第38章 玫瑰花餃子

  昨天剁的餡少，兩人換著手剁還沒什麼感覺，今天才剁了四五斤肉的樣子，韓情都抬不起手了，氣妥的放下刀：這後面的工程，有點龐大呀！

  正對著面前的肉餡兒發呆，外面響起周氏的聲音：「月娘妹子，我進來了哈！聽孩子她叔說你們家今天要請大傢伙兒吃飯，我過來看看，有沒有什麼需要幫忙的！」

  韓情如遇大赦，飛快的跑向院子口：「有需要的，太有需要了，嬸子，您可是及時雨呀！」

  周氏被衝出來的韓情嚇了一跳：「你這孩子，咋的了？」

  韓情抬起發酸的手：「嬸子，就這隻手，再剁下去，我估計我一會兒都沒力氣去包餃子了！」

  周氏一下子沒明白過來：「這到底是咋的了？」

  香兒跑過來：「嬸子，你是不知道，我們準備包餃子，在剁餃子餡兒，昨天我們剁兩斤豬肉換著手沒啥感覺，今天一下子買多了些豬肉，我們可就沒那力氣了！」

  「你們是要剁多少肉呀？」

  香兒接話道：「已經剁好了四五斤的樣子，總共十斤肉，還有五斤多的樣子！」

  「什麼？你們買十斤肉請客？，，，，，，孩子，這麼破費可不成啊！」周氏一下子震驚到，這農戶人家，說是請客，也就是比平時吃雜糧好一些，炒幾個菜，有點肉沫星子在裡面配著就是很好了。

  「嬸子，你不要那麼大聲，讓人聽到多不好。呵呵，我不是賣了那吃食方子才得了這銀錢麼，今天大家幫著我們來丈量地基不說，平時我們也是受大家不少恩惠。借著這次做事情請大家來吃個飯也是應該的！」

  周氏看著韓情：「那也用不著一下子買十斤肉呀，也太多了！」

  韓情知道周氏是為自己考慮，不再多解釋：「嬸子，快來幫幫我們吧，你今天可算是我們的大救星了！」韓情調皮的笑著把周氏拉進了廚房。

  周氏一看洗好的一籃子肉還堆在那裡，再看看剁好的大盤子裡的肉，知道這肉要剁的多細了，一下子明白兩人剛才的話沒有誇張，這些肉要是一直讓兩個十來歲的丫頭剁下去，恐怕明天早上起來，手都抬不起來了。

  看著這剁的細細的肉，周氏疑惑:「你們這是折騰啥呢？把肉剁這細幹啥？」

  韓情開口道：「我們準備做餃子，就是這吃食方子賣得了銀錢，這不，我們也讓大伙兒跟著嘗嘗鮮！」

  周氏一下子不自然起來：「丫頭呀，我聽你大叔說你們可是和那酒樓掌柜的簽了文書的，這方子可不能泄露出去！你們就不怕我給你們泄露出去了？」

  韓情笑笑：「嬸子，我們還能不相信您的人品呀啊？要是不相信你，我們就不請您進來了！，，，，，，再說了，要是別人，甭說進來看了，就是那院門我們也不會讓她踏進一步。呵呵！」

  周氏一下子被肯定了人品，樂呵呵的：「你個鬼丫頭！淨打趣你嬸子！我可說好，我今天可就只剁餡兒，只出這力氣活兒，其它的我可是不幫的！一會兒我剁好了這餡兒，就去陪你娘嘮嘮嗑!才不管你們這兩個小妮子！」

  韓情相信周嬸子的為人，但沒想到她竟然主動避嫌，又找了這麼個合理的好藉口，笑道：「好，嬸子，就依你，這餡兒看著容易，可是個力氣活兒，一會兒你剁剁累了，就到我娘屋裡歇歇。你看可成？」

  「好，那我開始了哈！」周氏說著淨了手，拿起菜刀開始先把肉切小塊。

  「那辛苦嬸子了，我和香兒去和面！」說完拿著一個洗乾淨的大盆，倒入了麵粉，抬到堂屋的飯桌上和面去了。有著香兒這個大助手，兩人輪流著來，很快和好了幾斤面。

  和好了面到廚房裡一看，周氏剁好了肉正準備收手，韓情感嘆她做事的利落：「嬸子，您可真厲害，這麼快就剁好了這麼多肉了！」

  周氏笑笑：「你楊武大叔平時獵得的獵物，有些拿回家就沒了氣息，可都是我來把它們處理好的，這麼多年，處理肉起來倒是有些順溜了！」

  「我說呢！這練過的，就是不一樣！」韓情再次感嘆。

  「你這丫頭，淨挑好聽的說，那我可陪你娘嘮嗑去了，你們要是有什麼事兒再叫我！」周氏說著便淨了手出了廚房。

  韓情看著她的背景感嘆：好淳樸的嬸子，要是別人恐怕巴不得留下來一探究竟呢！

  等兩人配好了餡料，滴上一些香油和醋，用毛巾蓋著端到了堂屋凳子上放著，隨即兩人又開始擀皮兒。韓情考慮到以後家裡可能會經常做餃子，這次便教著香兒擀皮兒包餃子。香兒包餃子不怎麼順手，擀皮兒卻擀的極為順手。正好韓情在現代最得意的就是包餃子環節，包的是又快又好看。

  在簸箕上面放上一層提前洗乾淨後備著的干布，再撒點乾麵粉防沾，韓情輕鬆的包著餃子。香兒看著自己跟不上速度，努力的趕超，這大大提高了效率，要知道韓情在現代可就喜歡這樣連接性的包著餃子，看著餃子一個個包起來了，會特別有成就感。

  包到後面，感覺面和多了，韓情就開始改包自己在現代常包的玫瑰花餃子，還有煎餃子，因為這樣用的餡兒會比較少。香兒看到玫瑰花餃子，一下子被征服了：天吶！這吃食看著就像一朵兒花兒，也太好看了！

  包法並不難，一看就會，操作了幾次後，香兒頗有成就感：「大姐，這餃子也太好看了！香兒好喜歡這樣的吃食，也太有新意了！」

  韓情看著香兒：「做美食當然就是要色香味俱全啦！香兒喜歡，下次大姐教你做帶有顏色的花朵兒，還可以變著花樣做花朵饅頭什麼的。以後我要是不在家，你自己也可以做出這麼漂亮的美食！」

  「好，大姐可一定要教會我，我好喜歡這樣的美食！」香兒歡喜的很，心裡想著這麼漂亮的花朵自己一定要學會。

  韓情沒想到，就是這一朵小小的玫瑰花餃子，讓小丫頭如此歡喜，也是這樣的開始，讓小丫頭在學習美食的道路上一發不可收拾。