第八十八章 才藝比拼

  廚師們看著六道賣相極好的菜餚，滿意的直點頭。

  裴秀秀上前介紹道：「各位我今天給大家做的菜分別是青椒肉絲，蟹黃豆腐，石斛燉雞，酸菜魚，香煎豬排，還有黃瓜蛋湯。」

  藥香鎮六位有名的飯店大廚組成的評審團正式試吃開始。

  第一道菜青椒肉絲的對決。

  醉仙樓的佟大廚在分別嘗過後開口道：「青椒肉絲仍川菜中的名菜，歷來為廚師必備手藝，它對刀功，火候都有極高的要求，是考驗一位廚師具不具備做廚資格的基本。適才嘗過兩位姑娘的手藝，確實都還不錯，但我個人更滿意史紅玉姑娘的青椒肉絲。青椒和肉絲切的無論長短還是粗細均一致，足以看出史姑娘平時的深厚刀功。另外火候也掌握的的非常好，我投史姑娘一票。」

  八碗居的廖大廚還有風月齋的馮大廚，在第一輪的投票中不出意外的全投給了史紅玉。

  看到第一道菜的對決結果後，底下看熱鬧的人群都笑開了，冷嘲熱諷道：「還以為她口氣那麼大，有幾把刷子，看來除了吹牛的本事高人一等外並無其他。」

  裴秀秀不以為然的笑了笑，只有蘇沐澤臉色不好，心裡咯噔涼了半截：看來那丫頭言過其實，不足為信。

  第二道菜是豆腐的對決。

  味道濃郁的麻香豆腐對決口味獨特的蟹黃豆腐，味道各有千秋。

  六位大廚中其中三位投票給了麻香豆腐，另三位投給了蟹黃豆腐，所以這一輪打成平手。

  一旁的蘇沐澤有點坐不住了，來到裴秀秀身邊捂著嘴輕聲問道：「你到底行不行啊？」

  裴秀秀笑了笑答道：「放心吧，對於賺錢我向來都是認真的，如果我說接下來我會全勝，一道都不輸你信嗎？」

  「就怕某人言過其實。」蘇沐澤答曰。

  裴秀秀得意的笑了笑：「讓我們拭目以待。」

  第三道菜雞的對決。

  史湘玉上前介紹道：「叫花雞仍江南名吃，相傳明太祖皇帝朱元璋帶兵打敗仗時被追了三天三夜，朱元璋筋疲力盡，飢餓難忍之際，無意中吃到了看到一位老叫花從火種取出雞，打開泥巴，香味撲鼻。朱元璋吃完後讚不絕口，後來他當上皇帝後就封此雞餵「富貴雞」。」

  八碗居的廖大廚補充道：「沒錯，叫花雞也稱煨雞，雞採用的是活土雞三黃雞，洗乾淨去除內臟後，用新鮮的荷葉以及泥土包裹好，放在火堆里煨烤的特色菜。烤完後色澤明亮，芳香四溢，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。史姑娘做的叫花雞仍是京城名店太白居的鎮店名菜，史姑娘真不愧為出自太白居的做菜高手，佩服佩服，評分的話完全可以打九分。」

  底下眾人下聽完這番精彩的介紹後議論紛紛，對史姑娘讚不絕口。

  裴秀秀胸有成竹的上前一步介紹道：「今天我做的這道菜叫石斛燉雞，可能大家對石斛不是很了解，那麼我們就先從介紹石斛開始。石斛，被稱為「救命仙草」千年以來被作為「九大仙草」之首，與靈芝、人參、冬蟲夏草等被列為上品中藥，歷來只有皇室貴族能享用的名貴滋補珍品。它通常生長在崇山峻岭，懸崖峭壁之上，人間難得一見。早在東漢時期著名醫書神農本草經以及本草綱目中均有記載。歷代名醫華佗，張仲景，以及孫思邈等人都曾用它來保健養生。石斛具有滋陰清熱，養胃生津，補五臟虛老，益精壯骨，養肝明目等作用……」

  裴秀秀一說到這到話題，頓時話癆般滔滔不絕，吹噓到最後連現代描述語都出來：「石斛對於提高人體免疫力，增強記憶，抑制腫瘤，對抗化療……」

  「說的是什麼怎麼越說越不懂啊？」

  「是啊是啊……」

  裴秀秀在眾人的提醒下才收起滔滔不絕的吹噓神功，笑著解釋道：「總之，一句話概括就是石斛極其名貴，是延年益壽的珍品。我在這道菜中加入石斛目的很明確，所謂的好身體是吃出來的，藥補不如食補，我們吃菜的同時既能享受美食又能養生才是做菜的最終目的。」

  蘇沐澤帶頭鼓掌道：「說得好！」

  現場響起寥寥無幾的零星掌聲，但顯然大家已經對她有點另眼相看的意味了。

  醉仙樓的佟大廚夾起一小塊雞肉放在嘴裡品嘗，良久之後滿意的點點頭開口道：「外觀上雞肉色澤黃亮，口味上酥軟可口，口感獨特，加上石斛的功效確實更高一籌。」

  第三道菜的投票結果裴秀秀6：0取勝，真是完美的一擊。

  接下來的幾道菜是傳統名菜對決現代新式菜品的對決，清蒸鱸魚對決酸菜魚，紅燒肉對決香煎豬排，那些沒嘗過新式菜餚的大廚們顯然被新鮮的做法，獨特的口感所折服，紛紛投給裴秀秀，就連最後一道湯海參湯與黃瓜湯的對決上，裴秀秀也意外獲勝。

  史紅玉心有不甘的質疑道：「我的海參湯，仍用上好的海參，冬筍，蘑菇等山珍烹製而成，怎麼可能輸給簡單的黃瓜湯？」

  裴秀秀笑著解釋道：「史姑娘，在經過前面五道大魚大肉的輪番轟炸後，大廚們的味覺已經有了飽腹感油膩感。雖然你做的海參湯確實更好喝，如果是單獨評比確實是你獲勝，但是如果是在飽腹之後再喝的話，越鮮美的口感越會引起人的反感，反而是清爽的黃瓜湯更能打動大廚們的心。」

  幾位大廚連連點頭表示認可：「對對對，就是這個道理。」

  史紅玉在親自嘗過所有的菜餚之後，臉上已經沒有了之前的激動表情，她平靜的走到裴秀秀面前說道：「裴姑娘，今日比試我輸得心服口服，確實是你技高一籌，正所謂的山外有山，人外有人，我史紅玉今日算是見識了，看來我離大廚之路還有很遠的路要走。」

  裴秀秀微笑著說道：「史姑娘客氣了，你們太白居早已名滿天下，史姑娘繼承了太白居的高超廚藝，在下由衷的佩服。今日我之所以能取勝，在於「創新」兩字，無論是做菜還是其他惟有不斷的創新才能讓優秀傳承下去。」

  「你說得太好啦。」史紅玉拉著裴秀秀的手感激地說道。

  這會親密無間站著的兩人竟不像比賽對手，倒像朋友了。

  「我宣布第一輪廚藝比拼結果裴姑娘獲勝。」

  「太不可思議了……」

  「看來裴姑娘深藏不露啊……」

  ……

  此時蘇沐澤看向裴秀秀的眼神已經有了別樣的光彩，充滿讚許之情。

  廚藝比拼結束後，第二輪要比試的是女紅。

  台下花枝招展的姑娘們不甘示弱紛紛報名參加，細數一共有二十位。

  比賽規則三炷香的時間內完成各自的作品，蘇家專門請來了當地的繡娘來做裁判，一絕高下。

  裴秀秀巡視了一番現場的姑娘們，只見她們個個心靈手巧，繡工了得。

  有繡鴛鴦戲水的，並蒂花開的，比翼雙飛的，也有繡美人掩面的，梅花吐蕊的等等，總之是五花八門，琳琅滿目。

  蘇沐澤笑著看著裴秀秀問道：「看樣子此輪比拼你是棄權了，你不會女紅？」

  裴秀秀眯著眼睛沖他調皮地笑了笑：「呵呵，不會。」

  蘇沐澤忍不住笑了笑安慰道：「無妨。」

  他這一笑笑得是春回大地花開怒放，看得那些姑娘們個個神魂顛倒。

  更有甚者一不留神手上的繡針刺破了手指，疼的呀得叫出聲的。

  裴秀秀在心底給蘇沐澤又貼一個標籤：「妖精男，專攻人心的妖精男是也。」

  三炷香時間過去了，裴秀秀交上去的作品是空白的一塊手帕。

  眾人看了後直搖頭，原來她不會女紅。

  裴秀秀笑著咧開嘴解釋：「俗話說尺有所長，寸有所短，我確實不會女紅，這輪我退出。」

  女紅比拼的結果是京城巡撫大人家的千金姚姑娘獲勝。

  此時人群中站出來一個嬌小玲瓏的美女，身穿鵝黃色的羅裙，外罩白色的紗衣，眼若含春，面帶微笑。

  姑娘開口道：「小女子名叫黃若溪，祖上都是行醫的與蘇公子同行。我自幼學醫，雖不及蘇公子但也能救死扶傷。我仰慕蘇公子的才華，早年曾許下諾言非蘇公子不嫁。聽聞今日有比試，特意前來一會。既然蘇公子是醫術高超名醫，如果他的內人也是位醫術了得的女子，那豈不是更好？」

  裴秀秀蹙眉深思：「不妙，又來一個高手，看來這五百兩銀子真不是那麼好賺滴。」

  蘇沐澤瞅見秀秀臉上不安的表情輕笑道：「怎麼這就打退堂鼓啦？」

  裴秀秀尷尬的笑道：「呵呵……哪有？我只是在想五百兩可不可以再加一百兩？畢竟又來一個難啃的骨頭。」

  蘇沐澤怕她中途放棄開口道：「只要你答應繼續比賽比下去，我再給你加三百兩。」

  「哇！再加三百兩那就是八百兩，真大佬啊！」裴秀秀嘴巴長成O字驚呼道。

  蘇沐澤溫柔的笑道：「嗯，八百兩如何？繼續嗎？」

  裴秀秀開心的直點頭：「要要要，當然要繼續比下去，為了那八百兩我也得拼一拼，不管啦，放馬過來吧，死馬當活馬醫。」

  蘇沐澤一聽到這句話頓時信心全無，看她的樣就是不懂醫術的普通人，和一個專業的行醫人相比，勝算實在微乎其微。