第485節 廉價的高奢侈品【第五更】

  上次聽說銀耳，秦王莊存了乾貨七萬斤就把崔君肅嚇住了，那可是值兩三萬貫的東西。可很明顯，秦王莊對於生產工藝麻煩的東西，本身就反感。

  李元興喜歡的是以百萬斤計算了，低於百萬斤的產量，他就當費事了。

  事實上，李元興因為來自後世，計算單位都是噸，年產多少萬噸的計算數據已經在新聞中清洗著每個人對產量的概念。

  大唐這五萬斤，才三十幾噸，一個貨車就拉下了。

  聽著數量巨大，放在倉庫里也就那麼一點，李元興自然不當回事了。

  「五郎說廉價，某有興趣聽！」李靖追問了一句。

  李元興一指元春：「從試製開始，元春倒是數次去觀察進度，而且親手去試作了，所以讓元春來講。本王講是一種感覺，元春講的感覺應該更容易讓各位明白！」

  元春施了一禮，從小會客廳李元興那個書桌旁的小桌打開柜子。

  柜子里有一個秘碼箱，元春轉動著上面的密碼盤，打開了後拿出一個小本。

  「這種糖用的原料是麥子、玉米、紅薯。莊子裡試驗了七種配料，最終定下的料單是……」元春還沒有講，李元興就制止了她：「停，這個配料大概是，一分麥，三分玉米，七分紅薯。」說完，李元興向元春示意：「繼續講吧！」」

  眾人都愣了一下，李靖笑罵：「五郎藏私！」

  「不是，能把這配料說出來，其實就已經是極大的秘密了。不讓說莊子試驗的詳細配料也是有原因的。」

  「那五郎說說這個原因！」

  李元興示意元春退到一旁，這才說道：「每年的麥子雨水，收穫不同，麥子本身就會不同。玉米、紅薯因為肥料不同的，澱粉含量，糖份含量也有所不同。本王正在讓道士們研究，如何可以準確的測試出每一批糧食的差別來。」

  「看來五郎的原因是合理的，五郎不想用一種配料來作出誤導。事實上這個配料還是有些可以細微調整的。如果放在以前，這怕就是多事了。但在五郎這個工業化量產的理論上，五郎這個理由卻是極有道理的！」

  房玄齡作為代表稱讚了李元興的謹慎。

  李元興點點頭，示意元春繼續。

  「接下來，將麥子洗乾淨放在特製的大水缸之中，用水炮。夏天用涼水，冬天用溫水。泡過十二個時辰之後，放在竹蔞上等著發芽。每天淋溫水，水溫手摸著有些微熱就好。三四天之後，出芽二葉包心，然後將這麥子粉碎。備用！」

  聽起來很簡單，但正如李元興所說，這是個消耗人力的活。

  「第三步，將碎玉米與碎紅薯分開蒸，玉米比紅薯難蒸，所以要分開蒸。蒸好涼著，涼到手感覺有些熱，但不燙的時候與那些粉碎的麥子混在一起裝在粗麻布袋中，三個時辰之後，壓出汁水！」

  看來，真的不難，而且製作的時間也不長，真正是消耗人力的活計。

  「最後一步，這汁水其實就是糖了。但殿下要求再煮，最後就變成原糖的純糖塊了，殿下說這個也會壞，但全部過程上乾淨，煮的好了可以保存一年，或者十八個月。各種糖食，也是用這個原糖製作的。」

  聽起來，倒真的不複雜，房玄齡聽完之後，品嘗了一塊後說了一句：「這個倒象是飴糖。只是這原料有所不同，飴糖並沒有這麼甜。只是略有甜味罷了，想必是五郎改進了原料以及製作方式，

  混合材料，特別是用了高澱粉、高糖份的玉米與紅薯為原料的麥芽糖的歷史並不算久，李元興知道可以查到的史料也是在十七世紀才有的。

  因為這兩種農作物傳入中國的時間並不久。

  也正因為如此，古代的飴糖在漢代的時候就幾乎消失，因為飴糖消耗的是糧食。在糧食不足的朝代里，不可能糧食大量的糧食作這些並不算甜的糖。

  在歷史記載，中國在公元前三百年，戰國時代就有了甘蔗糖，原料來自交州，就是現在的廣西、廣東一帶。最初用的方法是曬糖，在貞觀二十六年，才有了精加工的霜糖。在現在貞觀元年，糧食還不夠吃的時候，有甜味就不錯了。

  飴糖這種並不算甜的糖，可以說是暫時失傳，也只有一些書中還有一些古時的記載。

  「五郎有計算過價格嗎？」李靖又問了一句。

  「人工太高了。一斤二十五文怎麼樣？」李元興笑著問道。

  李靖拿起了那粒原糖：「五郎是說這個？」

  「自然是說這個，加上核桃的或者是其他果仁的，二十五文我就賠死了，最近核桃挺貴的，長安城都賣到一斤核桃仁八十文錢了。」李元興報怨著。

  元春在旁邊小聲的嘟囔了一句：「如果不是殿下把長安城的核桃仁買光，一斤最多不過三十文錢！」

  元春的聲音不大，但所有人都聽到了，可眾人卻沒有一個發笑的。

  「二十五文一斤！」李靖非常嚴肅的又反問了一遍。

  在後世，沒有包裝的麥芽糖賣到一斤十五元就是極貴了，換成大唐的錢，應該是三文錢一斤才對。可大唐沒有工業化量產的能量，那複雜的機器根本就製作不出來，所以還是要純手工製作的。

  但是，李元興的麥芽糖成本真的不高。

  事實上，是十斤料出三斤糖還多些。其餘的七斤廢料也不是沒用。

  按大唐現在的糧價，十斤還不到一斗，一斗長安城也不過十文錢。更何況李元興用的是自己倉庫的糧食，絕對可以按五文錢一斗來計算，加上水，煤，工具，人工等成本，一斤糧李元興的實際成本，兩文錢頂破天了。

  更何況，他製作完麥芽糖的廢料也值錢呢。

  （註：中國西周就是原始的麥芽糖，但原料不是麥子。麥子是在漢代才傳入中國的，但成為主要的糧食又經過了幾百年的時間。玉米更晚，紅薯等作物到了明代才傳入中國，所以古代的古飴糖，就是古麥芽糖非但不甜，而且消耗巨大的糧食。僅為貴族食用，百姓是很難見到的。大唐的糖還是蔗糖，甜菜糖是在十七世紀才被人發現！）

  「五郎可知，長安的糖價是多少？」

  「一斤一百四十文，好一些的二百六十文吧！」李元興倒是知道物價的。

  甘蔗從廣西運過來，廣西還沒有加工糖的能力，那裡還是比較原始的。

  加上運費，人工，以及大唐的工藝，一百斤甘蔗也出不了一斤糖，糖在唐朝來說絕對是食物中的奢侈品，而且是頂級的奢侈品了。

  李靖突然心念一動，轉過頭問元春：「元春，你說這糖的用料是多少。」

  對元春說完，李靖笑呵呵的看著李元興：「五郎，這次你不許開口，不許打眼色。」

  李元興無奈的聳了聳肩膀，表示自己一定會保持沉默的。

  元春知道這裡坐的都是大人物，而且她還沒有說學會說假話，只好如實的說道：「一斤麥、三斤玉米、七斤紅薯。出三斤糖！還有七斤的殘料，殿下說那東西可以不要了，或者去餵豬吃，可我們試過，那個用餅子極是好吃。又松又軟！」

  「又松又軟？」李靖笑了。

  眾人也都笑了。

  李靖又對元春說道：「去給我們作一些餅子，就用那個製作。」

  李元興點了點頭，元春立即小跑著就出去吩咐了。李元興卻是知道，放在現代那就是作飼料的東西，絕對不會再給人吃的。

  因為營養成份已經去了大半。

  要說鬆軟，經過發酵，又去了澱粉與糖，烤出來的自然是鬆軟的。但吃到嘴裡，卻是乾巴巴，自己是絕對不會喜歡的。

  可秦王莊的農戶，軍士們經歷無無數次飢餓了，他看來那是好東西。

  李靖又問陸毛鋒：「你吃過嗎，感覺如何？」

  「回將軍您的話，那東西自然是不如純麵餅子好吃。但如果加上一點油，來點蔥花弄成餅子卻是極美味的。以前打仗的時候，要是能吃到這東西怕是會作夢都能笑醒了，殿下說這些只能餵豬，某斗膽說一句，殿下錯了。」

  「餵馬行不？」李元興冷著臉反問了一句。

  「餵馬行，殿下英明！」陸毛鋒趕緊回了一句。

  在當兵的心中，馬就是寶貝，都能拿上好的豆子餵馬，這個自然是沒有問題的。

  李靖揮了揮手示意陸毛鋒退到一旁，然後對李元興說道：「某還是了解五郎的，五郎敢開價二十五文一斤，那麼他就敢掙對半的利。現在想來，五郎這次真正是太貪心了，麥子在長安近來是十文錢一斗，麵粉才十四文錢。」

  崔君肅是戶部的，他也緊接著說道：「玉米的價高一些，干玉米粒一斗十二文，玉米粉也才不過十八文。紅薯一畝地出上萬斤，那東西長安賣的真心是貴呀，一文錢才兩個。可秦王殿下沒有當糧食賣過，長安城沒市價！」

  崔君肅在李元興桌上拿過一個算盤。

  啪啪的一打。

  「秦王殿下，一個人三天製作一百斤糖算不算多？」崔君肅又問道。

  「行了，你們別在這裡套話了。二文錢成本，你們信不？」

  「不信！」眾人異口同聲的回答。

  李元興只是搖頭苦笑著：「那秦王錢一文錢一斤的成本，你們信不？」

  信了，一文錢再不信，就是不給秦王殿下面子了。(未完待續。)