第135章 敲開了那個壞蛋

  還會有怪味兒？！

  劉大嬸立馬想到了放壞的臭雞蛋。

  那味道太難聞了，半天都散不了。

  不行，絕對不能在屋裡開。

  趕緊跟白佩佩到了外面。

  崔妹看到她們出來，還以為她倆談完了。

  才剛湊上去，就聽到劉大嬸說道：「崔妹，你帶著劉志在外面看著，我跟你夏嬸到後院去一趟。」

  「哦哦……」

  ……

  到了後面，白佩佩敲開了那個壞蛋。

  這一敲開，果然有味道，但不是很大。

  「看到沒有，這就是壞蛋，它的顏色跟剛剛你吃的那個是不是不一樣？色澤差，蛋白也變了色，還有露珠狀氣泡……」

  白佩佩一邊說，一邊掰開，讓劉大嬸看得更徹底。

  「變了質的皮蛋，不僅會黏蛋殼，裡面的蛋黃還是黑的，不凝固，是液體的……」

  「我們剛剛吃的那枚，不管是蛋白還是蛋黃都非常漂亮。蛋白剔透，蛋黃髮綠，雖然是半凝固的，但沒有說一打開就流掉了……這個呢，也叫溏心蛋。」

  「你聞聞，是不是有怪味？」

  ……

  還拿到劉大嬸鼻前，讓她好好聞了聞，記住這個味道。

  兩枚壞蛋都拆過了，雖然細節有些不同，但大體特殊都差不多。

  為了讓劉大嬸做對比，壞蛋沒有立馬扔掉，白佩佩還拿了一個好蛋，用一根縫衣服的線切成了好幾瓣，像花一樣散在盤子裡。

  這對比就更明顯了。

  好蛋有漂亮的花紋，可能每一個都長得不太一樣，但那半透明的蛋白，松花樣的紋理，以及蛋黃呈現出來的淺褐色，又是以花瓣狀擺在盤子裡，真真叫一個漂亮。

  劉大嬸表示，她這輩子都沒見過這麼好看的菜。

  感覺比鎮上賣的花點心還好看！

  白佩佩嘴角含笑，很滿意劉大嬸的反應，問道：「那你覺得，有了這個，我們合作的生意還能不能做下去？」

  劉大嬸點頭：「肯定能，我覺得，這東西你就算送到鎮上的米掌柜那兒，都能賺到錢。這東西太漂亮了，能拿到飯店裡賣。」

  之前木薯白佩佩都拿去賣錢了，這麼漂亮的皮蛋卻沒有拿去，劉大嬸既感動又憂心。

  她覺得自己需要跟白佩佩說清楚，別自己這邊才做著生意，那邊又要賣掉了，她又不能做了。

  「你這個，真不打算拿去賣？這個這麼稀奇。」

  「賣肯定是要賣的，但不能以我的名義賣。我是大夫，以後有的忙，哪有時間老盯著這個？但嫂子你就不一樣了，你本來就跟我合作的有生意，把這個交給你，肯定比我以後自己請人放心。」

  白佩佩笑著，說了劉大嬸不少好話，中心思想就是，她就是看中了劉大嬸這個人靠譜，所以想將這筆生意交給劉大嬸，大家一起賺錢。

  還給劉大嬸找了台階，說自己忙不過來，劉大嬸幫忙買，她在後面直接拿錢多爽啊。

  什麼劉大嬸比請的人更讓人放心，搞得劉大嬸心頭感動得一塌糊塗，覺得自己沒交錯人，白佩佩對她真的是太好了。

  請的人不放心，白佩佩直接跟米掌柜合作，不也一樣不需要費心？

  非要中間再插一個劉大嬸，說白了，不就是想幫她嗎？

  劉大嬸拉住白佩佩的手，一個勁地道著謝意，說以後一定讓劉財給她摔盆，劉財以後膽敢不孝順白佩佩，她就打斷劉財的兩條腿。

  「阿秋——」

  正在忙活的劉財打了一個噴嚏。

  難不成，有人在說我壞話了？

  可憐的劉財，在不知道的時候，又被她老娘給賣了。

  兩人商量了一下皮蛋的價格。

  鴨蛋比雞蛋個頭大，產量低，價格也就比雞蛋貴了。三個銅板一個的鴨蛋，再加上自己的成本，白佩佩給它增加了兩文，也就是說，皮蛋需要5個銅板一個。

  這價格，感覺普通老百姓不太買得起，也不太捨得消費。

  但沒關係，這東西本來就不能當飯吃，而是用來增加臉面的。若是能賣到鎮上的飯店、客棧之類的，一盤皮蛋能夠賣到十幾文，甚至二三十文。

  具體就看人家店裡怎麼操作。

  一個皮蛋5個銅板，兩個皮蛋就是9個銅板，三個15文，四個19文……以此類推。

  對於底層老百姓來說，三四個皮蛋肯定不如一條肉來得划算，但要是太便宜了，虧錢的就是她們了。

  因此，白佩佩也沒打算賣給底層老百姓。

  兩人說了好一會兒話，這才把生意經敲定，那盤皮蛋和剩下的五枚全部留給了劉大嬸。

  五枚好蛋劉大嬸留，但那枚切好的皮蛋她說什麼也不肯留，非讓白佩佩帶回去給家裡人也嘗嘗。說她辛辛苦苦做出來的東西，拿出來賣就算了，這盤切好的又賣不掉，自己哪能占這個便宜。

  端著盤子就放進了白佩佩的籃子裡，又加了一把家裡的野菜，將白佩佩送到了門口。

  白佩佩一臉無奈，但也不得不承認，劉大嬸這樣做，她心裡確實舒服一些。這就是為什麼，她特別喜歡跟劉大嬸打交道的原因，劉大嬸真的是太會做人了。

  回到家，白佩佩就把這盆皮蛋給了夏大丫，讓她今天中午燒粥。

  「這是啥？」

  「你劉大嬸送的，叫皮蛋，呆會兒你用線切碎了，放進鍋里熬粥喝。這東西熬粥香……」

  說到皮蛋粥，白佩佩突然發現，她似乎……

  把路走窄了。

  對啊，皮蛋單個賣貴，底層老百姓買不起，但換成皮蛋粥不就好了？一個皮蛋就能熬不少粥，兩三文一碗，肯定有人買。

  連忙又跑了一趟隔壁，把這事告訴了劉大嬸。

  劉大嬸：「……」

  所以，你教我做的生意，其實是賣皮蛋粥，而不是賣皮蛋嗎？

  「對不起啊，嫂子，要不是你給我那麼一盤，我怕放到中午壞掉了，就想著讓大丫熬一個皮蛋粥，還沒想起來這東西能熬粥呢……呆會兒我家熬好了，我讓大丫送過來給你嘗嘗，你就知道這生意能不能做了。要是能做，劉財在集市上的攤位就有新東西賣了。」

  中午，劉大嬸嘗到了那碗皮蛋粥，驚為天人：我咋感覺皮蛋粥比皮蛋還好吃呢？

  放了點碎碎的綠葉子，以粟米作底，熬得細細的，沒那麼濃稠，但這味道好極了。

  劉大嬸再吃膩了粟米也覺得好吃。

  她嘗了幾口，就給二老分了些，剩下的分給了崔妹，讓她餵給孫子劉志。

  還真別說，不管是老人，還是小孩子，都挺喜歡吃的。

  二老叮囑劉大嬸，以後可不能讓對方的吃虧了，人家這麼照顧他們家，有什麼好的也惦記著他們，他們不能忘恩負義，當白眼狼。