第219章 仿，是不怕的

  在某些方面，林立很感謝古代的規矩。

  就比如父母來家裡住這件事情。

  放在前世里，大多數家庭里都要雞飛狗叫的。

  自古以來的婆媳不合，在現代社會裡會被放大數倍。

  不是說所有的家庭婆媳都不合，但至少長時間不在一起居住的家庭忽然在一個屋檐下，難免會出現摩擦。

  但在這個時代，這個摩擦卻是被無限地縮小了。

  這個時代講究父慈子孝，對兒女有孝順的要求，對父輩同樣有慈愛的要求。

  而林父林母作為勞動人民中的典型，還保留著淳樸善良的一面。

  早早的，林父林母就醒了。

  從到縣城開始，每天這個時間，他們都要早起將泡好的豆子洗乾淨，牽著毛驢磨了。

  即便家裡買了下人，這些活計他們自己也做的。

  眼下老兩口醒了，卻顧忌著另一個房間裡的林立秀娘，都沒有起來。

  昨天他們就問秀娘了，每天裡家裡都怎麼安排的，現在就認真聽著三更的梆子聲。

  「他爹，你說，咱家二郎是不是想要納妾了。」

  王氏睡不著了，就想著昨個就放在心裡的事。

  「不會。」林父肯定地道。

  王氏道：「家裡放這麼多丫頭，說不定哪天就……不是我不相信咱家二郎，我是不相信那些丫頭。」

  王氏蒙著被坐起來，「要是秀娘有了身子，說不定哪個丫頭就爬床了。」

  林父也坐起來：「你操那個心做什麼。」

  王氏瞪了林父一眼：「秀娘是好孩子，從秀娘進了門，咱家的日子就一天好過一天，咱可不能對不起秀娘。」

  見林父半天沒說話，王氏不高興地推了他一把：「你倒是吱個聲。」

  林父嘟囔著：「嗯。」

  「就知道嗯，咱們不在家也看不住，今天我可得和二郎好好說道說道。」

  林父是個不善言辭的，家裡的事情也都習慣王氏做主了。

  在他看來，兒子是有大出息的——都住得起這麼大的宅子裡，真要納妾也沒什麼，正好人丁旺盛。

  王氏又道：「他爹，要不咱們不開早點攤子了？」

  沒等林父回答又自言自語道：「也不行，一天天沒有事干，閒不住。」

  林父又慢慢躺回去道：「你也躺著吧，天天早起喊著腰疼，累得慌。」

  外邊傳來五更的梆子聲，王氏也裹著被子躺下：「可不是，天天想著能多睡一會，能睡了，反倒睡不著了。」

  兩人小聲說了幾句話，還真又瞌睡起來，才一閉眼，就聽到外門上響了下。

  王氏迷迷糊糊地睜開眼睛，天還黑著，她聽到堂屋裡有輕微聲音。

  早班的小丫頭起來了，將堂屋的小灶點了火，燒了熱水。

  不多時林立也起來了，外邊傳來窸窸窣窣的聲音。

  王氏忙起來，打開門問道：「二郎，你咋起得這麼早。」

  在村子裡的時候，林立是全家起得最晚的。

  「娘，你也起來了啊。我一會要去前邊鍛鍊鍛鍊。」林立忙著洗臉，秀娘也出來了，招呼後給林立梳頭。

  堂屋裡立刻就顯得擁擠起來。

  林立忙不迭地站起來，說聲就去了前院。

  家裡多了兩個人，也不如何忙亂——不過是多了兩雙碗筷，林立改為在後院裡陪著父母秀娘一起吃早飯。

  之後，先讓小廝往左遷那邊送了信，告訴聲他這邊安排了定做冰鞋。

  和秀娘說了從庫房裡挑幾張羊皮，和當初自己留下的野豬皮，吩咐給左遷送去。

  這才拿著之前畫的草圖去了城外的鐵匠鋪子。

  煎餅攤子定做就簡單多了，一個鐵製的鏊子，下邊配上炭火爐子，很快就交待明白了。

  又定做了兩個豆油壓榨裝置，卻比以前的工藝要求得稍微高了些。

  也沒敢耽擱時間，在馬車上還翻著書又背誦了一段。

  回家之後，聽說秀娘陪著爹娘出去了，中午在羊湯館裡吃飯。

  才要去小書房，江飛又領著烤魚館的掌柜和鍾師傅一起來了。

  從昨天，城裡就開了好幾家烤魚館，魚景坊門前立刻就冷清了。

  掌柜的和鍾師傅過來的時候，臉色都不很好。

  「少爺。」掌柜的先躬躬身。

  林立笑著請起道：「掌柜的快請坐，鍾師傅也做。」

  客氣了幾句，掌柜的道：「少爺，我聽江管家說了要做火鍋。少爺，烤魚能被模仿，火鍋也容易被模仿的啊。」

  林立笑著點頭：「烤魚本來就簡單，比不上鍾師傅的全魚宴，自然會輕易被人模仿了。

  所以我才要請二位前來，咱們商議下火鍋怎麼不容易被模仿了。」

  火鍋的精髓在各種肉片，肉片既要切得薄，又要切得好看，就是刀工了。

  林立就看向鍾師傅道：「鍾師傅的刀工很了不得，咱們永安城內，也找不出第二個有鍾師傅這般的刀工了。

  只是切肉片是力氣活，鍾師傅怕是要受累帶徒弟了。」

  只是切肉片，這不算帶徒弟，而是每個學徒都要千錘百鍊的。

  因此鍾師傅只是點點頭道：「這個不難，我手下也有幾個學徒，都在從刀工練起。」

  林立就笑著道：「那就好。」

  他便詳細說起火鍋需要的羊肉和豬肉。

  從豬肉的梅花肉說起，到如何切得薄，肥瘦相間，紋理好看，到如何擺在雪白散碎的冰塊上。

  以達到賞心悅目的效果。

  羊肉如何才能切出捲曲的效果，如何才能肥而不膩。

  除了豬肉羊肉，火鍋內還可以搭配什麼海鮮，丸子類的，如何製作蝦滑、豆腐滑、香菇滑和蔬菜。

  還有蘸料的調製。

  「掌柜的，鍾師傅，我從北地直接購買了活羊，兩位可以先要了好肉做肉片，餘下的再給羊湯館。

  兩下里都不浪費。至於豬肉，暫且只能購買了，待過了年，我還打算自己養上一些，專門供給咱們的火鍋店。

  眼下我想到的只有酸菜火鍋，等以後天氣暖和了，外邊仿的也多了，咱們就開發其它火鍋。」

  說著又向鍾師傅道：「鍾師傅，我知道讓你後廚做這些，是大材小用了。

  但請相信我，鍾師傅的全魚宴，是會有機會推廣出去的。」

  鍾師傅沉吟了片刻，終究是點點頭。