第156章 清水煎雞蛋

  朱由檢將十個地球儀發給學生，學生立即分成十幾個小集團，後排的老師們也是加入到學生的行列中，用手摸索著地球儀，又擔心弄壞了，就像小孩子玩鞭炮，既愛且怕。

  朱由檢並不阻止師生們的好奇、疑問和各種猜測，這是引導學生甚至老師走向科研之路最強烈的火花。

  「同學們都看到了，這就是我們生活的地球-——它的確是圓的。」朱由檢的話立即壓下了學生們的議論。

  「老師，可是我看到，我們生活的地方，是很平整的呀！」一名學生弱弱地說。

  「這位同學問的很好，我們生活的地方，看起來的確很平整，那是我們生活的地球太大，我們的視線不夠遠-——你們都被自己的眼睛欺騙了。」朱由檢不忘幽上一默。

  「老師，我們怎麼才能知道地球是圓的呢？」剛才那位學生不依不饒，看來，他很有追求真理的潛質。

  「我當然可以證明給你們看——你們當中，有誰的家住在大海邊？有誰曾經見到過從遠處歸航的帆船？」朱由檢的目光在學生中搜尋著。

  「我，我。」幾名學生舉起了手，朱由檢感覺他們不是福建的，就是廣東，方言特別濃重，難道閩南語和粵語在明朝時就有了？

  「那我問你們，當你們站在海邊，看到歸航的帆船時，是先看到船上的桅杆，還是先看到船身，或者是整條船同時看到？」以理服人、以事實為依據，才能培養學生的科學精神，才能激發學生對科學知識的興趣，也許在他們之中，出現幾個麥哲倫、哥倫布那樣的大航海家也說不定。

  「桅杆，是桅杆，我在海邊見過……」一名學生邊說邊思索，最後下了結論。

  剛才舉手的學生中，有數名學生點頭贊同。

  「我是整條船同時看到的，我記得清清楚楚。」一名學生反駁。

  「你們說的都沒錯，」朱由檢絕不會打擊學生的積極性和好奇心，「如果船上的桅杆太矮，或者水域的面積過小，比如船隻在江河裡，我們就會同時看到整條船。」

  朱由檢拿起石灰和粘土混合而成的粉筆，在黑板上畫了一個圓圓的球體，又緊挨著球體畫了一條船和一個人，「你們看，因為地球是圓的，所以站在岸邊的人，會先看到桅杆，然後才看到船身，如果地球的表面的平坦的，那站在海邊的人，應該是直接看到整個船身。」朱由檢有畫了一條直線，和球體進行比較。

  簡單又好懂，清晰又明了。

  學生們還在消化朱由檢的所畫的簡圖。

  「如果你們有機會去海邊，認真觀測一下遠航歸來的帆船，你們就會相信：我們生活的地球的確是圓的；如果沒有機會去海邊，也沒關係，有人已經證明了這個偉大的發現——歐洲有一個國家叫西班牙，西班牙有一個人叫麥哲倫，已經有過環球旅行的經驗，他在指南針的指引下，從西向東，一直航行下去，最後回到自己出發的地方。你們說，地球到底是圓的，還是平的？」

  學生們藉助地球儀的指導，還在咀嚼朱由檢的話，這些知識他們一時還難以全部消化。

  這些地理班的學生，也許成不了牛頓、伽利略，但只要他們堅持對地理的興趣，堅持他們的研究方向，朱由檢相信，大明遲早會出現航海家。

  歐洲的崛起，不是起源於英國的產業革命，不是起源於義大利的文藝復興，而是起源於葡萄牙和西班牙的航海大發現。

  臨下課時，朱由檢特別強調：「同學們，我不是專業的地理老師，因此送給你們的地圖和地球儀，都不準確，要繪製準確的大明地圖，乃至世界地圖，就靠你們了。」

  第二節課時化學課，朱由檢讓侍衛提著一個大大的木製食盒，來到到講台上。

  「什麼是化學？老師肯定和你們說過，我就不重複了。舉個例子，修路用的水泥是用化學的方法燒制而成，陶瓷也是燒制而成，還有這個。」朱由檢從事盒中取出一個燒杯，放到講台上。

  「水晶？」前排的學生小聲議論著。

  「這不是水晶，而是玻璃。」朱由檢糾正道，「這是前不久才燒制出來的玻璃。」

  「玻璃？玻璃是什麼？」只有極少數學生聽說過玻璃，大部分學生都是第一次見到這麼純淨的玻璃，大明畢竟沒有報紙，沒有電視，沒有網際網路。

  朱由檢又取出一些玻璃導管、燒杯、廣口瓶，「這些都是玻璃，但他們與陶瓷、水泥的燒制方法卻是不同。下面我們就用這些玻璃來做兩個實驗，讓同學們看看，什麼是化學和化學變化。」

  全班學生都雅雀無聲，一個個瞪大眼睛，連旁聽的老師都是如此。

  朱由檢從食盒中取出一個注滿清水的燒杯，燒杯中插入一個玻璃制的導管，「你們誰有興趣？上來做個實驗？」

  前排的一名男生，緩緩走上講台。

  「你先通過這根導管，用力向杯中吹氣，看看杯中的清水有什麼變化。」朱由檢看了眼這名顯得有點嚴肅的學生。

  學生將導管銜在口中，鼓起兩腮，用盡吃奶的力氣向杯中吹氣，但清水沒有發生任何變化。

  「哦，對不起，我拿錯了，應該是這瓶。」朱由檢又從食盒中取出一個注滿清水的燒杯，「這位同學，你再試試。」

  這位剛剛有點尷尬的學生有用力吹起來。

  「水變渾了。」不一會兒，前排的學生就發現了清水的變化，他激動地大喊起來。

  後排看不清的人群開始躁動，開始擠向前排，連那名吹氣的學生也是放下導管，他要看看杯中到底發生了什麼變化。

  「同樣是一杯清水，剛才那杯沒有變化，現在卻是出現乳白色，這是為什麼？」朱由檢略作停頓，「因為後一杯不是清水，而是石灰水。」

  朱由檢講解了石灰水與空氣中二氧化碳反應，生成水和碳酸鈣的原理，「大明的兩廣、江南等地，都有聞名於世的鐘乳石，這就是鐘乳石形成的原因。」

  學生們的思維從課內游到課外，又從課外回到課內。

  「再做一個實驗。請問同學們，以你們的生活經驗，怎麼才能將生雞蛋煎熟？」朱由檢雖然沒有當過老師，但從學生的經驗也知道，設疑、實驗、解惑、歸納，是學習化學最基本的方法。

  「當然是用火。」這一次回答的學生不止一兩位，看來這些學生還不是不食人間煙火的人。

  「但是，不用火，我也可以煎雞蛋。」為了安全，朱由檢讓前排的學生往後挪一挪。

  「同學們看好了，這是一個普通的雞蛋。」朱由檢從食盒內拿出一個普通的白色瓷碗，再取出一個新鮮的雞蛋，為了讓學生相信這不是魔術，他將雞蛋放到學生的手上，讓學生仔細看看。

  等學生將雞蛋還到朱由檢的手中，他當著學生的面，打開雞蛋，倒入瓷碗中，「看好了，我只用一杯清水，就可以煎熟雞蛋。」

  朱由檢從食盒中拿出一個有蓋子的細口瓶，瓶中盛滿清水。

  在學生的注視下，朱由檢將細口瓶中的「清水」倒入瓷碗中，然後迅速後退到安全距離。

  瓷碗中的「清水」立刻沸騰起來，並發出「噼噼啪啪」的響聲，在寂靜的課堂上，這「噼噼啪啪」的響聲能傳到後排座位。

  等到瓷碗像課堂一樣歸於寂靜，朱由檢才上前一看，乖乖，雞蛋果然煎熟了，上面還有一些黑色的糊點。

  「同學們，你們依次上來看看，雞蛋熟了沒有，但不要碰瓷碗，更不能用嘴去嘗-——我忘記放鹽了。」

  學生已經忘記了朱由檢是皇帝，他們像平時一樣蜂擁著走向講台。

  「慢慢來，排好隊，注意安全。」在朱由檢的提醒下，學生才依次看完次瓷碗中的熟雞蛋。

  學生看完後，禁不住好奇心的誘惑，後排的幾位老師也是湊上前，他們看到雞蛋果然煮熟了，才在驚訝中回到自己的座位。

  「莫非杯中不是清水？」

  「這個瓶子怎麼有蓋，而其它的瓶子沒有。」

  「為什麼煮熟的雞蛋不能吃？真的是因為沒有發鹽嗎？」

  ……

  學生議論紛紛，好像老師讓他們分組討論。

  「同學們，你們的觀測非常仔細，你們的判斷也很準確。細口瓶中的確不是清水，而是一種叫硫酸的物質。它遇到雞蛋中清水，能放出大量的熱量，就像是在用火烤一樣，所以雞蛋就被煮熟了。」

  學生們的表現各不相同，有的正托著腮，一副深思的樣子；有的興奮得臉色都紅了，他們渴望朱由檢再做一些這樣的實驗，這種他們從來沒有聽過的實驗；有的靜靜地坐在坐位上，等待朱由檢的下文。

  「化學博大精深，我也不能將所有的知識都學透，還有很多的知識，需要你們去探索。比如，大明鐵產量達到兩億多萬斤，卻造不出一支魯密銃，為什麼？因為大明造不出優良的鋼鐵。」

  朱由檢早就希望提高大明的冶煉水平，期望能造出優良的鋼鐵和精練銅，為大明重工業的發展打下基礎，但朱由檢是皇帝，根本不可能有大量的時間從事科研，除非他願意像宋徽宗、唐後主那樣。

  所以朱由檢抓住機會，創立了大明科學院。

  所以朱由檢今天才親自來科學院授課。

  一次講課，不可能製造出科學大師，但既然種子已經種下，只要適當澆水、施肥，朱由檢相信，總有一天，它會長成參天大樹。

  離開科學院，剛剛回到乾清宮，司禮秉筆太監張彝憲就跟了過來：「陛下，遼東軍報。」

  「奧？遼東又有什麼好的訊息？」朱由檢已經習慣了遼東一個接著一個的勝利。