第722章 煙燻雞

  「長夏，碾磨鹽塊不用你插手。」木琴揮著手，趕人。就差沒有直言，讓長夏回房間午睡。

  手搓鹽塊，這活兒長夏做不了。

  除非找工具砸，再碾碎。可是，有這砸的功夫，木琴她們手搓速度更快。

  長夏抽搐著眼角。

  她常常覺得自己跟部落和族人有些格格不入，原來是不夠變態。

  鹽塊很硬，堪比岩石。

  徒手搓，這是正常獸人能做得到的事？

  哦！

  這力氣活強族獸人必備，那沒事。

  她，鶸啊！

  哪怕變強了，在族人眼裡仍然羸弱瘦小。

  「宰殺白腳雞，交給我和沉戎就行。」栢青正經拍打著胸脯承諾，宰殺幾隻白腳雞，分分鐘搞定。拿著刀，脖子一抹，十幾秒就能完事。

  「我準備調味——」長夏道。

  午睡，那就算了。這天兒，房間不放塊寒石，長夏睡一會就能熱醒。地窖要寒石保鮮，唯一騰出來的寒石，長夏擺放在小客廳，「木琴阿姆，你們去小客廳搓鹽塊，房間裡邊有寒石降溫。天氣熱，風乾雞最好等採收第三茬白果的時候做，我弄些調味做煙燻雞。」

  地瓜酒還沒有蒸餾，無法用酒除腥增味。

  燉料，倒也好解決，之前要做滷味，栢青弄回許多藥材，燉料只需去藥房挑揀配製就行。麻煩的是茶葉，這玩意部落沒有，不過熬煮涼茶的時候，會加入一種叫涼葉的樹葉。這涼葉嚼著跟茶葉有六七分像，同樣帶著淡淡地甘甜味兒。

  「煙燻雞，還要準備調味？」木琴微驚，詫異道。

  長夏一頓，問：「部落怎麼做煙燻雞的——」

  她記起，自己好像沒問過部落是怎樣做煙燻雞的。同樣地，沉戎也沒問她。

  難道部落的煙燻雞，直接熏制出來的？

  這一問。

  剎那間，所有獸人都愣住了。

  「就跟燻肉一樣，宰殺掉的雞沖洗乾淨抹鹽，再用柴火燻烤。」木琴解釋著，獸族儲藏食物一直都是這樣簡單粗暴。不過，往年燻肉要等到第三茬採收白果的時候。

  這季節太熱，煙燻雞做不好容易壞掉。

  木琴本想提醒長夏，但是想著沉戎說宰殺幾隻試做，就沒出聲。壞掉，就壞掉。浪費幾隻白腳雞，部落承擔得起。

  「呃！」長夏一驚，清咳著。

  見狀。

  大家瞬間明白，長夏做的煙燻雞跟部落不一樣。

  要是一樣，長夏表情不會如此古怪。

  「長夏，這做法不對嗎？」田螺好奇道。

  長夏搖頭又點頭，開口道：「這種做法適合初寒時節，就是採收第三茬白果的時候。現在用這種法子做煙燻雞，怕是還沒有熏入味，煙燻雞就已經壞掉不能吃了。」

  一說。

  木琴她們嘿笑出聲。

  原來長夏不傻，傻的是她們。

  「長夏，你還有哪種法子做煙燻雞？」

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  「對呀！伱跟我們說一說，我有點饞燻肉，部落倉庫去年囤積的燻肉吃完了，再想吃，只能等今年寒季的時候再做。」

  頓時，木琴等雌性紛紛凝望著長夏。

  以前木琴是部落烤肉做的最好吃的，田螺做的燻肉，部落族人就沒有不愛吃的。每年燻肉都由田螺主導，不過今年長夏傳授了很多食物的新吃法，族人們大開眼界。

  「我先說煙燻雞的做法，田螺阿姆要是覺得可以，就用煙燻雞的做法試著做一做燻肉。」長夏歪著頭，覺得熏雞的做法，應該也適合做燻肉。

  「沉戎，你待會宰殺白腳雞的時候，儘量挑選仔雞，老母雞什麼的拿來熬雞湯更香。記住，一定要選仔雞，就是小的白腳雞。」

  「除此外，我要用到姜蒜、味根醬汁，燉料，糖，還有涼葉。」

  「可惜，地瓜酒還沒有蒸餾好。否則，加些地瓜酒除腥增味，熏制出來的煙燻雞味道能更上一層樓。」

  長夏一邊說著。

  田螺認真速記，琢磨著回窯洞做一做燻肉。

  「長夏，你要不也做點燻肉？」木琴道。餘光掃過田螺認真的臉龐，一起生活幾十年，她哪能不知道田螺心裡想什麼？

  長夏要做煙燻雞，索性一起做幾塊燻肉也不算大事。

  覺得累或是辛苦，她們這麼多人，隨時可以幫忙。

  「燻肉——」長夏微頓，做也不是不行。做好，明天去巍山聖地可以給老猿送一點。沉戎要是前往厄多斯沼澤，也能隨身帶上一些做乾糧，熟食的缺點，就是不耐存放，其他都很好。

  「沉戎，地窖有鮮肉嗎？」

  「有，陶缸放著半扇豬肉。」

  「切幾塊，等下和熏雞一起做。你和栢青挑選白腳雞仔雞宰殺，我進地窖切肉，再準備調味料。」

  木琴手一搓，掌心的鹽塊化成鹽晶落入獸皮袋中。

  「長夏，你去準備調味料，進地窖切肉的事交給我去做。對了，這肉塊要切大一些，還是小塊一點。」木琴爽利道。

  「三五斤一塊。」長夏回道。

  原本一斤左右最佳，無論是燉煮還是熏制，速度都能更快一些。但是，考慮到白腳雞的重量，長夏選擇讓木琴把肉塊切成三五斤左右。

  「好嘞！」木琴應道。

  她給田螺等雌性遞了個眼色，讓她們加快碾磨鹽塊的速度。鹽塊碾磨好，她們才能騰出手幫長夏做煙燻雞和煙燻肉。長夏剛才的說法，明顯跟部落燻肉不一樣。

  這法子，能讓他們隨時都吃上煙燻雞和煙燻肉。

  使用得當，獸族再不用擔心暖季前期，獵物因無法保存而腐爛壞掉造成的損失。

  「柳杉，我們再快點。」田螺道。

  柳杉等雌性紛紛點頭，西陵他們壓根不用督促，一個個雙手快速搓動，都快看到殘影了。

  煙燻雞，聽著長夏的做法。

  西陵他們的肚子，禁不住咕嚕作響。

  無他，想吃。

  接下來，藤筐中大葉樹樹葉包裹的鹽塊，以肉眼可見的速度減少。旁邊獸皮袋中的鹽晶，快速變多。

  「我聽長夏姐姐的說法，這煙燻雞難道做好就能吃？」木檸眨著眼睛，突然道。

  瞬時，所有獸人齊齊朝木檸看了過去。

  木檸臉一僵，整個身體緊繃了起來，他難道說錯話了？

  「田螺，木檸的話，你怎麼看？」柳杉輕聲道。詢問時，喉間禁不住滑動了兩下，吞咽著口水。