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    劉欣怡搖搖頭，嘀咕：「這群小孩真是瘋了，竟然為了那貝殼放棄悠閒的度假時光。」

    凌晨三點五十分，劉千文準時敲響劉廣進的門。

    劉廣進打著哈欠開門，睡眼惺忪地說：「你還真準時，我才剛起床呢。」

    劉千文催道：「你快點！司機叔叔他們都在等著你了！我急著上車補覺！」

    不止劉千文，周嘉朗和羅子傑也是一爬上車就開始蒙頭大睡。

    從凌晨到黎明，他們坐了兩個小時的車才到達當地最大的扇貝養殖場。

    劉廣進在下車前還特意用礦泉水打濕頭髮整理一下，推開車門，氣勢十足地說：「開工了！」

    劉千文被周嘉朗搖醒，趴到窗邊看了下外面的情況，抹了一把嘴角的口水，說：「遠遠看去，海上好像有很多東西在漂著？」

    周嘉朗拿著紙筆，說：「劉叔叔已經下車了，我們快跟上。」

    養殖場的楊老闆看到劉廣進還帶著三個半大不小的孩子，驚訝道：「劉老闆，這帶兒子來就算了，怎麼還把女兒也帶來？女孩子一般都嫌腥氣重，不願來這海邊的。」

    劉千文說：「伯伯，您好！這兩位是我的好兄弟，今天是來給我爸爸當秘書的。」

    「哈哈哈。劉老闆，虎父無犬女啊！小小年紀就能當接班人！現在還是漲潮的時候，先去我家吃個早餐吧。包你們嘗過新鮮的扇貝，以後去到哪都會惦記這一口！」

    劉廣進和楊老闆握了一下手，說：「我們凌晨就出發，現在正是肚子空空的時候。那就打擾楊大哥，去您家開開眼界！」

    「我敢說我的扇貝就是最好的！我楊愛根的扇貝養殖技術都是當年從山東那邊帶回來的，那邊的養殖場比我們發展得早，技術都很成熟。可以這麼說！湛城這邊第一個搞扇貝養殖場的就是我楊愛根！他們搞珍珠養殖的當年都不看好我，這兩年還不是乖乖地跟著我學技術！」

    楊老闆一邊自豪地拍著圓肚皮，一邊把五人迎進一棟三層小樓里。

    劉廣進不卑不亢地說：「所以我第一個就來楊大哥您這，因為您是這一行的領頭羊，是省城最大的瑤柱供貨商。當年有氣魄從零做起的大哥就是為人豪爽好客！」

    羅子傑蹭到劉千文身邊，悄摸說：「劉叔叔他們說了好多話，我記不來！」

    「......」

    劉千文保持微笑，嘴巴微動：「誰讓你把他們這些話也記上了。記住！我們只要記錄數字有關的數據！」

    馮春花腰間還圍著圍裙，黝黑的臉上帶著憨笑，走到客廳說：「早餐做好了，大家快趁熱坐下吃吧！」

    劉廣進坐到飯廳，客氣地說：「辛苦嫂子做這麼多口人的飯菜。我只是拎來一些薄禮身後還跟了幾個小尾巴，就厚著臉皮第一次上門。真是失禮。」

    馮春花掀起圍裙擦手，說：「哪裡的話，這些都是我們這裡的家常菜，你們不要嫌棄。不夠吃廚房裡還有。」

    劉千文馬上說：「伯娘，您做的很香！」

    「誒！香就多吃點！」

    楊愛根拿起筷子說：「大家快吃吧，都嘗嘗我們家的扇貝。」

    三個人謹記劉廣進說的時間緊，任務重。

    不敢磨蹭，快速吃完鮮甜的早餐就跟著去參觀瑤柱倉庫。

    「劉老弟，你來的時間有點不湊巧。每年農曆五、六月份是扇貝長得最肥的時候，我們都會在颱風來之前大量解繩起籠。我差不多有萬畝貝田，在好天氣的前提下，單是打撈扇貝都要花差不多兩個月的時間。另一個起籠的時間就是春節前，那時的量沒有這麼大，就做全貝干。」

    楊愛根抓起一把正在晾曬的瑤柱，說：「這些五、六月的瑤柱就是要扇貝的那一塊閉殼肌，我每年早早就把村裡的熟手請到這來剖扇貝，人人都能只用一刀把扇貝的膏和裙邊去掉，保留完整的閉殼肌。今年雨水多，扇貝長得好。你看，粒粒顏色金黃，飽滿肥厚。」

    劉千文也走到曬網前打量，朝周嘉朗說：「我在這裡真的沒找到半粒的瑤柱！每一粒看上去都是飽滿金燦燦的。」

    劉廣進把瑤柱湊到鼻子前聞了聞，抬起頭看著把曬場都鋪滿的瑤柱，說：「楊大哥，我看著這些瑤柱還挺干身的，聞著也比較香。」

    「哈哈哈，老弟，這就要說到我的創新方法了。單純靠太陽曬是出不了香氣的，我把瑤柱曬到五成干，接著放到烘房用煤猛火烘到八成干，把香氣都逼出來。是不是摸上去也沒有黏膩的手感？」楊愛根自信地看著劉廣進。

    劉廣進說：「挺不錯的，楊大哥，我能去貝田看看嗎？」

    楊愛根爽快地說：「行呀！正好退潮，帶你去看看。這批是不久前才下的貝苗，有些人連貝苗都偷，我每天晚上要去巡幾遍。」

    劉千文趁機說：「爸爸，你和伯伯去看。我們留在海邊撿貝殼，行不行？」

    楊愛根笑說：「你要撿貝殼，我給你喊個人帶你去找。楊力富！快出來！」

    左邊的一間屋有個雞窩頭探出來，說：「爸，我在打包呢。這麼快又要開船去巡田？」

    「你去喊人帶這幾個細佬妹①去撿貝殼，等會過來開船出海。」楊愛根帶頭往海邊走。

    楊力富看一眼幾個小孩，扭頭喊：「細弟，你出來帶這幾個小朋友去撿貝殼。我去開船。」