第二十六章 從前
2023-12-22 09:56:18 作者: 愛吃小米椒
另一方面是因為這菜其實只能算是做好了一半,因為出鍋以後在上面澆灌的湯汁以及調好的醬汁不單單是蘸料而已,更重要的是要使其入味。
但假如在前期就將醬料與食材放在一起蒸的話,味道則會偏重。而假使如今這般不經過悶這道工序便直接成品,味道則會太淺,所以將之放入鍋內用餘溫使其入味,則是最好的選擇,兩全其美。
蘇小妹將鍋里的水煮沸,然後熄了火,將剛剛做好的豆腐放入鍋內,正回身去找鐵鍋的蓋子,一轉身卻發現歐陽景臣正鬼鬼祟祟站在灶台邊上砸吧手指頭,一臉享受的模樣。
再看鍋里的豆腐——果然,她精心擺好的造型果真少了一大塊。
蘇小妹嗔怪的拍了一下他的手背:「你倒是性子急,這還沒做好呢,你怎麼就先吃上了,心急吃不了熱豆腐知不知道!」
歐陽景臣傻呵呵的笑了笑:「好吃!」
蘇小妹無奈:「當然好吃,也不看是誰做的。」
但是歐陽景臣下面的話卻讓她有點摸不著頭腦:「娘子棒棒,我以後只吃娘子的豆腐!」
蘇小妹:……
這話怎麼好像怎麼聽都覺得有點彆扭呢……如果不知道歐陽景臣這時而瘋癲的毛病,她此刻說不定早就一鍋鏟拍下去,罵他耍流氓了。
但是……蘇小妹看看歐陽景臣的表情,對方依舊傻呵呵的笑著,蘇小妹無奈嘆了口氣。
算了,他現在在某種意義上來說也只是個孩子而已,和他計較什麼……
蘇小妹搖了搖頭,指了指一旁的柳木桌椅:「你去那坐著去,老實待著,不許再偷吃了!否則一會西湖醋魚出鍋,你一口也別想吃!」
歐陽景臣原地頓了頓,像是在消化她這一長段話的意思,片刻後,果真乖乖的回去坐著去了。
蘇小妹轉身便又投入了灶台間的忙碌當中了,渾然不知身後有一束目光正全程盯著她打量。
歐陽景臣單手托腮,望著蘇小妹忙前忙後的做菜,不自覺的砸了咂嘴。
恩……手藝倒是比起他吃過的廚子好了不知道多少倍,但越是這樣,越讓人覺得她這「蘇小妹」的外表,倒像是一層朦朦朧朧,揭不開也看不清的紗。
要說蘇小妹做的最順手的菜品,也就是這道西湖醋魚了。
從前她還是學徒的時候,天分也還沒顯現出來,她的師傅是全國有名的金牌大廚,家學淵源極深,所有徒弟加起來也就只有八個。
要說這八個也是精挑細選出來的,也得算得上是人中龍鳳了,在外人看來自然是名譽極高,在其他同行看來也是羨艷不已的。
但是在她們八人看來卻不是如此。
她們師傅雖說是收了這八個徒弟,卻不是手把手教學。正所謂師傅領進門修行在個人,她們又是大多有基礎的,所以大多數情況下師傅都是告訴他們配料和一些基本的注意事項,其他任憑他們自己練習發揮。
但是蘇小妹則是不同,她被收做徒弟的年齡比較小,自九歲起就跟著師傅,一開始什麼也不用做,只是跟著師傅幫忙遞盤子,洗洗菜,在一旁看著,沒有上手的分。
直到後來年齡漸長,能拎得動菜刀,師傅才開始允許她自己實踐。
只是在她實踐的過程當中,卻從無人教他基礎知識,師傅對他們師兄弟幾人一視同仁,只說菜譜,其他的只能靠她自己觀察體悟。
所以一開始她進步的可以說是相當艱難,所有的一切都是她自己研究出來並加以實踐改進的,那時候她只以為師傅冷漠無情,後來才知道,師傅這也算是煞費苦心了。
當時她可是為了研究這道菜沒日沒夜的實驗,廚房裡的大半箱魚也都是被她浪費掉的,為此師兄弟們還埋怨了她許久。
但是自從她後來用這道菜獲得了第一個一等獎以後,她便開始覺得,做這道菜完全是一種享受,享受從前的回憶,享受自己成長的過程。
蘇小妹動作流暢的將魚下鍋 ,烹製,出鍋,全程如同行雲流水,再加上她本就身形優美,在歐陽景臣看來,這可不光是做菜,完全就是在演繹一出歌舞。
待到蘇小妹將豆腐也端出來,舀上兩碗白米一同擺在他面前的時候,歐陽景臣還有些呆滯。
「愣著幹嘛啊,剛剛不還嘴饞得緊麼,現在又不餓了?」蘇小妹伸手在他眼前晃了晃。
歐陽景臣回過神來,忙不迭的捧著飯菜吃了起來,一邊吃還一邊不忘豎起大拇指誇她兩句,看得蘇小妹樂不可支。
待到盤淨碗光,歐陽景臣心滿意足的放下了碗,對面坐著的蘇小妹卻早已累的趴在桌面上睡了過去。
歐陽景臣嘆了口氣,起身將她打橫抱起,一路腳步平穩的走回她的房間,生怕顛簸太重吵醒了她。
但顯然,他完全是多慮了,這女人全程睡得像死豬一樣,夢裡還不忘背兩句菜譜……
歐陽景臣從蘇小妹的房間走出,回身掩門的時候,一道黑影悄無聲息的落在他的後面。
「王爺,您要的東西找到了,」
歐陽景臣點點頭,隨手接了過來,放在了蘇小妹的門前,隨即便唇角含笑地走了回去。
第二天一早,蘇小妹正在睡夢裡做菜做的正歡,卻被一陣敲門聲連帶叫聲一起驚醒。
蘇小妹迷迷糊糊地慢慢清醒,這才意識到又是小蝶那個姑娘在外面叫自己起床了。
蘇小妹扶額,這姑娘到底是吃什麼長大的……手重也就罷了,連帶著嗓門也這麼大,這要是放在她那個時代,這樣做怕是早就不知道被鄰居投訴了千八百遍了……
可偏偏這姑娘還是個記吃不記打的,每次她提醒完,這丫頭轉臉便給忘得一乾二淨,第二天照樣扯著大嗓門砰砰地砸門。