第一百六十六章 調查情況

  原本柳傾是定了三天的貨，一來是因為黃鱔這種東西也不是定時定量能抓到的，畢竟是活物，收成好不好都是看天意，二來是柳傾並不能確定鱔絲這道菜推出之後會不會受到大家的歡迎，需不需要改良，所以在進貨的時候她的原話是，若是第三日她不讓人來說以後不合作之類的話，那第四日便繼續送貨。

  可是這這第三日晚上的貨就不送過來了，這又是為什麼呢？

  林楓在幾家賣黃鱔的農家走訪之後才知道，原來是有人用高價收購了這些黃鱔，原本柳傾他們給的價格雖然算是比市場上的價格要高一些的，但也沒有高出太多，畢竟菜餚這種東西，做出來之後若是味道不符合大眾的要求，是不會被追捧的，能節約一些成本就節約一些成本。

  可是現在竟然有人出了柳傾給出價格的兩倍去收購這些黃鱔，農家人原本就賺不到幾個錢，知道黃鱔能賣錢自然是欣喜的，當然也願意將這些黃鱔賣給他們。

  林楓仔細打聽了一下，想知道這買黃鱔的是什麼人，可是那些農戶卻只這買黃鱔的人不只是一個兩個，就連周遭的村莊裡也去了不少人收購黃鱔，出的價格似乎也像是商量好的一樣，全都是那個價格，收黃鱔的人也都和和氣氣的，只說賣給誰都一樣，反正價格都一樣。

  這就讓林楓覺得疑惑了，到底是什麼人會做出這樣的事情呢？他回去之後就將這個消息告訴了柳傾，而後皺著眉頭問：「黃鱔原本就很低廉，先前我們去買的時候，賣家也說這是人家不要的東西，可是怎麼現在突然就有人用這樣搞的價格收購了呢？」林楓覺得有些奇怪，先前是他陪同柳傾前去買黃鱔的，那賣黃鱔的人也說過，這些都是用來餵雞的東西。

  而後來，柳傾和他去各家遊走收黃鱔的時候，那些賣家也都是覺得奇怪。

  可什麼現在為什麼會有人大量收購，還將價格抬這麼高呢？

  柳傾也沉思了一會，目光卻轉向了街對面的幾家酒樓，自從她在這裡開了酒樓之後，街對面的酒樓中客人流量明顯就減少了，柳傾覺得，現在這樣大量收購黃鱔的行為興許和街對面幾家酒樓脫不了干係。

  而且，聽說之前這幾家酒樓的掌柜的還組織了一次聚會，至於聚會的內容她是不知道也沒有興趣知道的，現在想來，恐怕聚會交流感情是假的，商量怎麼將她的酒樓壓下來才是真的吧。

  之後的幾天，柳傾的酒樓倒是正常營業，只是沒有了黃鱔的貨源，鱔絲這道菜的標籤上柳傾只好掛上了售罄的字樣。

  大致是另外的酒樓知道了柳傾酒樓之中沒有鱔絲可以賣了，便也紛紛將自己酒樓之中受到的黃鱔做成了菜餚出售。

  那些酒樓中的大廚們都曾經來柳傾的酒樓中嘗試過鱔絲，可是吃來吃去還是吃不出具體的做法來，只能連蒙帶猜去做黃鱔，許多細節上都根本沒法處理好。

  聽說別的酒樓之中有黃鱔的菜餚出售，許多奔著鱔絲來的食客便都去了別的酒樓，反倒是柳傾的酒樓突然間少了不少的人。

  柳傾倒是也不惱怒，這鱔絲若是這麼容易做，就不會成為她酒樓之中的招牌菜了，這一道鱔絲，是集合了多少廚藝界先輩的智慧做出來的，這各種細節若是沒有把握好，黃鱔的鮮味是出不來的，甚至還會多出一些土腥味來，加上黃鱔這如同蛇一樣的外形，不多用的功夫是沒有辦法讓食客覺得好看好吃的。

  果不其然，只是過了一天，其他酒樓中的黃鱔菜餚就變成了無人問津的存在。

  可是他們從農家收購來的黃鱔還有很多，這些黃鱔若是一直堆積在這裡，怎麼說也是不合適的，這酒樓中吃飯，講究的就是菜餚的新鮮，他們之前從來沒有做過黃鱔類的菜餚，自然不用說怎麼養黃鱔了，這東西放著一天兩天倒是不礙事，還能活得好好的，可是長此以往下去，若是死，不能入菜了，自然就是一大筆損失啊。

  柳傾就是抓住了他們的這個想法，在他們黃鱔堆積的第二天就一家家酒樓找上了門。

  先是去了雲客居，同他們家張掌柜的聊了聊，可是說道黃鱔，說要要收購他們家閒置的黃鱔的時候，張掌柜的原本一張和善的臉就變了變：「柳姑娘，你也知道，這些黃鱔是我們高價收購過來的，若是要賣給你，也行，在我們收購的基礎上多加這麼一點。」說著，張掌柜的伸出三個手指頭比了比。

  柳傾怒極反笑：「張掌柜的，這製作黃鱔的方法不是所有廚師都會的，就算是除了我之外還有別的廚師會做，等您找到了那個會做黃鱔的廚師，想必您堆積的這些黃鱔要死了大半了吧？而且，黃鱔這種東西還是新鮮的好，若是不會養，只放在那邊，肉質也會變化，到時候也是要影響菜餚口感的啊。」

  「這就不必柳姑娘擔心了，姑娘還是擔心一下自己的酒樓吧，現在你進不到黃鱔，這招牌菜就沒有辦法做，沒有招牌菜的酒樓又要用什麼來同我們競爭呢？另外奉勸柳姑娘一句，這其他酒樓也不用走了，要收購我們的黃鱔，不到這個價是不可能的，就算是我同意了，其他的老闆也不會同意！」張掌柜的說著，轉身送客。

  看著他驕傲的背影，柳傾只覺得這個人真是可笑，用這樣的手段來打壓競爭對手，放在現代這就叫惡性競爭，兩邊都不討好，她的酒樓虧損不說，這雲客居虧損地可是要更多一些的。

  不過柳傾也懶得繼續爭辯，還是不信邪地在幾家酒樓之中又遊走了一遍。

  不過很遺憾，就像張掌柜的說的一樣，所有酒樓出售黃鱔的價格都是一樣的。

  柳傾想了想，既然現在在他們這些酒樓之中收黃鱔是收不到的，那就乾脆換個地方。

  她找了最初買黃鱔的那家農戶，承諾以比張掌柜的他們高出一些的價格購買黃鱔，並且每日只要之前一半的量，並不會增加他們捕捉黃鱔的工作量。

  同這家農戶談妥之後，柳傾就回到了酒樓中，重新計算了每一道鱔絲的成本，而後又製作出了不同的價格清單。

  她將酒樓之中菜的價格重新做了一個標定，這鱔絲的價格有所上升，但是相對而言，其他菜餚有些就稍微下降了那麼一點點，並且柳傾還將鱔絲和其他的菜餚搭配到了一起，做了一個套餐，自然套餐的價格也是會比單獨點菜要少上一點。

  之後，柳傾就將這些菜餚重新在酒樓之中掛了起來。

  這日，因為其他酒樓的黃鱔料理實在太難吃了，許多食客都開始懷念柳傾酒樓里的鱔絲，所以都回來詢問，柳傾指了指牆上的菜單：「今日是有鱔絲的，但是由於現在的黃鱔著實是不好進貨，本店用的黃鱔又都是精挑細選過的，所以這價格有所調整，還看各位客官是否接受呢。」

  柳傾說的是接受，化外的意思就是說，如果覺得本店菜餚的價格太高了，請出門右拐去別的酒店，這價格就定在這裡了，愛吃不吃。

  食客們對視了一眼，這鱔絲是好吃，但是這價格上頭若是做了調整，一時之間也是有些難以接受的。

  現在柳傾說黃鱔這原材料不好進貨，可是別的店裡不都還各種讓小二來推薦黃鱔類的菜餚麼？怎麼到了這裡就不行了呢？

  在食客們探索的目光中，柳傾作為這個酒樓的住處和老闆，面不改色心不跳地站在櫃檯里看著帳本。

  這帳本也是有些好看的，這幾天因為沒有鱔絲，沒有了特色才，許多食客都是進來問問就走了，所以帳單上的記錄真是少得可憐。

  幾個食客回想對視了一眼，有覺得還能接受的就坐了下來下了單，有覺得接受不了的就直接走了。

  柳傾倒是也不留人，反正吃東西做生意原本就是隨緣，喜歡吃願意買就買，要是覺得貴就去別家，至於別家能不能買到一樣的東西，柳傾可就不能保證了。

  有幾桌客人下單要了鱔絲的套餐，柳傾就將帳本放下，轉身去了廚房。

  鱔絲講究的就是精細，又是她親自下廚，客人也沒有那麼多，所以這幾桌的鱔絲柳傾做得分外用心，畢竟這也是她家酒樓鱔絲的復出之作不是麼？

  幾個客人吃著自己心心念念的食物，頓時覺得這多出來的錢都是值了的。

  等他們走了，這午飯的時間也就過了，酒樓就是這樣，一過了飯點就顯得有些冷清，就在柳傾思考著要不要做兩個包間，裝飾一下，用來搞個下午茶什麼的時候，就看到了安俊傑的身影。

  他緩緩走進酒樓，看著這裡頭精緻的裝潢，心中有些激動，不過看到柳傾的時候，他還是收斂了兩分眼神中的貪婪。

  「傾兒，聽說你將黃鱔的菜餚漲價了？」他走到櫃檯前，站在柳傾的面前詢問。

  柳傾看了他一眼，心中想著這個人怎麼就陰魂不散呢？但也沒說什麼，只低頭繼續幹活。

  安俊傑卻根本不打算住嘴：「傻瓜，你怎麼能漲價呢，現在各大酒樓都退出了黃鱔菜餚，你只有降價才能吸引更多的顧客啊！」

  這人，腦子有毛病麼？柳傾抬頭看向安俊傑，眼神之中充滿了疑惑。