第五百三十七章 早茶

  楚挽挽坐在秦渚寒右下手，看到秦渚寒難得流於表面的情緒忍不住小小的驕傲一下，得意地道，「怎麼樣？是不是看起來很有氣勢？」

  秦渚寒誠實地點點頭，隨即有些質疑地道，「這是你說的早茶？」

  「此早茶非彼早茶，不要只在乎表面意思。」楚挽挽搖了搖手指，神秘兮兮地道。

  秦渚寒又掃了一遍，這些蒸屜小巧玲瓏，裡面的碟子也只有巴掌大小，菜品都是精緻小巧的，一口就吃沒，確實比較適合沒什麼胃口的早餐。

  「來來來，試試這款蝦餃。」楚挽挽熱情地將一籠水晶蝦餃送上，還冒著白色的熱氣。小巧的碟子裡只放著三隻蝦餃，比正常的早茶還少一隻。沒辦法，古代物價高東西少，為了在成本和利潤間平衡，只能在減少點量了。

  反正這早茶的受眾不是平民百姓，楚挽挽也不怕良心痛。

  秦渚寒在楚挽挽滿臉期待中夾起一隻蝦餃，咬了一口，軟糯清甜的薄薄外皮，飽滿新鮮的蝦仁充滿彈性包裹在肥瘦相間的豬肉陷里，令原本以為只是蝦仁泥的秦渚寒有些意外，忍不住一口塞進嘴裡。

  一旁等候評價的廚師長更是緊張地搓著手，向來試吃都會請一些愛好美食的老饕，像晉王這種身份高貴吃慣了宮廷珍饈的舌頭估計會更苛刻。

  「怎麼樣怎麼樣？」楚挽挽見秦渚寒只顧著吃不說話，有些著急地催促，「你別只吃不說啊，都等著你的評價呢！」

  秦渚寒慢條斯理地拿過濕布擦了擦手，瞥了眼楚挽挽淡淡道，「你不是請我吃嗎？怎麼變成讓我試吃了？」

  「呃不都一個意思嗎？你的想法還挺重要的，畢竟我這次的客群就是權貴階層。」楚挽挽乾巴巴道。

  秦渚寒有些無奈地搖了搖頭，略作沉吟，「色香味上佳，有一定的新穎，但是作為吸引高官貴胄的菜品，還是不如火鍋。」

  楚挽挽認真地聽完，點了點頭，「你的意思是新穎度不夠嗎？」

  秦渚寒拿起筷子又夾了一塊嫩小排，品了一口點點頭，「御膳房自是不必說，高等的酒樓餐館，也能做出這等美食。比起你的甜品和火鍋，它缺少了獨一無二性。」

  「嘛，畢竟新菜品不是那麼好開發的」楚挽挽摸了摸鼻子，倒也贊同。品種豐富的早茶畢竟不在她的能力範圍內了，只能夠儘量寫出菜單讓廚師去還原。

  「不過，聽你的意思，對經營有別的想法？」秦渚寒話鋒一轉。

  「嗯，我想做成高檔自助的模式。」楚挽挽打起精神，自助餐在古代還是沒有的，這個想法楚挽挽早就萌生了，只是不太敢實行。畢竟這個模式有些冒險的意味在，古代百姓的思維還停留在努力活下去中，所以實驗只能從中高層開始。

  但是中高層憑什麼就會來呢，這就需要名聲。

  所以楚挽挽拖到現在才開始施行，就是現在將名氣打出去了，借著火山撈和美人居直接實驗，若是成功的話，後期再單開早茶樓也就不是夢了。

  「自助？那是什麼？」經過這麼久，秦渚寒已經習慣了楚挽挽時不時冒出奇奇怪怪的詞彙了，非常平靜地詢問。

  「就比如現在，你付個一兩銀子，這裡的所有菜品，隨你吃隨你拿，吃多少是你的本事，絕對不多收錢！」楚挽挽敲了敲桌面，元氣滿滿地道。

  秦渚寒沉默了片刻才忍住了沒用看傻子的眼神看楚挽挽，委婉地道，「你是打算積攢功德？」

  候在一旁的唐曉默默掩面，其實一開始聽到這個計劃時，她也是這樣想的。

  雖然一兩銀子價格不菲，但是這麼多菜品擺出來任誰也會覺得這是在做慈善！

  楚挽挽抿扭頭看向上完菜後沿著長桌站成一排的侍者，笑眯眯道，「你們也這麼認為嗎？」

  眾侍者你看看我我看看你，推搡來推搡去，誰也不想做出頭的鳥兒。

  楚挽挽聲音越發柔和，「沒關係，大膽地說，這是調試會，你們都是我的夥計，店鋪的運營與你們息息相關，你們的意見也很重要。」

  雖然楚挽挽表現得親切和藹，在不經常見到老闆的夥計們看來卻是笑面虎一般，令他們越發躊躇了。這也不能怪他們，楚挽挽吸取江南的教訓，刻意拉開與夥計的距離，深居簡出，只有在決定重要事務時才會出現。

  平時與楚挽挽進行交接報告的，基本唐曉葉天心等五位主事掌柜，偶爾會出現陸笑這種被楚挽挽看好的年輕人，挖掘出來好好培養。

  「我有這麼可怕嗎？你們真是一點面子也不給啊~」楚挽挽有些苦惱地嘆息一聲，隨即眼珠一轉慢吞吞道，「第一個發言的人，獎勵兩錢碎銀。」

  短暫的安靜後，夥計們騷動了。

  「老闆我來！我有很多想法！」

  「我我我！我先！」

  「剛才你明明退得最遠！」

  眾人你一言我一語、爭先恐後地發言，場面頓時混亂起來。

  唐曉覺得丟人，立刻拍了拍桌子，「安靜，王爺還在呢，不要丟了老闆的面子！」唐曉這個冷酷大姐頭的威望一向很高，這麼一嗓子吼下來，無論男女立刻閉嘴站好。

  楚挽挽嘖嘖出奇，「看來唐曉你說這管事可比我這個老闆有威嚴啊——」

  「不是這樣的，我對您忠心耿耿，絕對不會踩在您肩膀上！」唐曉是個刻板的人，立刻認真地解釋起來，甚至還面色凝重地發誓，「如有食言，天打雷劈。」

  楚挽挽無奈地扶額，「唐曉，你哪裡都好，就是太無趣了點。我只是在開玩笑啊，你這麼一弄，氣氛都變得嚴肅起來。」

  唐曉愣了愣，似乎不太能理解楚挽挽的思維模式，喏啜了一下憋出兩個字，「抱歉.」

  「姐姐，你就不要逗唐曉姐了，她是嚴肅認真的人。」楚翎佑看不下去了，接過了話頭。

  「哈哈，好了好了，菜要涼了，先吃吧。測評吃完再開始。」楚挽挽笑著招呼。

  但是由某個冰山王爺坐鎮，夥計們只敢附和兩聲，除了楚翎佑沒人敢坐下來動筷子