第116章 這麼定了

  前邊林立和江飛聊著，後邊秀娘也和董依雲聊著。

  「依雲，你怎麼讓紫蘇和芍藥聽話的？我在村子裡說她們好幾次了，都不聽我的。」

  提起這個，秀娘就很生氣。

  秀娘早就打算讓紫蘇和芍藥早些起床，給林立先煮上熱水。

  不是說她不起來，而是早晨她一動，林立就會醒過來，還按著不讓她起床。

  可是說了兩次，紫蘇和芍藥最多都是和她一起起床的。

  董依雲悄聲地道：「少奶奶，你就是太和善了。

  人善被人欺，馬善被人騎。你和善，下人們就想要爬到你頭上去。

  少爺人好，大氣，不大管家裡這些小事，少奶奶你就該拿出當家主母的權威來。」

  秀娘問道：「當家主母的權威？怎麼拿出來？」

  董依雲笑道：「少奶奶，紫蘇和芍藥不聽你的，你怎麼辦了？」

  秀雲咬著嘴唇：「我就是很生氣，說了她們幾句。」

  「那再不聽呢？」

  秀娘道：「我準備罰她們的月錢。可是，她們也挺可憐的啊。」

  董依雲笑了下：「她們的可憐，可是少奶奶造成的？」

  秀娘搖頭：「當然不是了。」

  「所以啊，少奶奶無需因為她們可憐，就放縱她們。

  人呢，在什麼地位就要做什麼地位的事情，這叫做識時務。

  連分內的事情都做不好，無論什麼原因都不可以的。

  少奶奶，當兵的帶兵打仗，講究令行禁止。

  你看少爺待他領回來的那些人，少爺只要發話了，沒有人敢不聽的。

  少奶奶你在家裡也得有少爺那樣的權威。」

  秀娘有些明白了，點點頭道：「我懂了，做得好有賞，做得不好就該罰，對吧。」

  董依雲也點頭道：「對的，如果屢教不改，就發賣了。少奶奶，咱們林家不能留偷懶耍滑的人。」

  秀娘這才明白當家主母的權力。而以前她從沒有想過這些。

  董依雲隔了一會，輕聲說道：「少奶奶，不但是下人，就是妾室，也是可以隨意由當家主母處置的。」

  秀娘「啊」了一聲道：「所以，你才不願意給二郎做妾？」

  董依雲面頰飛起紅暈：「少奶奶，你人好，少爺人也好，我只是有點怕。」

  「有什麼怕的啊，二郎把酒樓都給你管著呢。你現在管家也名不正言不順的。

  不如我和二郎說了，等咱家裡都布置好了，就給你和二郎擺一桌酒。你看行不？」

  董依雲聽著只低著頭不說話。

  「那就這麼定了啊。」

  正巧前邊林立也剛和江飛說完話，聽到了這句，回頭問道：「什麼就這麼定了？」

  董依雲的臉頰更紅了，秀娘笑著看著林立：「不告訴你。」

  林立搖著頭，他可不覺得秀娘能保多久的密。

  上了酒樓，四人坐下，掌柜的親自送來熱茶，不多時，後廚羊肉出鍋。

  先上來的也是紅燜羊肉，但用的是帶著骨頭的羊小排做的，還有一部分是帶皮的羊後腿肉。

  果然是燉得爛糊，入口即化，味道也不錯。

  林立點點頭道：「這道菜很好吃。」

  林立品嘗過了，秀娘才動筷，等秀娘動筷之後，江飛和董依雲也才都拿起筷子。

  掌柜的也道：「這道紅燜羊肉是咱酒樓以前的招牌。」

  林立道：「我前天去了仙客居，他家的招牌也有這道菜。」

  掌柜的道：「不瞞少爺，咱們這城裡但凡像樣點的酒樓，這道紅燜羊肉都是招牌。」

  正說著，第二道菜又端上來，卻是鹵過的羊心、羊肝和羊雜，撒了些鹽在上邊。

  林立每一樣都嘗了一口，味道還可以，中規中矩，還有一小碟的醋提香。

  「少爺，這道涼盤如何？」

  林立道：「中規中矩，也還算可以。」

  第三道是烤羊腿，一整根羊腿帶著撲面的香氣端上來，上邊好像還吱吱地冒著油脂。

  掌柜的親自動手，給林立拆下來一塊肉，林立放到嘴裡慢慢地品著。

  這次他終於點頭了：「這烤羊腿外焦里嫩，不油不膩，確實不錯。」

  給秀娘也扯了一塊肉，招呼著江飛董依雲都嘗嘗。

  掌柜的終於鬆了口氣道：「這道烤羊腿是咱廚房的拿手菜，就是烤起來太過麻煩。

  需要前一天就備上新殺的羔羊，在秘制的滷水里泡上一晚上。

  第二天烤制的時候也要守著，每烤一刻鐘，就要再放到滷水里浸泡下。

  如此要烤上兩個時辰，方才可以。」

  林立道：「掌柜的，我有一事不解。」

  掌柜的忙道：「少爺請講。」

  林立點著這道烤羊腿道：「這道烤羊腿才是酒樓真正的招牌，為何卻不在之前的菜單上。」

  掌柜的苦笑道：「這道菜做起來太費時費力，若是放到招牌上，廚師一整天就只能做這一道菜了。

  咱們永安城雖然大，但能天天來吃烤羊腿的也少，所以，這菜都是熟客偶爾預定才會有的。」

  林立明白了。

  接下來的羊湯，就沒什麼太好說的了。

  不過主食讓林立很是意外，竟然是羊肉大蔥餡的餃子。

  林立的記憶里，羊湯館裡最好賣的是燒麥和回頭，這時代卻都還沒有出現。

  也是，燒麥的皮和包子皮餃子皮都不一樣的，擀麵皮的時候需要澱粉。

  林立心裡有了眉目，這才請了廚師出來。

  廚師是一位四十左右歲的中年漢子，圓圓臉，面色微黑，見到林立先就要跪下磕頭。

  林立擺手免了，他爬起來又不停地彎腰。

  林立和顏悅色道：「何師傅，你烤的這道羊腿，我很喜歡。」

  聽到林立喜歡，何師傅的臉上露出憨厚的笑容，「少爺什麼時候想吃，提前一天和我老何說，我就給少爺都準備好。」

  林立笑著道：「以後肯定不會少麻煩何師傅的。何師傅，你可會烤肉串？」

  董依雲聽了，眼睛一亮，她想起林立之前提過的那個方案。

  「肉串？」何師傅茫然著搖搖頭。

  「就是把羊肉切成小塊，用何師傅烤羊腿的方法，直接在火上燒烤。」林立解釋道。

  「那，成吧。」何師傅遲疑著點點頭。

  「我有個方案。」林立看看桌面的這幾個人，沉吟片刻，「你們大家幫我參謀參謀。」