第101章 油渣撒點鹽

  「好，我記著。」木琴微笑應著。

  同時，她對長夏說的殺豬菜滿是期待。

  長夏嘻嘻笑著，將蘇葉兩人切好的豬板油倒入石鍋，加了點水，開始熬油。隨著石鍋燒熱，一股淡淡的焦香味，快速從廚房瀰漫開來。

  「好香，比烤肉還香。」木琴震驚道。

  「豬油味道確實香。」長夏點點頭，附和道。

  豬油拌飯，豬油拌麵/拌粉，吃起來味道都格外香。等有機會，長夏都想讓族人們嘗嘗。

  蘇葉聞著豬油的香味，問道：「長夏，豬內臟能吃，其他野獸的是不是也能吃？」

  「可以，哺乳動物情況大相逕庭。」長夏道。

  像牛內臟，最有名的就是牛百葉、牛肚。

  暮靄森林物種豐富且多樣，上次長夏就吃過牛肉，味道極好。

  「嗯！我知道了。」蘇葉點點頭，沒再多問。前有白果和魚，再加上內臟的吃法，長夏想前往各獸族部落領地的想法，多半能成。

  思及，蘇葉琢磨著該如何為長夏謀得最大的利益。

  「長夏，你們炒什麼，太香了！」

  亞東咋呼的聲音突然響起，就見他從地窖鑽了出來。

  「我在熬油。」長夏道。

  攪動著鍋鏟，避免燒鍋。看著亞東渴望的眼神，她朝裝著木碗的藤筐努嘴，說道：「去藤筐拿木碗，我給你裝點油渣嘗嘗。」

  「好嘞！」亞東興奮點頭，洗手，從藤筐里拿出木碗遞給長夏。

  長夏接過木碗，給他舀了半碗板油油渣。

  「別急吃，燙嘴。對了，你從鹽罐里拿點鹽撒上去，味道更香。」

  說完，她讓亞東再拿個木碗。

  長夏給蘇葉木琴裝了點板油油渣。她自己不敢吃，怕上火。這身體是易上火體質，像油渣這種東西吃一點點還行，多了，嘴角長泡，臉上長痘，很坑爹。

  木琴接過長夏遞去的木碗。

  照著亞東的樣子，撒上些許細鹽，再邀請蘇葉品嘗。

  「巫，嘗嘗——」

  另一端，亞東端著半碗板油油渣撒上鹽，卻沒有急著吃。而是，轉身進了地窖。他貪吃，卻不會吃獨食。

  這一點，河洛部落的族人都一樣。

  廚房，蘇葉放下鐵木刀。

  就著木琴遞去的木筷咬下一塊板油油渣，酥脆焦香，一口下去整個口腔都被淡淡地油香充盈。

  輕輕咀嚼著，板油油渣越嚼越香，越吃越上癮。

  「長夏，這板油油渣好吃。」蘇葉吃驚道。

  長夏搖搖頭，解釋道：「蘇葉婆婆，這板油油渣吃著香，但別多吃，容易上火。等會兒，我拿果粉和鳥蛋裹著板油油渣給你做一道油渣酥肉。這油渣酥肉可以做小零食吃，耐放。」

  油渣酥肉是南方一道小吃，也能做菜。

  南方過年殺豬以後，會用板油熬油。剩下的油渣，就會用來做成油渣酥肉。油渣酥肉能直接吃，也能用來煮火鍋或煮粉條一起吃。

  「油渣酥肉，我也要。」亞東嗷嗷直叫，向長夏遞出空碗，「長夏，再來點油渣。剛才太少，不夠吃。」

  「行吧！」長夏沒為難亞東，油渣多，只要亞東不怕上火，隨他吃。

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  「亞東，讓沉戎少吃點。」蘇葉提醒道。她不爽沉戎拐走長夏，為他解毒的時候，刻意加多了黃連。黃連能敗火，但是沉戎處於解毒狀態，油渣這些還是少吃為好。

  避免出岔子，到時候不好收場。

  亞東微頓，認真應道：「好的，我會記得提醒沉戎。」

  沉戎少吃，就等於自己能多吃。

  這買賣很划得來。

  端著碗再次回地窖的亞東，腳步更輕快了。

  瞅著亞東欠扁的表情，蘇葉幾人猜測亞東會挨打。果不其然，沒多久地窖傳來了他的哀嚎慘叫聲。

  長夏聳肩，感嘆道：「一場油渣引爆的慘案！」

  吃完蘸鹽的油渣，蘇葉木琴很快把板油切完。然後木琴接過長夏手上的鍋鏟，讓她去弄油渣酥肉。

  果粉，鳥蛋，再加上炸好的板油油渣。

  長夏先往木盆倒入果粉，再打鳥蛋。等兩者攪拌均勻，再倒入板油油渣，一頓攪合。這邊長夏剛打算在七號石鍋裡面炸油渣酥肉，屋外傳來腳步聲，聽聲音，應該是去白湖清洗豬肺和豬大腸小腸的根父女回來了。

  「長夏——」

  果然是南風的叫喊聲。

  「好香，你們背著我偷吃了什麼？」

  人沒到，聲音已至。

  這真是南風的作風。

  「長夏在熬油，能偷吃什麼？」木琴懟了回去，自家這個崽崽快沒救了。以前還能說沉穩，現在快脫跳的沒邊了。

  長夏成年身體痊癒性格沒變多少。

  怎麼南風和其他族人一個個變化這麼大？

  貌似她和部落沒壓榨他們，怎麼前後判若兩人。

  說著話，根提著藤筐進屋，南風拿著兩人的獸皮大衣去雜物房晾掛。

  「木琴阿姆，你給族長和南風拌點油渣。」長夏微笑著，說道。

  第一鍋板油油渣已經熬好，豬油倒入乾淨的陶罐里。陶罐放在裝著水的木盆中，幫助豬油降溫。油渣用木盆裝著，有一大盆。

  長夏開始炸油渣酥肉，第二鍋板油讓木琴幫著熬油。

  這會兒，根和南風回來。

  蘇葉接過木琴手上的鍋鏟，木琴起身給根父女舀油渣讓他們嘗嘗。

  因長夏說吃多不好，蘇葉木琴都是淺嘗輒止。

  反而地窖那幾人，來回三四次。吃了好幾碗油渣，要不是長夏制止，他們恨不得吃光第一鍋板油油渣。

  南風聞著油渣的香味，連筷子都懶得拿，直接上手。

  於是，被木琴用筷子打了好幾下手背。

  「這油渣真是板油熬出來的？」根驚嘆著，邊吃油渣，邊感嘆連連。木琴說用內臟吃法給長夏換陶器的事，根二話不說直接點頭。

  他很清楚，這次又是部落占便宜了。

  吃完油渣，長夏讓根幫忙剁豬頭，等她炸好油渣酥肉，可以開始燉豬頭。殺豬菜，燉豬頭必不可少。再加上豬五花、豬小腸和豬血，豬血沒有就不用再考慮，除此外還得放野菜一起燉，這樣吃起來更鮮甜。

  殺豬菜，吃的就是一個新鮮。