第一百六十五章 競爭

  「姑娘這是要走了麼？」掌柜的算了算錢財，知道這是之後兩天的費用放在了一起，就猜測柳傾要走。

  柳傾只是點了點頭：「是要離開了，不過還是會在京城，過幾天我的酒樓開張了就請掌柜的來吃飯。」

  掌柜的愣了愣，他是知道的，這位姑娘就是那個在大賽上獲得第一的姑娘，想必她的廚藝定然是了得的，不然也不會征服那麼多考官不是？只是沒有想到這位姑娘竟然要在京城之中開酒樓，他想了想：「那姑娘的酒樓開在什麼地方？」

  柳傾將酒樓的位置告訴了掌柜的，掌柜的微微愣了愣，柳傾說的位置是個好位置，只是那裡有不少酒樓在，到時候的競爭一定很大，便開口提醒：「姑娘可想好了怎麼經營？那邊的酒樓很多，也比較龐大，若是沒有想好怎麼經營，這新酒樓若是想存活下去恐怕是有些困難的。」

  「多謝掌柜的提醒。」柳傾淺笑著，什麼都沒說就直接往樓上走去了，這兩天要去將那邊的屋子收拾一下，而後住過去了。

  過了兩天之後，柳傾、林楓和林安羽等人就直接搬到了柳傾買的房子之中，至於酒樓也已經裝修地差不多了。

  在酒樓開張之前自然最重要的就是要先將到時候販賣的菜色制定出來。

  柳傾那一筒黃鱔養得很好，現在一條條都活蹦亂跳的，一個酒樓怎麼說都要有一道特色的菜餚才是，想來想去，柳傾覺得黃鱔在這裡算得上是沒什麼人見過的東西，要是做好了，定然能引領一波風潮，但是現在最大的問題就是黃鱔怎麼做，用什麼樣的方式來做黃鱔能讓這一道菜在整個京城風靡起來呢？

  柳傾想了許多種做法，但是為了迎合不同人的口味，還是要做一些改良。

  林楓自然成了柳傾的試吃官，柳傾將一道道菜餚都放到了林楓的面前：「你嘗嘗看，看看有沒有什麼菜餚會讓你覺得好吃又新奇？」

  他拿起筷子仔細嘗了嘗每一道菜餚，但是總是覺得有什麼地方欠缺了，林楓搖了搖頭：「這黃鱔雖然鮮美，但是這外觀若是直接切斷烹煮，就如同在吃蛇一樣，多少讓人有些發怵，而且這荒山的肉段雖然鮮嫩美味，但是這吃起來還要進中間的骨頭吐掉著實是有些麻煩，而且也不利於孩童吃。」

  林楓的這些意見都很中肯，柳傾想了想，這菜餚不僅要美味，還要美觀才行，若是一道菜餚直接端上去，看到的人覺得這是一盤蛇，那還有什麼想吃的欲望呢？

  所以說在外形上，這道菜一定不能讓人用蛇聯想到一起以免影響胃口，至於在口味上，林楓倒是沒有多說什麼。

  只是在口感上和吃的體驗感上林楓倒是提出了很不錯的意見。

  這黃鱔就是這樣，肉段很好吃，但是中間那一條骨頭吐的時候著實是有些麻煩了，不過有一道菜可以完美避開這些問題，那就是鱔絲。

  將黃鱔切成鱔絲再烹調就可以完美地避開吃黃鱔需要吐骨頭和一眼看上去像是在吃蛇肉這樣尷尬的問題了。

  所以柳傾乾脆就做了一道鱔絲出來，並且在擺盤的時候也用心裝點，使得這一道鱔絲出來的時候看上去無比精緻。

  林楓迫不及待地抬手夾了一口鱔絲，放入口中，只是一瞬間，臉上就露出驚艷的神情：「就是他了，若是在我們酒樓之中推出這一道菜一定會受到很多人的歡迎的！」

  柳傾也安心地笑了笑，這樣就好，這主打的菜色已經定下來了接下去那些尋常的菜色她就不覺得有什麼問題了。

  定好了菜單之後柳傾就提出讓林楓陪她出去一趟：「這黃鱔不是什麼地方都能買到的，所以我們還是要到處去看看去問問，這樣也好事先預定一些貨物讓他們送過來不是？」

  「你想得周到，一會我們就去定黃鱔。」林楓自然是對柳傾的話言聽計從的，所以等柳傾說出來的時候，林楓立刻就同意了，他直接就帶著柳傾去了周遭的農戶或者專門賣魚的漁夫那邊，四處問了問，先是同一些會捉黃鱔的商家定了貨，而後又放出話去，說是願意高價收購黃鱔。

  不過這價格有多高就只有柳傾他們自己知道了，反正這黃鱔對於很多人來說都不是什麼好東西，所以這價格稍微上漲一點，大家都願意賣給柳傾他們。

  做完這些事情之後，柳傾和林楓就開始看日子了，開張的日子直接就定在了三日之後，這三日的時間還要對酒樓各處仔細布置，嚴防出錯。

  而另一邊，柳傾的酒樓即將開張的事情就直接傳到了對街的幾家酒樓之中，幾家酒樓的掌柜的都去找人去打聽了柳傾現在的情況。

  只是聽說她正在大肆收購黃鱔的時候著實是覺得有些不解。

  這樣的東西能做什麼菜餚？而且黃鱔難道不是田地里生長的麼？就跟蛇長的差不多的東西，這種東西若是放在飯桌上，難道不會將客人們都嚇跑麼？

  可是柳傾是傳說中大賽史上第一個女子獲得的第一名的得主，所以這些人根本就不敢小看柳傾。

  他們先是派人到處去詢問了柳傾跟什麼人訂貨，而後就也朝著那些人用高價收購了一些黃鱔，生怕柳傾這邊會推出什麼稀奇的菜餚，打她們一個措手不及之類的。

  而後，這些酒樓的掌柜的們想了想，還是將大家都聯合了起來。

  一場飯局在幾個酒樓的老闆之間組織了起來。

  「吳老闆，您聽說了麼？對面要開一家酒樓，聽說是今年大賽的第一名開的，就是那個叫柳傾的女子！」雲客居酒樓的張掌柜的一上來就直接問道，足見他是真的對柳傾酒樓的事情上心。

  畢竟這個酒樓就在他的酒樓對面，若是柳傾搶了他酒樓的客人怎麼辦呢？

  被詢問道的掌柜的，是又一村酒樓的吳老闆，他摸著自己的山羊鬍子仔細思索了片刻才回答道：「我也不知道應當怎麼辦，只是聽說她似乎是在大肆收購黃鱔，這種東西原本就不值幾個錢，她這樣大肆收購一定是想做什麼事情，這樣擁有實力的廚師開的酒樓若是時間長久，定然會有不少客人因為她的名號去吃飯，人家有實力，菜色若是還新穎定然是要將我們的客人全都吸引過去的！」

  「那可怎辦辦？」其他的老闆也都皺起了眉頭覺得十分的為難，現在若是還想動什麼手腳是不可能的，而且他們都是老字號，就算是一套對這個新酒樓動手腳，也定然是光明正大從源頭上切斷酒樓的供應。

  畢竟若是做一些下三濫的手段的話，到時候被查出來了，名聲上也一定會受到損害的。

  想了想大家還是決定從源頭上下手。

  「這樣吧，我們切斷他們貨物的來源，這些蔬菜瓜果不好切斷，畢竟到處都有蔬菜瓜果的供應商，但是黃鱔不是什麼好找的東西，現在她這樣大肆收購，定然是有什麼拿手菜要用到黃鱔，或者說這酒樓興許要拿黃鱔做什麼噱頭菜，我們不如就將黃鱔的源頭切斷，這樣也就不用說什麼了。」吳老闆說著看了一眼張老闆。

  張老闆立刻拍了拍桌子：「好，我們幾家酒樓乾脆全都分開行事，將所有的黃鱔來源都壟斷，這樣他們沒有黃鱔一定會做不成那要用黃鱔才能做出來的菜餚，而且，若是那菜餚真的吃香，到時候我們有材料，就讓我們的廚師也做出來，就同他們搶就是了。」

  這些酒樓能在這裡屹立不倒這麼長時間，自然是有自己的手段的，這幾家酒樓都是有背景的，這也就算了，他們之間也因為一些合作或者是利益上的關係互相團結了起來。

  現在柳傾就相當於是要打破他們平衡的那一個外來因素，原本好好的資源被他們霸占著自然是不希望有別人前來爭搶的，討論了許久，他們終於分工明確，所有酒樓的相關負責人第二天就都行動了起來。

  柳傾定的貨物不多，剛好夠開張那兩三天用的，而之後的貨物她還沒有定，畢竟到時候鱔絲能不能滿足這裡食客的口味還是一個未知數。

  終於到了開張的時候，當天，柳傾用打折的方式吸引了不少的顧客，並且成功將鱔絲推了出來。

  這裡的人從來就沒有吃過這樣的食物，這看上去極其精緻的鱔絲吃上去鮮美無比，而這酒樓之中其他的菜色也是柳傾精心挑選製作的，所以根本就無可挑剔。

  一夜之間，柳傾的酒樓就開始在京城之中風靡起來，幾乎所有人都開始口口相傳，只說柳傾酒樓之中的菜餚如何美味尤其是鱔絲真是從來都沒有見過從來都沒有吃過，但是吃上一口卻回味無窮。

  鱔絲在京城之中成為了一股風潮，幾乎所有人都以吃過鱔絲為榮。

  柳傾和林楓對這樣的結果很是滿意，他們在酒樓開張兩天之後終於體會到了忙碌並快樂的感受。

  然而第三天等黃鱔用完之後，卻遲遲不見供應商將黃鱔送過來。

  「怎麼回事？」柳傾愣了愣，難道這供應商那裡出了什麼錯麼？