25、我的菜呢

  「幾樣拿手的家常配菜，望四小姐能喜歡，請各位慢用。」

  「看起來覃叔也喜歡四小姐。」

  「這麼可人的美人，人見人愛。」

  面對錢靈，又禮貌道：「四小姐就與他們一樣，喚我覃叔，如何？」

  「覃叔好眼力見，不過我老覺得自己長得不是那麼美若天仙，有時候覺得都沒有正兒端正，有時候又覺得沒有我大姐溫婉，總之，看那那都不如人，可是為什麼在你們眼中就是一個美人胚子呢？」

  覃叔笑道：「各花入各眼。」

  「這句話的哲理性很強，也許是這個道理。」

  還沒走出門。

  「等等。」

  「少帥，還缺什麼？」

  「怎麼一點酒香味都沒有，難道壺中是雨碎洛陽嗎？」

  雨，碎，洛陽？這個名字很傷感，這個名字也很熟悉，讓我好好想想。

  「這酒不醉人，少帥一壺足足夠了，畢竟還要公幹呢。」

  「還是覃叔最解人。」

  想起來了，有一首曲子，很古色古香，叫雨碎江南，意境很美，不過這雨碎洛陽，太傷感了。

  「雨碎洛陽是酒？」

  「是酒，也不是酒。」

  「你逗人玩呢?」

  「這酒是將五穀粉碎，配上輔料，蒸煮糊化等精細程序，每一個環節，每一份精料，每一個力度，都是非常考究的。」

  只要是男人，都有一個習慣，那就是日日無酒不歡，螽斯說：「最主要的環節是要用網眼篩子的器具將酒槽剝離，使得酒烈性降低到最低，甚至是沒有，所以是酒，也不是酒。」

  「還有這精料中包含各種花瓣，具有百花之香。」

  沒有度數？度數很低？在九陽豆漿機里放上五穀，投入各種花瓣，混合榨出來的糧食粥，喝起來有什麼區別，太能搞事情了。

  其實說出這話，自己也笑了，笑自己太會胡亂思考了。

  「我嘗嘗。」

  螽斯倒上三杯，錢靈接過，放在鼻前，聞了聞說：「糧食香，百花香，都混在了一起，這氣味也太複雜了，我判斷不來，也分辨不清楚。」

  「你閉上眼睛，用心去品茗，用心去感受。」

  用心？平日裡，姑奶奶最討厭的就是那些靈修的人，最愛說教，最愛顯擺，說任何事情，一百句話一半都是讓你自己去放鬆身心，用心感受，說是人處於一種無相無我的情況中，就可以激發出你身體中的另外一種靈氣，而且富有正能量。

  真是太無知無聊，用心感受，我嗅覺天生不靈敏，聞到了，感覺器官和神經系統都歇菜了，能感覺出什麼？真是笑死人了。哎，還是喜歡喝味道清爽的白葡萄酒，有些失望地說 「我的味蕾太差了。」

  「什麼？」

  「我是說我品不出來，有點暴殄天物，好東西不能浪費，你們喝吧。」

  錢靈偷偷的將杯中酒順手倒在地上，又將天青花瓷碗一個一個揭開，那一瞬間，驚呆了，內心很強烈地排斥道：「what?」這也太坑妹了，我的菜呢？我的菜呢？這些螃蟹、鳥、還有這是豬肉以及所謂的牛肉，都是自己最喜愛的，不過錢靈有個習慣，晚上五點以後不再進肉食，如果要吃，一定是一盤水果薩拉或者說一杯酸奶，可這大晚上的吃這麼多油膩的東東，真是跪了，這是在挑戰姑奶奶的意志力嗎？她又用瓷勺攪拌熱湯，白白粘粘的，不知道是什麼，看著看著有些揪心，到底吃還是不吃，到底改變習慣還是不改變習慣，她正想著，方界道：「你不是飢腸轆轆了，怎麼還不動筷子。」

  在那種部門受氣受夠了，我可以炒了那些高高在上，口是心非，知行不一的主任、局長、副局長，在外面東山再起，搞個餐飲店，了解了解，學習學習，說：「做這些菜，一定很講究吧。」

  「靈兒，你到底是怎樣的一個人？」

  「什麼意思？」

  「誰不知道錢大老爺對膳食品格要求高，食不厭精，膾不厭細。」

  來了幾天了，沒有一次在家裡好好吃過飯，而且正兒送過來的食物，都是些粗茶淡飯，並沒有那麼精緻。

  錢靈望著螽斯，希望他能給自己一個合理的說法，說：「不對，我胖爸比，不，我爹爹，他不是那樣的人。」

  「商人，外面應酬多不勝數，見多了吃多了，嘴就刁了。不過，錢府一直由六夫人掌管，六夫人出身貧寒，苦日子過多了，對奢侈浪費極其憎惡，所以家中餐桌上的四菜一湯都是家常平民的菜譜。」

  胖爸比拜服在她的石榴裙下，這幾位娘也是對她心悅誠服，我這個六娘還真是厲害。

  「難道過年過節也是如此嗎？」

  「那就不一樣的，山珍海味，鳳髓龍肝，要什麼有什麼。」

  「那為什麼我們這位四小姐都不認識呢?」

  「什麼意思？」

  糟了，剛才一定說錯了什麼。

  方界指著桌上饕餮美食說：「這第一道菜花炊鵪子，它不是鳥；這第二道菜是洗手蟹，你說對了，是螃蟹；這第三道菜是荔枝白腰子，不是什麼豬肉或者牛肉；這第四道菜是玉珍膾，是一道可心爽口的素菜；還有這個熱湯叫……，螽斯你說？」

  螽斯顯得有些尷尬和害羞，找了託詞道:「在下只是一個看護大院的教師，出身貧寒，入不了大場面，這些自然也未曾見過的。」

  「你要是沒見過，沒吃過，我方界把頭給你。」

  螽斯垂頭低眉，小聲道：「少帥別逗人了，你開的頭，說不下去了，就甩給我。」

  媽媽的，什麼情況？不就一個熱湯嗎?名稱有那麼難以啟齒的嗎？

  錢靈小聲道：「夥計，夥計。」

  夥計喚來，說出口也尷尬，便堵住錢靈的嘴說：「好了好了，我告訴你，這叫奶……房……玉蕊羹。」

  「奶，房，玉蕊羹，什麼鬼？」

  「靈兒，咱別說這個了，你嘗嘗味道，看看對不對胃口。」

  「我想問奶，房是什麼意思？」

  「臘鴨脯。」

  螽斯也對這些粗俗的名稱有自己的意見，說：「那麼落俗的名稱，太傷大雅了。」

  「傷什麼大雅？這些都是供養皇親貴胄、富商巨賈、文人墨客的，他們就好這一口。在糜爛的生活習氣下，說不定這些香艷露骨的風騷名稱都是他們即興想出來的。」

  說著，錢靈和螽斯都不約而同地盯著方界。

  尷局了，尷局了，方界百口莫辯，越解釋越描黑，索性換個話題，說：「都快戌時了，不說了，趕緊吃。」

  錢靈似乎意味尤盡，想要戲弄他們，輕聲輕調地說：「螽斯，這個是洗手蟹，怎麼做的？」

  「很簡單，將活螃蟹洗淨，加鹽、酒、生薑、陳皮、花椒等調味料醃漬而成。」

  「我們能吃到，百姓能吃到嗎？」

  「據說是一位王爺創造出來的，因為好吃，推薦給皇上，乃至皇親國戚，一傳十，十傳百，就這樣馳名天下。剛開始秘方沒有公開，後來在皇上的旨意下，才將秘方傳播，現在大小飯館裡都有供應，只要食客落座，隨點隨吃。」

  那就是說起初百姓吃不到，之後流入民間，百姓才吃到了，不管過程，只管結果，反正我這個小老百姓也遲到了。

  「那，那王爺有沒有得到皇上的獎賞。」

  「沒有。」

  有沒有搞錯，這樣也行，靠著秘方行走天下，一輩子都是財源滾滾，太浪費了資源了。不過人家是王爺，不差錢。

  「哪個皇上？」

  「是先皇。」

  「原來是那個鮮肉的爸比，真是一脈相承，一個比一個善良。」

  實在看不下去了，說：「靈兒，你太讓我刮目相看了。」

  那個錢靈也許很懂，可我這個錢靈是個文盲，一竅不通，自然被人家懷疑和嘲笑，說：「你認識的錢靈，都是聽說的。」

  「不過我還是喜歡這個我不認識的錢靈。」

  真是病的不清。

  螽斯自然也懷疑，性情變了，可見識見聞也變了，難道小姐也失憶了，這事情得慢慢找出原因。

  「不說了，以後我可以細細地告訴四小姐，我們時間不多了。」

  「唉，不勞煩你，告訴靈兒是我方界的本分，怎麼能麻煩螽斯你呢？」

  「相處數年，還是了解的。」

  「四小姐最喜歡看什麼典籍？」

  「墨學著作。」

  錢靈無奈笑道：「繼續繼續。」

  「四小姐喜歡玩什麼遊戲？」

  「踢毽子，投壺。」

  錢靈又犯傻地笑道：「你們繼續繼續。」

  醋罈子翻了，流出來好多醋，酸死人了。

  眼見這兩人沒完沒了，錢靈趁他們用心之時，姑奶奶先迷糊一會兒。