第002章 喂，那個「新來的」！

  位於九華街的淮香酒樓是淮香餐飲集團的旗艦店，每年都有無數人慕名而來，只為品嘗味道正宗、傳承悠久的地道淮南菜。

  喬智和陶茹雪的婚事沒有對外公布，將他安排在淮香酒樓，丈母娘嘴上說是鍛鍊自己，事實上是不想讓自己那麼輕鬆的「吃軟飯」。

  他雖然廚藝精湛，但沒在正規的酒樓熬煉過，也琢磨著將這段經歷當成財富。

  但這只是過渡，他自己肯定要獨立地做出一番事業。

  至於跟陶茹雪說，貪圖她的家財，那只是戲言。

  他自認為有手有腳有真才實學，不僅有長遠的目標，而且還有為之努力奮鬥的計劃。

  現代廚師是要考中式烹調師職業資格證書，等級分為五個，分別為初級、中級、高級、技師、高級技師。

  除此之外，初級廚師之前有學徒，高級技師之後有大師、宗師和國手的稱號。

  喬智沒有參加過證書考核，因此他的身份只是個學徒廚工，連初級廚師也不是，在後廚的話，主要工作是洗碗、洗菜，人手實在忙不過來，最多讓你配個菜。

  像淮香酒樓這種級別，喬智連配菜的資格也不具備。

  「喂，新來的，趕緊去洗盤子。」說話的名叫包通，是一名初級廚師資格證擁有者，名義上是喬智的師父。

  包通並沒有認可喬智是自己的徒弟，所以一般都用「新來的」稱呼他。

  喬智也不生氣，笑了笑，將洗好的碟子放在消毒櫃裡，他瞄了一眼包通的刀工，忍不住暗嘆了口氣，這傢伙刀工明顯不行。

  文思豆腐是極其講究刀工的一道菜，食材倒是放在其次。

  包通用切土豆絲的手法來切豆腐，肯定不行。

  「看什麼看，想偷師嗎？」包通瞪了喬智一眼，「先洗半年的盤子，再想著碰刀，這是規矩！」

  一個年長些的廚師走過來，見包通分心，皺眉道：「文思豆腐要好好弄，是個重要客人點的，如果有一點差錯，唯你是問。」

  包通被批評，心裡不舒服，將怨憤全部撒到喬智的身上，拉開消毒櫃，佯作檢查一番，怒道：「新來的，這些碗沒按照指定的要求洗，給我全部重新洗一遍。」

  喬智作為忍宗大弟子，自然不會因此暴怒，重新將碗取出來，堆到了水池裡。

  郭燕也是個學徒，低聲說道：「包胖子實在太過分了，故意找你茬呢。」

  喬智淡淡一笑：「惡人自有惡人磨，等會有人收拾他呢。」

  郭燕見喬智年齡跟自己差不多大，長得人高馬大，心態還這麼好，對喬智的印象其實挺不錯，「包通仗著舅舅是酒樓的經理，所以在後廚一向橫行霸道，你拜他為師，真心倒霉哩。」

  郭燕比較年輕，樣貌很清秀，若是放在其他地方，只能算是中上之姿，但是放在後廚這和尚窩裡，則是一道魅力的風景。

  儘管他和郭燕都是學徒，還是有差別待遇，累活重活都是自己做。

  喬智聳肩笑道：「他一直喊我新來的，也沒當我是他的徒弟。」

  心裡卻是在想，就憑他那三腳貓功夫，哪配當自己的師父？

  話音剛落，主廚那邊傳來怒罵聲，「文思豆腐是誰切的啊，筷子一般粗，能下鍋嗎？這種水平，也能在淮香酒樓後廚工作？」

  包通發現大家都盯著他，連忙低下頭，面紅耳赤。

  郭燕對喬智比了個大拇指，「厲害了，你竟然能預知未來。」

  喬智的這點眼力還是有的，想要做一份極品文思豆腐，以包通的刀工根本不足夠支撐這道菜。

  如果是平常客人，主廚可能睜一隻眼閉一隻眼，將就一下便可以，但今天接待的顯然不是普通客人。

  包通被罵得面紅耳赤，只能繼續重新準備材料，再次送到主廚那邊，依然被否認。

  「真是特麼的飯桶，除了混日子吃白食拿高薪，還有什麼本事？」淮香酒樓共有三名主廚，這名主廚資歷最深，脾氣最烈，名叫龔發超。

  當下面的幫廚水平不夠，就得主廚自己來備菜，但是龔發超前不久手受了傷，對掌勺沒有影響，但文思豆腐這種精細刀工，卻是沒有十足把握。

  只能硬著頭皮上了！

  龔發超暗嘆了口氣，拿起刀開始切豆腐，只是兩三刀之後，便覺得水準不夠！

  「今天祥和廳來的客人，是赫赫有名的美食家徐鶴翔老師，他的評點對我們淮香酒樓有著重要意義。文思豆腐是淮南菜系的招牌菜，如果今天弄砸了，不僅是我的恥辱，更是影響淮香酒樓的名聲。」龔發超嘆氣道，「其他兩位主廚都不在瓊金，遠水救不了近火，我的手前不久也受傷，所以沒法切出最佳效果。現在只能徵詢大家，誰能切出合格的文思豆腐，不然，我們只能放棄，今天這道菜就沒法上桌了！」

  龔發超一番話刺激著大家的心臟，這是一個挑戰，何嘗不是一次拔份的機會？

  作為一名廚師，誰不想嶄露頭角？

  「我想來試試！」舉手的名叫陳明，是中級廚師，也是龔發超的弟子。

  龔發超不動聲色，表示默認。

  陳明開始切豆腐，大家都在感慨陳明的基本功紮實，不愧是師兄。

  「陳師兄的刀法好像很厲害。」郭燕眼中滿是欽佩之色。

  力道還是綿了一點，下刀不夠果斷，斷絲會多，喬智心中暗想。

  「你覺得陳師兄能行嗎？」郭燕道。

  「或許吧！」喬智模稜兩可地回答。

  郭燕對陳明很佩服，見喬智不拍馬屁，不滿道：「你口氣倒是不小，連陳師兄的刀法都看不上。」

  喬智笑了笑，沒有跟郭燕爭辯。

  郭燕將喬智當成競爭對手，見他如此眼高於頂，便走到包通身邊，添油加醋地將剛才喬智瞧不起他的話，轉述一遍。

  「喬智實在太過分了，他剛才還沒等你開始切文思豆腐，就詛咒你，說你肯定沒法成功，結果你只差了一點火候，結果他幸災樂禍地嘲笑你呢。」

  包通隔空狠狠地怒視喬智，心想你這個臭小子，自己沒什麼本事，竟然還敢嘲笑其他人。

  感受到撲面而來的殺氣，喬智被郭燕弄得也是無語。

  沒想到郭燕竟然這麼陰毒，原本以為她是個女的，自己處處讓著她，重活累活自己總搶著干，功勞記在她身上。

  沒想到她轉身就扎自己一刀，還真是兩面三刀，蛇蠍心腸。

  郭燕並不覺得自己陰險，覺得喬智的情商太低，人在職場，要學會察言觀色，見人說人話，見鬼說鬼話，而且還得講究職位高低。

  喬智現在還是個實習廚工，在私下裡對前輩不尊敬，這犯了大忌。

  自己和喬智是同一批進入後廚當學徒，按照常理，是得淘汰掉一名。

  喬智如果離開，郭燕留下來的概率就更大了。

  陳明將南豆腐切了三分之二，龔發超情緒失落，搖了搖頭，「不行！文思豆腐需要把豆腐快速切成絲，像頭髮絲般細，放在水裡輕輕攪動要根根分明，挑起來也要不斷。你看，你的豆腐絲雖然夠細，但斷了很多！」

  陳明額頭滿是汗珠，面色慘白。

  他的失敗，也讓大家望而卻步。

  負責祥和廳的服務員來催促，「龔主廚，請問文思豆腐準備好了沒？徐老師點名等這道菜呢。」

  龔發超暗嘆了口氣，「恐怕要讓徐老師失望，我們今天沒法提供這道菜……」

  最終文思豆腐這道菜還是被作廢。

  對於追求名聲的廚師而言，沒有把握的菜，情願不去碰，不去做，龔發超顯然對自己的名聲很敬畏。

  無論哪一行，有敬畏之心的人，才能獲得成功。

  喬智暗嘆了口氣，一家淮南菜餐館，做不了最經典的菜餚，是何等諷刺和悲哀。

  難怪丈母娘陶南芳會如此急切地尋找淮南菜大師，隨著酒樓越來越多，她發現阻礙發展最大的障礙，不是資本，而是人才。

  「不好，祥和廳那邊出事了。」傳菜的服務員面色倉皇沖入。

  龔發超知道徐鶴翔在那個屋子，將油手在廚師服上隨意地擦了擦，趕緊跟服務員招呼道：「帶我去看看。」

  喬智放下盤子，被包通發現，他狠狠地瞪了喬智一眼，「想偷懶嗎？給我在這邊待著。」

  包通湊到陳明身邊，大聲說道：「明哥，喬智整天就想著玩，完全沒有一點吃苦耐勞的精神，根本不適合當廚子，我看還是讓他趁早走吧。咱們後廚要培養有潛力的人才，我看那郭燕雖然是個女孩，挺不錯，就留她吧。」

  陳明對喬智也看不大順眼，雖說做事很勤快，但性格似乎比較內向，不像郭燕整天在自己身邊，「明哥長、明哥短」的討好著，「晚點我跟人事那邊反饋，給他結帳，讓他趁早滾蛋。」

  包通暗爽，朝喬智瞄了一眼，心中暗想，臭小子，敢跟我作對，看我整不死你。

  外面已經亂作一團，祥和廳內徐鶴翔已經癱在地上，雙目緊閉，嘴角冒著白色的泡沫，其他人都不敢動他。

  他的一個朋友在打120，龔發超走過去，想要問清情況，「我是酒樓的主廚？」

  「你就是主廚啊，我還正想找你呢！」高大的男子徑直朝龔發超走過去，直接掐住他的脖子，將他頂在牆上。