第一百一十七章 付諸於實踐

  她先是找到了張建，把她這個想法告訴了他。

  張建聽了之後像是頓了片刻，然後嘆了口氣之後說道，「難得你這麼有心，那就去試試看吧。」

  「其實你上次和我說過了之後我有仔細考慮，但一直還是有些猶豫，你要知道這個關乎於我們酒樓的名聲，要是做好了當然是好的，要是做的不好，那可能連現在的客人基礎也沒有了」，張建真情實感地說道。

  「這一點我也明白」，蘇顏回答，這也是她比較擔心的一點。

  「想必你也知道了吧，我們酒樓的生意確實跟以前大盛的時期沒辦法比，現在已經開始走下坡路了」，張建繼續道，表情也很是無奈。

  蘇顏點了點頭表示了解。

  「這就是我為什麼會把你從村里叫過來的原因」，張建接著解釋。

  「我知道，所以我也想快些推出新的菜品，才能讓我們酒樓重振雄風」，蘇顏回答。

  「我聽他們說縣裡新開了一些酒樓，也做得很不錯，那些新的酒樓可能把我們的顧客分了很多出去」，蘇顏一邊說出她內心的想法。

  「對，畢竟一直吃同樣的菜都會膩，他們剛出的新菜品自然是會受歡迎的」，張建也點點頭，他做這一行這麼久，自然對這些行情了如指掌。

  「雖然說可能他們也只是風光一陣子，等風頭過了也就蕭條下去了，但是這還是沒辦法掩蓋我們酒樓已經大不如從前的事實了」，張建又嘆了口氣，他對形勢看的倒是比誰都清楚。

  「我看了一下他們的菜品，實際上也都是一些很常規的主菜，也都能很容易被做出來，其實這種也很容易被取代，因為客人也可以有很多其他的選擇」，蘇顏接著道。

  其實她之前也想過做一些其他大家比較能普遍接受的菜品，這樣的菜一般做起來也沒有什麼風險。

  這是這些菜你能想得到，別家一樣的能想的到，大家都做同樣的菜，競爭是非常大的。

  所以她才有了還是繼續做她拿手的豬下水的決定，這不但是大家都不太能用的到，而且也能靠這個吸引一波客人。

  「既然你已經想好了，那就試試這個方法吧」，張建像是下了什麼決心，心一橫就對蘇顏說道。

  他知道一成不變是沒辦法拯救酒樓的，要想酒樓恢復昔日光彩，就只有放手一搏。

  「張老闆你放心，我一定會盡力的」，有了張建的肯定，她便也沒什麼好怕的了，她神情異常認真地對他說道。

  兩個人都做出了這個決定之後，蘇顏便轉身離開了，她現在就要開始著手做準備了，不想再浪費任何一點時間。

  張建看著她離開的背影，心裡不禁有些佩服起了這個年紀輕輕的小姑娘起來。

  拋開廚藝和技術這些不說，他從來沒有想到，一個從偏僻小山村出來的，沒見過什麼市面的小姑娘居然能有這樣的膽識和勇氣，這一點是十分讓他欣賞的。

  也但願她運氣會好一點，能夠真正地做成功。

  張建在心裡默默想到。

  和張建溝通完了之後，蘇顏打算把這件事也告訴馬師傅，畢竟馬師傅不但是她的師父，而且現在還是她的合作夥伴，把自己的想法首先告訴他是很有必要的。

  「你真的打算做豬下水？」馬師傅聽了之後第一反應不出意料地十分震驚。

  他之前只聽蘇顏說過會做豬下水，但是完全沒有想過她居然想把豬下水作為酒樓新的招牌菜推出去。

  「對」，蘇顏點了點頭，表情很是堅定。

  「這……這事你和張老闆說了嗎？」馬師傅表情十分複雜，一時間也有些接受不了。

  「說了，張老闆說可以讓我試試」，蘇顏點點頭，回答道。

  「既然張老闆都這麼說了，那我自然也沒有什麼好說的了」，馬師傅點了點頭，沉思了片刻，又繼續接道，「只是你要知道，這不是小孩子過家家，做的不好就換一種繼續做，這關係到了我們整個酒樓」，馬師傅很是嚴肅地說道。

  「我明白」，蘇顏點頭，這一點她當然清楚，況且她也從來都不是那種做事情衝動不考慮後果的人。

  馬師傅在酒樓待過這麼久，對他來說，「紅燒獅子頭」已經不僅僅是只是一道菜了，更多的也是他以前的師父的心血。

  畢竟他也是見證過這些招牌菜當時風靡一時的場景的人。

  所以馬師傅無論是對酒樓，還是對做菜以及對以前的招牌菜都有著很深的感情，也很害怕會一不小心就把這些他師父的辛辛苦苦作出的成果毀於一旦。

  這也是為什麼這麼多年來他自己也沒有推出新的招牌菜的原因之一。

  「馬師傅，你擔心的我都明白，但是這件事我其實已經考慮過很久了，從最開始張老闆雇我來酒樓給我說的時候我就已經有這個想法了」，蘇顏很認真地說道。

  她能夠明白馬師傅的心情，所以她也想把自己內心真實的想法告訴他。

  「我只是有些怕……」馬師傅點點頭，繼續說道。

  他最怕的就是看到這個他待了這麼多年，從剛建立起的時候就一步一步看著走過來的酒樓會就此沒落。

  「我知道，其實我也害怕」，蘇顏點點頭說，她十分能理解馬師傅的心情。

  「可是如果不做出這一步，不開始改變的話，我們酒樓最後也只能變得越來越冷清」，蘇顏說道。

  實際上她已經說的非常委婉了，馬師傅已經在酒樓待了這麼長的時間，他又怎麼會不知道酒樓現在正在走下坡路呢。

  「哎，那既然決定了，就好好做吧」，馬師傅嘆了口氣，認命似地說了一句。

  蘇顏點了點頭，在內心也給了自己很大的壓力，她心想自己一定不能辜負他們的期望，一定要做到最好。