第0086章 水鄉澤國

  在去往曲阜的路上，皇帝路過了幾個寂靜的小村莊，一路上看見幾十具餓殍屍體。朱由校還看見一父一女，那孩子餓的面色青白，頭上插著草標，見我們走近，以為是買主，又驚又怕，渾身抖著撲到老人懷裡，嘶啞著聲兒哭：「爹呀，別賣我，我會織草蓆、會燒飯，我討飯都行，爹呀，你不心疼我了！」女孩一邊哭一邊抓打老人……

  皇帝立即拿了十兩銀子賞了他們，眼睛看都不敢看他們。朱由校心裡有一種自責的情緒，自己覺得責任重大，腳步沉甸甸的往前走。

  朱由校今日見到的曲阜城，乃是明嘉靖初年所建。在明正德年間，由劉六、劉七所領導的農民起義軍攻入孔廟，「秣馬於庭，污書於池」，大肆毀壞孔廟建築和儒家典籍。因此嘉靖皇帝重新建築城池保衛孔廟，這是後世曲阜縣城的由來。

  由於此城的建立完全是為了保衛孔廟，因而城的正南門便稱為「仰聖門」；實際上此門成了孔廟的南門。同時，由於孔廟前後九進院落組成一個南北長、東西寬的龐大建築群；結果導致今城的西門和東門之間，沒有一條直通的大道，給城內交通帶來極大不便。

  天子帶著護衛走入城內，市面上還算繁華。在鼓樓大街上，有一家叫「北玉成」的糕點鋪，生意非常紅火，有不少人在店門前排隊。朱由校有些好奇，他吩咐隨身護駕的太監方正化去排隊買一些糕點回來吃。在方太監買點心的時候，皇帝和侍衛先找了個小茶鋪喝茶休息，朱由校一邊喝茶，一邊用餘光打量城裡來往的百姓。過了幾炷香的功夫，方太監帶了幾大盒北玉成的特色糕點回來。

  這家糕點鋪賣的最火的點心叫「百子糖人」。百子糖人亦稱巧果糕點，是用傳統的模具製成，花色圖案豐富：有吉祥的孔雀、展翅的小鳥、玲瓏的花籃、逼真的仙桃以及壽字、福字等，不僅美味可口，而且精巧美觀，可供觀賞。這些糕點還只是小件，大件糕點需要提前訂做。大件的糕點有「老壽星」、「麻姑獻壽」等神話傳說中的人物造型，形象逼真，惹人喜愛。

  北玉成家的糕點分外用、內用兩大類。外用糕點主要用於送禮，親戚朋友之間互相饋贈。內用糕點又分為應時糕點和常年糕點。應時糕點是根據各種花卉盛開的季節變化而隨時精工製作的，如春秋時令的蘿蔔餅、桂花餅，夏令的荷花餅、綠豆糕、涼糕等等。常年糕點有大酥合、菊1花酥、百合酥等。朱由校和侍衛們分著吃完了買的這幾大盒糕點。吃完糕點，皇帝去孔府門口溜了一圈。

  孔府也稱衍聖公府。衍聖公，是孔子嫡長孫的封號。孔子的嫡系後裔，是中國歷史上持續時間最長的貴族世家。

  「與國咸休安富尊榮公府第，同天並老文章道德聖人家」，這幅金字對聯懸掛在衍聖公府大門兩側。朱由校本來想找一找衍聖公的麻煩，結果細一打聽，衍聖公家人今天集體外出遊玩。皇帝只好打消念頭，這樣一來，曲阜也沒有什麼好待的了，朱由校離城去往相距不遠的濟寧城。

  濟寧城臨河濱湖，具有河港密布的水鄉特點，城西有京杭大運河穿越，東有洸府河迂迴，南有煙波浩渺的微山湖，形成二河抱城、一湖擁簇的水系格局，而濟寧城內又有老運河、越河、府河、洸河穿越交織形成三橫二豎加一環的城市水系網絡。也正是這個河流縱橫的地理形勢，讓濟寧城成為明朝廷委派河道總督治理水患的中心。

  皇帝帶著護衛一路快馬加鞭來到了濟寧城外的魯橋鎮，在這裡這隻隊伍停住了疾馳的腳步，攔在前方的是一片水鄉澤國。朱由校一行人下馬，僱傭擺渡的船夫，換乘小船向濟寧城內前進。

  時間已經快到晌午了，萬里無雲，可是因為在水上，還有些涼風。這風從南面吹過來，水面像無邊的跳蕩的水銀。船夫划船技術很高，小船快得活像離開了水皮的一條打跳的梭魚。這個船夫年紀不大，還是生動活潑愛聊天的歲數。朱由校就一邊與這位健談的船夫聊當地民情風俗，一邊觀察人們的生活。

  白馬河、泗河是京杭大運河濟寧段的重要支流。在魯橋鎮以北，白馬河匯合泗河入運河的地方，因地勢低洼，每逢雨季，當地內澇及上游洪水宣洩不暢，每年大水泛濫漫溢，方圓數十里內盡成澤國。積水長達數月，直到深秋方才慢慢乾涸。

  這片地方包括原屬濟寧、鄒縣及魚台縣湖東的部分鄉鎮，共幾十個村莊。這種長期的季節性水澇自然狀況，迫使當地居民適應這種特殊的生存環境，從而形成了一種既有別於湖區漁民，也與一般從事農業的居民不同的特殊的生產。

  當地百姓每年秋季水退後耕種越冬小麥，來年收麥後等候發水，從事漁業捕撈以及水上運輸等。俗語說：「一方水土養育一方人。」他們這種半農半漁的生活方式，逐漸形成規律，變不利因素為有利因素，仍然能夠世世代代繁衍生息，在這裡生活得很好，而且形成了一些獨有的民風民俗。

  這種農業耕作方式十分粗放。只有在大旱之年，水退得很早，土地才來得及耕耙。大部分年份為了趕上播種季節，都來不及耕翻，地里的水剛涸盡，立即用一種「泥耬」播種。這種播種器具是耬尖在濕地里劃出溝來，麥種就漏在一條條溝里，因為沒有疏鬆的土壤覆蓋，就在耬溝里明擺著。有時溝底還汪著一層水。這樣麥種照樣能夠萌發、生長。出苗後幾乎沒有什麼田間管理，充其量鋤一遍地，靜等收割。

  儘管如此，由於每年發水時攜帶著上游沖刷下來的有機物在這裡沉澱下來，當地老百姓叫「撇淤」。因此土地十分肥沃，這種原始的耕種方式，畝產糧食仍能達到六七百斤，超過精耕細播的「上坡地」一半以上。這裡種麥還有混種豌豆和扁豆的習慣。

  因每年雨季到來早晚不定，收麥季節大有「虎口奪食」之勢。發水早時，到口的麥子沖了、泡了的事也是有的。不過絕大部分年份，雨季到來都在麥收半月至一月以後，因窪地麥熟要遲一些，這些地方收麥子，山區、丘陵地帶早已收打完畢，每年大量山區、丘陵地帶農民來此打短工割麥，自然形成山地、窪地之間的協作，所以麥收完成得都很及時。

  打完麥場以後，處於「澇底兒」的地方就淨等上水，轉入另一種生活。澇窪的邊緣地帶，生產力充足的農戶便耙耮麥茬地，種上又省種子又省功夫的綠豆。上水泡了也不可惜，漚到地里權算綠肥。逢大旱之年，邊緣地帶也有不上水的時候，往往還能再收一季，不過這種情況極少。

  替皇帝划船掌舵的船夫，他的老家在鄒城郭里集村，跟朱由校閒聊的時候，他介紹道在白馬河南有一塊地，名叫「小碑子」。那裡是高、窪地的分界線，即使是特大洪水，也就是抵達小碑子。小碑子以北一片地方，有的年份也有不上水的時候。不過土壤肥力比年年上水的地方差得多。因為水淺，「撇淤」少的緣故。

  當地農業生產除小麥以外，還有兩樣重要的特產：白蠟和杞柳。並由此帶動一項冬閒期間的家庭工副業：條編和篾編。湖區出產的蘆葦，也多在這一帶加工，做成葦篾來編席及其他製品。這是當地居民的一大項收入。當地民謠說：「編席編簍，能養六口；不會握沿兒，餓死一半兒；不會握角，餓死一窩。」

  上水之後，除經營少量的近村高地、白蠟園外，一般居民從事小規模的漁業捕撈，撒網、下箔各種方式都有。捕獲的魚類除自食外，就近在集市上出售，也賣給「販鮮」的二道販子，運往東西山區丘陵地帶去賣。因為數量不多，一般都不通過魚行。買主也樂於買這樣價格比較低的貨，所以很好賣，基本上達到貨暢其流。個別有大船的人家從事水上運輸或做買賣。

  由於這種隨季節變化的生產方式，所以一般居民都擁有農業及漁業兩套工具。既有犁耙、車倆和鋤頭、鐮刀等小農具，同時家家也都有一隻小船和必要的漁網、箔等漁具。當朱由校了解到這些細節時，他真是對中國勞動人民的智慧佩服得五體投地，一副爛牌愣能打成一副好牌。

  水鄉澤國的百姓生活水平高於「上坡地」的農民，也比湖區漁民生活穩定且生活多樣化。吃食以麵食為主，因為盛產小麥，一般是不吃粗糧的，頂多為了方便省事，有時喝些小米、綠豆稀飯，算是見了粗糧。

  水產品非常豐富。每年割麥的時候，正是烏魚大量上市的時候，一斤烏魚也就值一斤饅頭錢。招待請來割麥的短工，烏魚是不算一道菜的。都是在四道菜以外，每人一碗瓦塊魚當飯吃，吃了再盛。這裡的飯鋪特色是燒野鴨鍋，燒野鴨不論斤也不論只賣，論「聯於」賣。大個的叫「對鴨」，兩個一聯。「四鴨」四個一聯，「八鴨」八個一聯，價格也很便宜。

  因為生活好，勞動輕，婦女不用跑坡下地，所以「上坡地」的婦女願意嫁到窪地里來，因此男子娶不上媳婦情況極少。朱由校看到這裡的女子頭上戴「馬尾緞」的殼簍子，勒拖到背後的紗手帕，穿戴整齊，手裡端個長杆旱菸袋，與山地婦女的蓬頭垢面判然兩樣。