犯。幸好沒有惹上人命官司，現在還不知道怎麼辦呢！」

  陶茹雪聽到僱傭私家偵探，立即聯繫到他調查喬智和陶茹雪的事情。

  陶茹雪對韓斌做出這麼猥瑣的勾當，深以為不齒，所以他現在被抓，反而有種活該的慶幸感。

  只是怎麼會惹上暴力犯呢？

  「暴力犯又是怎麼一回事？」

  「那個暴力犯嗜賭如命，將自己的妻子打傷囚禁，甚至還訛詐妻子的侄女，試圖索要三十五萬。現在韓斌很麻煩，涉及到經濟問題。」

  陶茹雪陷入沉默，沒想到喬智遭遇的問題，竟然是韓斌暗中指使，她心中湧起一股內疚。

  難怪陶茹霜曾說，自己選情人的眼光太差。

  誰能想到韓斌是這樣卑鄙無恥的小人？

  陶茹雪鬆了口氣。

  總而言之，事情現在真相大白了。

  ……

  周衝來到食堂的時候，被嚇了一跳。

  原本他因為受到昨晚新聞的影響，今天肯定會門口羅雀，沒想到已經排了很長的隊伍。

  「什麼情況？昨天出那麼大的新聞，怎麼人反而多了。」周沖莫名其妙。

  「昨天沐曉在微博上推薦咱們食堂了。」杜蘭笑著解釋。

  「沐曉？你說的那個演宮斗戲特別厲害的？」周沖難以置信。

  「是啊，現在全華夏的網民都好奇，咱們食堂究竟是什麼來頭呢？有人甚至懷疑，沐曉是咱們食堂的真正老闆。」

  「太狗血了。」

  周沖其實認為這家食堂開不長久，自己帶來的熱度，最多只能堅持一個月。

  等大家忘記自己砸車的事情，就會忘掉這家食堂。

  而到時候自己也可以離開這裡，繼續過瀟灑自由，花天酒地的日子。

  誰能想到這家食堂，再次遇到機遇，而且比之前那場炒作還要可怕。

  周沖朝後廚走去，沒有任何人提醒，開始清洗今天的食材。

  周沖內心深處其實也感到高興，自己工作的地方如果真被鄭長明那個垃圾搞爛，他肯定會找鄭長明算帳。

  我難道認命，開始接受這樣的生活了?

  周沖連忙打消這個念頭，他絕對不會允許自己當一名廚子。

  「周沖，趕緊把包菜給掰出來，注意要掰碎一點，昨天你掰得太在大了。」喬智見周沖在發愣，催促道。

  「好的，是這樣嗎？」

  「太碎，還得再大塊些。」

  喬智不得不給周沖親自演示，「你怎麼這麼蠢？連包菜都不會掰。」

  「凡事不都有第一次嘛，你也不是生下來就會的。」周沖反駁道。

  「也對，趕緊搞定，今天的活兒特別多。」

  喬智沒有繼續跟周沖囉嗦，而是開始處理食材，切菜、配料，處理已經上鍋數小時的湯。

  湯對廚師而言非常重要。

  並不是我們餐桌上直接品嘗的湯，而是高湯。

  高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。

  廚師行里老話「唱戲的腔，廚師的湯」。

  博大精深的中餐最重視五味調和，而湯，能使得食物味性充分析出，相互滲透，是實現五味調和精神最理想的手段。

  高湯烹製的方法因方言不同而用「吊」、「熬」、「煨」、「焐」等字。

  吊：提取。

  熬：小火慢煮。

  煨：微火慢煮。

  焐：用熱的東西接觸涼的東西，使之變暖。

  如何「吊高湯」「熬高湯」「煨高湯」「焐高湯」是不公開的秘密，也是廚師的心得。

  一千個廚師，各有各的湯。

  喬智為什麼能將簡單的家常菜，做出不一樣的味道，秘訣很大一部分在高湯之中。

  喬智每天熬製的高湯都不一樣。

  今天熬製的是清雞湯，看起來像是白開水，但材料非常豐富。

  三年以上的老母雞、老鴨，肥瘦適中的蹄髈，兩年以上的金華火腿……

  至於火候，要慢火煨煮，數小時之後，將雞肉泥用冷水調成粥狀，倒入清湯飛速攪拌，再慢火煮一個小時。

  有些餐廳會提前熬製，冰凍起來使用，但這種隔夜的高湯，香氣自然沒有新鮮的足。

  嗅著香氣四溢的鮮香，周沖只覺得口水分泌旺盛，飢餓感充斥著大腦。

  雖然他不喜歡喬智，但他的廚藝讓自己佩服得五體投地。

  在喬智的影響下，周沖開始投入到摘菜的工作中。

  他突然有種想法，自己會不會有一天，跟喬智一樣，能夠輕描淡寫，便能烹飪出讓人讚不絕口的美味？

  周沖被自己這個可怕的想法嚇壞了！

  他是個富二代，怎麼甘心去當一個廚子？

  因為客人實在太多，所以比昨天更快打烊。

  倒不是食材不夠，而是高湯用完了。

  無湯打烊是烹飪界一條不成文，但所有廚師都信守的行規，講究的是對菜品自然美味的保持。

  無湯不烹是對食客味覺的負責，也是對自己菜品質量的承諾。

  喬智整理好後廚，伸了個懶腰。

  天氣晴朗，陽光明媚。

  丁嬋歡快地報出今天的營業額，比昨天又有突破，大家都特別高興，喬智爽快地給員工繼續發了紅包。

  似乎一切都走上正軌，但喬智知道距離目標還遠遠不夠。

  「老大，學院有領導找你。」丁嬋表情慌張地沖了過來。

  「學院的人？」喬智暗自一驚。

  這幾天食堂的生意火爆，每天都有絡繹不絕地外人進入。

  學校是否會考慮安全問題，對食堂的運營插手管理？

  喬智早已料想到會出現這個問題，沒想到來得這麼快。

  喬智遠遠看到四人站在食堂大廳，深吸一口氣，迎面走過去。

  ……