第296章 296羊雜湯

  兩人回到家就忙碌起來，李長輝給山羊扒皮，林禾則是把香辛料用文火炒熟，炒熟之後還要碾成粉末。

  這可不是一個小工程，至少等李長輝把山羊開膛破肚之後，林禾的香辛料也才剛弄好。

  李長輝不但把羊收拾出來，就連內臟也收拾出來了。

  林禾第一次做烤全羊，但是李長輝似乎很有經驗，沒有大案桌，直接拿了乾淨的簸箕，將整隻山羊放在簸箕里，用匕首在羊肉上扎了幾下。

  先用倒了一碗白酒，均勻的抹在羊身上，羊頭是去掉的，林禾看了看，肉還不少。

  白酒可以去腥味，先醃製一會兒，然後再用調好的香辛料抹上去就好。

  看似沒用多少時間，其實這會兒已經半下午了，林禾也不耽擱，連忙跟李長輝一起，先把羊雜焯水。

  烤羊肉醃製要大概六個時辰的時間，今晚吃顯然來不及了，只能今天醃製了，明天上午烤。

  「輝哥，等烤好了，給謝夫人送一隻羊腿吧，我們吃一隻，給孩子們帶一隻回來，剩下的給大家分了。」

  林禾一邊打去浮沫，一邊想著羊肉的安排。

  李長輝自然沒什麼好反對的：「都行。」

  等羊雜焯水，用冷水清洗乾淨，再全部切好，就已經到接李安回來的時間了。

  林禾讓李長輝自己去接孩子，她在家煮湯，還要順便把那條蛇也弄出來，今晚還要吃呢。

  羊肉燥熱易上火，林禾也沒有弄太多，一人一碗就差不多了，剩下的放在櫥櫃裡，明天再拿去地里。

  還有那條蛇也不小，先收拾出來，晚上做一個干煸蛇段，今晚的肉食就夠了。

  野山羊賣到酒樓的話，也能賣點錢，不過對現在的林禾來說，那點小錢，她已經不放在心上了。

  還不如給工人吃點好的，大家幹活上心些，他們以後也能多省心些。

  上心還是不上心，區別可是不小呢，但凡每株葡萄樹多澆兩瓢水，那紮根的速度都能快一些。

  不過如果有下次的話，還是請大家喝羊肉湯吧，煮上兩大鍋，一人一碗，不管是自己吃，還是帶回家跟家裡人一起吃，都可以。

  林禾這麼想著，手上的動作也不慢，等羊雜湯煮上了，就拿了調製好的香辛料，去醃製羊肉。

  看著這紅白相間的羊肉，越看越饞，滿腦子都是羊肉串。

  忍著！

  這會兒，林禾對烤肉店燒烤店的想法更加堅定了。

  羊群繁殖可比牛群容易得多，等她把羊群養起來，到時候豈不是一年四季都能吃上羊肉串？

  還有小羊排羊雜湯羊肉湯等，哪怕是為了自己的口腹之慾，這事兒也一定得辦成了！

  上輩子沒什麼本事，就一個普普通通的打工人，現在雖然也沒多厲害，但至少靈力讓她對養殖和種植很有信心。

  既然都有這樣的金手指了，不說干一番大事業，怎麼著把自己想吃的弄出來，還是沒問題吧？

  越想，越是動力十足！

  「哇，好香好香啊，娘，你又在做什麼好吃的！」

  李安的聲音突然在身邊響起，還有明顯的吸氣聲，而李長輝正在關門。

  林禾這才發現，自己想事情想都入迷，都沒注意到有人開門進來了。

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  當然，主要也是因為這兩人太熟悉了，沒有引起她的警覺，剛才有人從大門前路過，她也有注意到呢。

  「羊雜湯，沒喝過吧？你回來的正好，去幫忙看看火，要多燉一會兒，會更香呢。」

  羊雜湯里，她加了一點蘿蔔條和海帶絲，會多一分清香，也不會太膩。

  李安果然跑去守著灶膛了，李長輝來到林禾面前：「已經醃製上了？要不要幫忙？」

  林禾搖頭：「不用，你今天一直沒歇息，先去休息會兒，等瑜兒皓兒回來，就可以吃飯了。」

  李長輝其實並不累，這幾年看似每天干農活，可一日三餐按時吃，飯菜也還不錯，至少每天有肉有菜，身體其實比起以前剛回到鄉安村的時候，好了不少。

  今天這樣的活動量，對他來說完全不算什麼，自然也談不上需要休息。

  「我沒事。」

  四下看了看，去廚房拿了柴刀出來。

  「我出城一趟，去附近的山上，砍幾根新鮮的樹幹，這烤全羊要把整隻羊撐開，而且要烤兩個時辰，樹幹太細或者太干，都容易被燒斷。」

  「那行，時間不早了，早點回來，別去太遠的地方。」

  李長輝點點頭應下，出門後，還不忘了讓林禾先把門拴上，然後才離開。

  林禾很快就把所有香辛料，全部均勻的抹在了一整隻羊身上，還專門使勁搓揉，試圖讓香料更加入味。

  等終於覺得滿意了，這才找了另一個乾淨的大簸箕蓋上，避免晚上他們休息了，有別的蟲子老鼠等跑出來。

  雖然有李長輝特意弄了驅蟲避鼠的藥包，家裡到目前為止，也還沒有遇到蛇鼠蟲蟻的迫害，但有備無患嘛，不保護好，心裡就總是擔心著。

  屋裡李安又在叫她了：「娘，這個湯是不是好了啊，好香哦，我聞著都餓了。」

  「你這小饞貓，這麼會兒都忍不住，我先給你盛一點，你小心著喝，別燙著了。」

  算算時間，燉了也有一個時辰左右了，怎麼著也熟了。

  之前在醃製羊肉，味道重，一直聞著的，都是羊肉和香辛料的味道，這會兒一進廚房，立刻就聞到濃濃的香味。

  怪不得小傢伙忍不住呢，在這樣香的味道里，居然還能堅持這麼久，也算是進步很大了。

  不過這話可不能說出來，否則小傢伙又該臭屁了。

  盛了一小碗羊雜湯，濃白的湯汁看著就食慾大開，然後切了一小撮蔥花撒在上面提鮮，還特意給端到桌子上。

  「很燙，你小心點，邊吹邊喝。」

  林禾明明已經及時提醒了，可惜小饞貓太心急，根本沒等娘親把話說完，就急忙舀了一勺餵到嘴裡，果然被燙得直哈氣。

  林禾簡直無奈，乾脆端了過來，倒進一個大碗，然後舀了點涼水在木盆里，把大碗放進去，等羊雜湯徹底不燙了，這才重新拿給李安。

  好在也只是用勺子舀了一點，沒有燙傷，就當得了個教訓。