第103章 蘿蔔丸子

  一盞茶功夫。

  長夏率先用木筷夾了塊油渣酥肉，呼呼吹冷。

  然後當著眾人的面，張嘴咬下一口。

  酥軟，焦香，且帶著嚼勁的油渣酥肉。每一口，都能感受到油渣、鳥蛋以及果粉三種食物交織在一起的香味。

  濃濃地香味，順著舌苔一路滑進喉間，最後抵達胃部。

  「咕嚕！」

  南風靠的最近，別說吞咽口水什麼的。

  她肚子很不爭氣直接叫喚了起來。

  「行，炸好了。」長夏道。

  這邊話落剛落，一旁木琴南風無需她開口。

  搶先用木筷從石鍋裡面夾起油渣酥肉，不過她們記著蘇葉在旁邊。於是，把夾出來的油渣酥肉放進木碗中，首先遞給了蘇葉。

  蘇葉沒客氣，接過木碗，用木筷夾起油渣酥肉塞進嘴裡。

  燙嘴的油渣酥肉，味道極好。

  除了油味略重，再無其他缺點。

  畢竟油渣酥肉剛從石鍋里撈出來，沒有瀝油。

  「好吃！」蘇葉沒說什麼形容詞，直接點頭。

  旁邊空山無師自通，學著木琴和南風自己動手豐衣足食。

  很快，廚房裡傳來各種呼氣和咀嚼的聲音。

  明明很燙，卻沒人捨得停下來。這感覺就像是吃四川麻辣燙和火鍋一樣，燙又辣，可就是捨不得停下嘴。

  「嘶嘶！」

  其他人，燙的跳腳。

  不住地發出呼呼聲。

  「空山，別顧著自己吃。來，把這些拿去地窖。」

  長夏忙夾了一大碗油渣酥肉遞給空山，讓他拿去地窖給沉戎三人。雖說油炸食物吃多上火，可是，長夏想讓沉戎嘗嘗。

  畢竟，她可是承諾要養沉戎的雌性。

  「哎！好。」空山吃著，端著碗興沖沖返回地窖。

  他剛才聽到南風說了，中午是殺豬菜。

  根已經把主菜豬頭剁好了，長夏先將豬頭燉上，等會兒，再把豬五花和豬小腸什麼的加進去。

  聽著，像亂燉。

  但是，燒菜的是長夏。

  空山認為殺豬菜值得期待。

  長夏燒的菜，就沒有難吃的。這一點，是部落所有族人公認的。

  蘇葉他們吃著，長夏往石鍋裡面添水，再把根剁好的豬頭一塊塊下進石鍋，又往裡面丟些薑片。豬五花和豬小腸等豬頭肉塊煮沸幾次再下，豬頭有骨頭，燉起來沒那麼容易軟爛，耗費的時間會長一點。

  因為是殺豬菜，豬五花刻意切的比較大塊。

  同時，挑選的也是肥肉較多的豬五花。

  豬小腸切成半指長短，豬大腸也能加進去。不過，長夏想吃酸蘿蔔炒豬大腸。酸蘿蔔是長夏在獸窩的時候，就已經醃上的，算算時間，差不多該入味了。

  族人把蘿蔔叫做白根，部落附近生長著不少。

  跟白菜一樣，沒經過栽種，卻隨處可見。

  這季節蘿蔔白菜已經沒有了，長夏醃製的蘿蔔是去年採收的。

  有些蔫，口感卻還很脆甜。

  一個差不多有十來斤中，真正的蘿蔔中的蘿蔔王。

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  「南風，你去雜物房給我拿五個蘿蔔過來。」長夏開口道。

  白菜，廚房還有兩顆。她讓木琴幫忙清洗瀝水，等下殺豬菜燉好之後，下進去一起燉。蘿蔔，她準備做蘿蔔丸子，今天熬了油，長夏想使勁造。當然，這也跟蘿蔔白菜蔫的快，再不加緊吃，就該壞掉了。

  相反，山藥收撿的好。

  暫時還能儲藏一段時間。

  「蘿蔔，你打算用蘿蔔燉骨頭嗎？」南風激動道。

  蘿蔔燉排骨，蘿蔔燉筒子骨，南風都吃過。她不怎麼喜歡吃蘿蔔，總覺得蘿蔔有股說不來的味道。可是，蘿蔔燉排骨她覺得很不錯。

  長夏看著南風拿過來的蘿蔔，果然比前兩天又蔫了不少。

  「不，不燉湯。我打算做蘿蔔丸子，你幫忙把蘿蔔洗了，砌成絲。」長夏答道。同時揮動鍋鏟，給石鍋里燉煮的豬頭塊撇掉血沫，撇完浮沫後，又往裡面加點冷水，再丟幾塊酸果肉。

  「蘿蔔丸子，像魚丸那樣嗎？」

  「魚丸，我想吃魚丸了。」

  頓時，廚房裡幾人忍不住議論了起來。

  「差不多吧！」長夏道：「想吃魚丸，南風得去白湖湖畔的水池撈魚。家裡的魚不夠，要給沉戎燒魚吃。」

  「算了，中午吃殺豬菜。魚丸，下次吃。」蘇葉搖頭，拒絕。

  這麼多食物，已經夠吃了。

  沒必要為了吃而吃，有東西不應該浪費。

  一聽，頓時眾人歇了心思。

  南風很快把蘿蔔洗好，交給木琴切絲。

  論刀工，南風不及木琴。

  木琴接過蘿蔔，嚓嚓幾下，就把五根蘿蔔切好。

  「長夏，蘿蔔絲切好了。接下來該怎麼做？」南風端著盆，問道。

  長夏扭頭，看了眼木盆里的蘿蔔絲，答道：「加鹽，把蘿蔔絲攪拌均勻。拌勻之後，要醃製一段時間。木琴阿姆，你切點蔥花，等蘿蔔絲醃好，擠干裡面的水分，放蔥花、鳥蛋、一點點果粉以及蝦粉和鹽進去再攪拌，拌好就可以搓成蘿蔔丸子，最後用油炸熟。」

  「想吃點好的，真不簡單。」蘇葉輕嘆道。

  木琴附和，說：「聽著，很複雜。」

  南風不吱聲，安靜記著長夏剛才說的步驟。論記性，南風表示她誰都不怕。就是動手的時候，她略顯艱難。

  於是。

  一番商討。

  木琴決定幫長夏撇血沫。

  把製作蘿蔔丸子的事，交給長夏。

  根已經去了地窖，並且有些樂不知疲。

  廚房不時傳來石鍋中的沸水聲，長夏將蘿蔔絲醃好，搓成一個個蘿蔔丸子。南風幫忙熱鍋，等鍋中油燒熱，就可以炸蘿蔔丸子。

  另一邊，長夏讓木琴把豬五花下進石鍋燉煮。豬小腸和白菜留到最後，豬小腸不用煮太久，煮久了口感會變硬，殺豬菜中的粉腸吃的就是一個嫩，越嫩嚼起來會有種爽脆的口感。

  咕嚕咕嚕——

  等鍋中豬五花變色，倒豬小腸進去。

  同時，蘿蔔丸子也炸好了。

  中午吃殺豬菜，就沒有做烤肉，蘇葉幫忙煎了一粉篩的果粉餅子。

  這會兒，濃郁的香味瀰漫了整個廚房。

  地窖里忙活的幾人，按耐不住想上來。可惜，被沉戎拉著不准走。幾人在地窖呆愣望著上面雜物房的門口，那叫一個可憐。

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