第180章 準備午膳

  眉娘笑呵呵的一把她拉進廚房，取來圍裙套在她的頭上。

  「這午膳可不止我們吃，樓里的掛牌姑娘都是要吃的呢！」

  沈若蕭大驚，小臉抽搐兩下，不可置信的看向眉娘。

  「眉娘，平素里就和姑娘們一起吃嗎？」

  「自然，」眉娘兀自的套了件圍裙在自己身上，「難道還另開小灶嗎？」

  聞言，沈若蕭心生敬佩，擼起衣袖準備大幹一場。

  難怪眉娘生意做得好，如此厚待員工的，領導魅力簡直爆棚。

  沈若蕭看向眉娘的眼神中多了一絲絲敬佩。

  隨後，她大手一揮，招來正在忙碌的下人。

  「大家過來一下，你們都整理了些什麼食材，可以告訴我嗎？」

  一個掌管後廚的廚娘迎上前來，欠身行禮。

  「沈姑娘，老奴準備了一些牛肉和雞肉，還有些蝦仁，馬蹄蓮之類的，不知姑娘想用些什麼材料？」

  沈若蕭一邊聽著廚娘的細說，一邊發著愁。

  這麼多人，該做什麼吃呢？

  想來想去，她一眼瞥見了堆在廚房台櫃下的青菜。

  青菜嫩綠，新鮮，棵棵都十分蔥鬱。

  她眼睛一亮，推了推一旁的水蘇，「水蘇，你去買些大料回來吧！」

  水蘇不解，但看到沈若蕭眼神放光，她癟著疑問點點頭。

  「好的，小姐。」

  水蘇走後，沈若蕭提著裙擺跑到蔬菜旁邊，蹲了下來。

  「這些蔬菜都可以清洗出來嗎？」

  「好的，」廚娘點點頭，擼起衣袖，就把裝蔬菜的袋子全部提起，「這些夠了嗎？」

  聞言，沈若蕭滿頭黑線，「夠了夠了！」

  這麼多，是要為豬嗎？

  一份份的做大鍋菜，她不得累死！

  「大鍋？火鍋？」沈若蕭喃喃自語。

  一旁的眉娘見沈若蕭臉色一會憂一會喜的，頓感好奇。

  「沈姑娘，你在說什麼大鍋？」

  沈若蕭揚眉淺笑，她指著眼前的蔬菜，沖眉娘眨了眨眼。

  「不如，我們吃麻辣火鍋吧！正好人多熱鬧！」

  「麻辣火鍋？」眉娘愣住片刻，回過神來，「麻辣火鍋是什麼？」

  沈若蕭但笑不語，轉身投入到準備工作當中去了。

  她把清理好的牛肉混著雞肉，剁成了碎末。

  又打了雞蛋，和了麵粉，把牛肉和雞肉揉在一起。

  然後不斷的捶打，揉搓，手法如同打太極似的。

  一旁的僕人看得痴愣，一時全部被沈若蕭吸引過來。

  「沈姑娘，你這是做什麼？一直錘打這些肉，是有什麼功效嗎？」

  一語中的，沈若蕭抬眸看向廚娘，眸中讚賞之色盡顯。

  「不錯，這樣捶打，可以讓肉質畫更加有彈性，口感更加細滑。」

  說著，她已然把手中的肉搓成了一粒粒葡萄大小的肉丸，「你要不要試試？」

  「可以嗎？」

  廚娘見狀，學著她的樣子，也開始搓起了肉丸，不一會肉丸一個個圓潤的躺在案板上。

  沈若蕭又取了一些活蝦，削了些馬蹄蓮，剁碎了，勾上一些芡粉，做成了蝦滑。

  這些也不夠啊！

  她烏黑的眼珠四處搜尋著，眉娘在一旁完全插不上手，只得笑眯眯的看著她。

  「沈姑娘，你需要些什麼，只管說，只要是廚房理由的，自會有人幫你拿出來的。」

  聞言，沈若蕭會意淺笑，她還是搬弄起手指頭來，「火鍋最好配有油豆腐、青菜、土豆、蘑菇、蘿蔔之類的就好了。」

  眉娘聽著沈若蕭不停的念叨，連忙讓人幾記下，隨後她拿起清單一看，眉頭不由的皺在一起了。

  「著油豆腐是什麼東西？我們這裡只有豆腐皮。」

  「豆腐皮就豆腐皮吧，差不多！」

  交待完後，沈若蕭抬手把後腦勺的青絲一把挽起，用一根玉簪別在頭頂。

  「準備好東西，現在開始熬製湯底，」

  說著，她單手抄起一根牛大骨，找來一個大燉鍋，加了配料和水煮開後，才把骨頭整根沒入水中。

  「眉娘，你們這裡有芝麻醬嗎？」

  眉娘尋思著，應該有，她走到調料櫃中去了一罐，拿到沈若蕭面前。

  「沈姑娘，看看你是不是要這個？」

  蓋子一揭開，沈若蕭疑惑的看向眉娘，「眉娘，你不會不分調料吧，這明明就是黃豆醬啊！」

  眉娘尷尬一笑，忙把蓋子蓋上，「沈姑娘，您也知道眉娘就是一個青樓的老鴇，平日裡不怎麼進廚房的，所以……」

  沈若蕭饅頭黑線，十分無語，她搖了搖頭。

  「眉娘，你還是在一旁等著吃好了。」

  說著，沈若蕭已經自顧自的走到了調料櫃邊，把櫃門裡的調料都看了一遍，才取出了她想要的。

  這時，水蘇買了大料正好趕回來，「小姐，您要的東西。」

  「來的正好！」

  說著，水蘇把大料放到沈若蕭的手裡，隨後也使勁的嗅了嗅。

  「好香啊！」

  此時，湯底已經大致熬成了，整個廚房都瀰漫著濃郁的骨香，一國麻辣鮮香的火鍋湯底就出爐了。

  香味四溢，早已經隨著微風飄進了後院，後院中正在訓練的姑娘們一個個停下手裡的動作。

  「什麼味啊？這麼香？」

  「是啊，隔著大老遠就聞到了，平日裡可不似今天這般。」

  不一會，眾姑娘三五成群的朝著後廚摸索前來。

  不過當她們才到門口，腳步就挪不動了，「眉娘也在這，不能讓她發現我們沒有練功。」

  說著，姑娘們閃閃躲躲的扒在門邊，偷偷的看著，時不時就有人肚子咕嚕咕嚕的叫兩聲。

  此事，沈若蕭餘光早已經把姑娘們的動作看的一清二楚，她盯著一大鍋湯，心底盤算著。

  春居樓里的姑娘那麼多，得弄點什麼主食才好！

  想著，沈若瀟又端出了一大盆的麵粉，和了水，揉搓好，再擀成薄薄的麵皮，包了一些包子上屜蒸好。

  「麻煩廚娘，把火再燒的旺一些。」

  「好！」廚娘點點頭，有向土灶中添了幾根柴火。

  不一會，柴火被燒得噼里啪啦作響，一股淡淡的香甜氣息從蒸籠中緩緩飄出。

  眉娘嗅了嗅鼻子，腳下不由自主的挪著，片刻功夫她便來到蒸籠旁邊了。

  「沈姑娘，好香啊，聞著就覺得十分美味。」

  說著，她手已經伸到蒸籠上了，正欲把蓋子揭開一條縫，卻被沈若蕭一把按住。

  「小心，這水汽十分燙，要是不慎被燙到，那覺得少補了一番受罪了。」

  聞言，眉娘驚恐的縮回了手，在圍裙上擦了擦。

  「沈姑娘提醒的是，是眉娘著急了。」

  沈若蕭無奈的搖搖頭，嘴角輕笑著，「我來吧！」

  她找來兩條毛巾，下了冷水，擰乾後，包在蒸籠的兩邊，把包子連同蒸籠一塊端上了桌。

  隨後，她有架起了一口石鍋，下面加上碳爐子。

  回到廚房後，她砍了一塊豬裡脊，讓後廚師父切成了薄片，然後就著水蘇買回的蘸料，醃製一番。

  撒上蔥花後，一片片貼子石鍋底上銬了起來，翻烤中，她又去了蜂蜜，那刷子一邊一邊的在豬裡脊上刷著。

  越看，眉娘越忍不住，她嘴角不由自主的舔著，口水潤濕了整個嘴唇。

  「沈姑娘，這是什麼菜？」

  「蜜，汁烤豬肉！」

  剛說完，熱油發出茲茲的聲音，豬肉被烤的嫩黃焦脆。

  沈若蕭這才放下刷子，擺放後菜品，對眉娘說道：「好了，眉娘，你可以把姑娘們都喊過來了，準備開飯。」

  聞言，眉娘笑的合不攏嘴，搖晃著羽扇，朝著內院大喊起來。

  「姑娘們，用膳啦！」

  這一聲嗓門，沒有幾年功底，一般人是喊不出來的。

  幾乎是同時，奼紫嫣紅，環肥燕瘦的姑娘們齊聚在廚房旁邊的廳堂之內，圍著飯桌列席而坐。

  「眉娘，今日吃什麼呀？怎麼這麼香呀？」

  眉娘衝著桌面努了努嘴，「就是桌子上的東西啊，眉娘我也是第一次吃呢。」

  剛說完，眉娘想似想到了什麼，臉色立刻沉了下來。

  「你們怎麼這麼快就來了，平日裡可沒見這麼快啊！」

  聞言，姑娘們面面相覷，都低垂著頭，一言不發，只是眼珠子時不時的向桌子瞟去。

  沈若蕭見狀，她故意蒸籠一個個都打開了，火鍋湯底也架在桌子中央，下面放著一個小火爐子加著熱。

  「哎呀，難得開心，眉娘就不要計較這麼多了，大家開動吧！」

  姑娘們紛紛投來感激的目光，隨後一臉撒嬌的圍著眉娘身邊。

  「眉娘，看在沈姑娘的面子上，饒了我們這一回吧！」

  「是啊，眉娘最疼我們了，就不要計較了。」

  說著，一個姑娘連忙把一雙筷子遞到眉娘手上，「快，眉娘快嘗嘗看。」

  聞言，眉娘掩了掩口水，面色稍稍緩和，她提起筷子輕輕一划，包子皮就被劃開了來。

  包子表皮劃開後，一股沁人心脾的香味，就從那一道被劃開的縫隙中逸散出來。

  那一種香味很獨特，混合了肉香、蔬菜清香，八角等香料的香味。

  只是聞了一下，就讓眾人口齒生津，大家目光緊緊盯著那大包子。

  「眉娘，這包子好生別致，白白嫩嫩的，竟然還裹了這麼多陷。」

  「是啊，香味比門口那家包子鋪更濃郁些。」

  咕隆，咕嚕！

  咽口水的聲音不斷，姑娘們咽喉處不斷地蠕動著，舔了舔舌頭。

  「眉娘，可以吃了嗎？」