第三百三十四章 交州之行（三十九）

  無論是朱符還是士家，都需要通過這場即將到來的戰爭擴大實力。看著中原州縣的豪族與官員逐步攬權，誰能受得了這個誘惑？交州未曾受到黃巾之亂的波及，因此便需要一個擴充實力的藉口。他們雙方，一個要招募部曲，使得自己刺史的位子做得更穩當，更閃耀亮眼；一個要往官軍里塞人，要儘量擴大己方在官軍中的影響力，以增加其對交州的掌控力量。可以說，原本存在分歧的雙方，在這個問題上達成了空前的一致。

  可郭斌說對於林邑國的事情不再抱有興趣，讓在場諸人鬆了一口氣的同時，又產生了深深的好奇之心。

  朱符道：「既如此，今夜潛陽邀我前來，卻是所為何事呢？」

  郭斌手扶著桌案，身體前傾，道：「斌所屬意者，竿柘也。」

  竿柘即甘蔗，所以用「竿」字，謂其莖如竹竿也；而「柘」字讀音與蔗相同，《離騷》、《漢書》皆作柘字，是一個通假字。

  王越聽了，疑惑道：「此物在嶺南極為常見，只是不知潛陽要它幹什麼呢？」

  郭斌絲毫沒有隱瞞自己打算的心思，本來這事兒想要辦成，很大程度上還要借重在座眾人的支持。因此，毫不隱藏地開口道：「甘蔗產於嶺南，而中原鮮見其蹤。此物若是能運到潁川乃至京師，想來當大有作為。」

  士燮見多識廣，人又最是睿智通達，聞一知十，聽了郭斌的話，遂道：「潛陽所想，是為了將甘蔗運到潁川去？」隨即點點頭，道：「這個竿柘，莖脆而多 汁，甘甜味美，其外形又極類竹，可謂內外兼秀之物。況且其汁液更能消痰止渴，利大小腸，更能除心胸煩熱，解酒毒，若是運入中原，想來確是佳物。」

  郭斌沒想到士燮腦筋轉得這麼快，也沒想到他竟懂得這麼多。為了尋找交州的特產，以加強潁川與其經濟聯繫，維持嶺南地區的穩定，郭斌可謂絞盡腦汁，終於找出了甘蔗這麼個在嶺南地區分布極廣的經濟作物。

  甘蔗在後世是極為味美而價廉的果類，很得人們的喜愛。可是郭斌要將甘蔗運到潁川去，卻並非是為了做東漢末年的水果商人，況且若是以目前的運力和保鮮手段，單憑著水果便想要將交州與中原從經濟上牢牢綁在一起，那也是不現實的。

  所謂「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，若是荔枝這樣保鮮期很短的水果，要從交州晃晃悠悠地運到中原，在此時顯然是個笑話。而甘蔗則不同，若是將其綑紮起來，放到鋪了濕土的船上，上面鋪上新鮮的甘蔗葉，葉上再加一層澆濕的泥土，只要保證船上不積水，便可大大延長其貯藏期限。

  而且運送的路線郭斌也早就想好了，便從番禺裝船，沿著海岸線一路向北。從淮河入海口進入淮水，然後逆流而上，經徐州而入豫州，過壽春後進入淮水的支流潁水，然後逆流來到潁川，而陽翟縣，便在潁水上游處。

  這樣沿著海岸線走，雖確是在海中航行，卻是在近海，隨時可以靠岸補給。況且如此大宗物資以船運的方式運送，也可大大節約運輸成本，畢竟此時沒有大型的運貨汽車啊！而且保存方便，並不會太過費力。

  然而，這不是最主要的，郭斌所以要將甘蔗千里迢迢地運送到陽翟縣去，最重要的原因還是其所擁有的附加價值。郭斌不是為了做水果販子，他要利用甘蔗製取蔗糖，還要用甘蔗釀酒，即便是經過充分壓榨後的甘蔗渣，也可以用作造紙的原材料。

  若是依照後世的歷史，製取蔗糖的方法是從西域傳中國的，當時被稱為紫沙糖。李時珍說它「法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國。」用甘蔗製取蔗糖，在原理上很簡單，就像把濃度很高的糖水煮開，使其水分逐漸蒸發，最終變成結晶糖塊那麼簡明而毫無技術難度。

  若是想要製作蔗糖，首先便要將富含糖分的甘蔗汁壓榨出來，那麼想要形成規模化生產，壓榨機便是關鍵。郭斌在南下之前，便就這個問題吩咐過馬鈞。其實它造起來也並不麻煩，只要通過幾組相互聯動的齒輪，帶動兩個鐵質的滾筒，便能輕易製作出來。小型的可以用人力轉動，大型的則可以藉助水力使其持續轉動。這是一個原理簡單的小型機械，既然已經過了這麼久，想來馬鈞的研究應當有眉目了。

  榨汁之後，便需要將壓榨出來的甘蔗汁清潔一下。這個更是沒有絲毫技術難度，只要在甘蔗汁的出水口下面接上幾層乾淨的紗布，甘蔗的渣滓便可被層層紗布擋住，從而達到清潔的目的。此時對於蔗糖的要求並不高，一句話，只要甜就行。人類對甜味的喜愛可謂是深入骨髓，只要是甜的，大約便可以迅速補充人體能量，因為它可以迅速提高人類血液中的血糖含量，而血糖可以直接分解為熱量，以供應人體的各項生命機能。

  因此，潔淨甘蔗的所謂亞硫酸法與石灰法，既浪費人力物力，提高了成本，郭斌也絲毫不懂得其具體操作流程，便只能將這些花里胡哨的花招放棄了。在這個時代，創造出可以長期保存，供人食用的蔗糖這種高檔奢侈品來已屬難能，哪裡還能要求太多呢？先要解決有沒有，才能輪到好不好的問題。

  潔淨過後，還有蒸發、結晶、分蜜和乾燥四個工序，郭斌的方法卻也簡單粗暴，他採取的辦法便是煮。所謂的煮，便是將清潔的蔗糖汁放入鐵鍋中，用木柴燒，以將其水分儘量熬干，待剩下極為粘稠的漿體之後，將其倒進模子中定型，一塊蔗糖便算是製成了。

  除了製糖，郭斌還打算利用甘蔗的汁液釀酒。郭斌也不懂得甘蔗汁如何釀酒，不過現在家大業大，也不在乎一點點浪費了。他的打算是讓下面的人試試與葡萄酒同樣的釀製方法，能釀出甘蔗酒來自然是最好，便是釀不出來，也可以想想其他的辦法。比如在釀酒的時候加入一點葡萄酒的酒麴，又或者加大飴糖的分量，總之可以同時進行，依次嘗試，只要能釀出酒來就成。

  在前世，郭斌並非嗜酒之人，亦未曾嘗過甘蔗酒，可他卻聽說過甘蔗可以釀酒。既然有這種東西，多加嘗試便定然可以做出來。不過伏龍山莊雖以釀酒而知名天下，郭斌對於糧食酒卻絲毫沒有熱情。

  黃巾之亂至今，對於中原的傷害不只是人員的傷亡和對原有制度的破壞，更重要也更根本的卻是對生產的破壞。便是許多人當初可能沒有注意到，如今也該意識到事情的嚴重性了。中原土地荒蕪，糧食生產錯過農時，便是在田裡生長的作物，也沒有人來得及收拾。

  黃巾軍開府庫，散糧食；散居各地的黃巾餘孽如今也是劫掠州縣，攻擊守備不夠嚴整的地方豪族。當初是為了取得軍資、裝備以支撐太平道與官軍的對抗，如今卻是為了填飽肚子。那些在黃巾之亂後回到家鄉的流民，或是租種地主的土地，或是向地主借了種子和口糧，重新開發原本屬於自己的土地，勤勤懇懇，兢兢業業，只為了恢復原來平穩安定的生活。

  然而，那些太平道餘孽，帶著原本還是良民的老百姓，打著劫富濟貧的幌子四處劫掠，使得原本剛要安定下來的農民連最後一點口糧亦被搶光後，再不可能籌措起償還借貸的地主的財貨，便不得不加入其中，再一起去搶別人。強盜們靠著這個法子，裹挾歸鄉的老百姓，迅速增強自身的力量，實力愈發坐大。

  這樣做的後果是，老實種田的人連生命安全都無法保障，因此便也沒有人願意種田。依照這種情勢發展下去，整個天下恐怕會越來越亂，饑荒會較之黃巾之亂初起時更要劇烈。因為此時地主與農民之間，那種熟人社會的信任關係已經崩塌，農民想要從地主手中借貸種田用的啟動資金的難度也大大提高，老百姓想要老實種地生存亦變成了一種奢望。由此看來，東漢王朝確然已經陷入風雨飄搖之中了。

  面對全國性的糧食危機，潁川郡身處大潮之中，自然也無法避免。郭斌可以用葡萄釀酒，可以用甘蔗釀酒，卻怎麼也不會支持用糧食釀酒。到了關鍵時候，無論是美酒還是五銖錢，又或者抵用券，都無法填飽肚子，沒有人會與自己餓得亂叫的肚子講道理。

  必將到來的糧食危機，郭斌和麾下的智囊們早已預料到了，為了保證潁川郡的穩定，他們也制定了相應的措施。這措施說起來也簡單，主要分為幾個手段。

  第一，利用潁川郡強大的稅收能力和地方豪強們強橫的財力，盡最大可能地從各地收購糧食。第二，在潁川郡中建設大型糧倉，這糧倉包括地上和地下部分，極為龐大而先進，所用的是塞外三城的動滑輪技術，大大提高了工作效率。第三，利用在黃巾之亂中漸漸累積而成的豐沛的人力資源，大規模開墾荒地，實行半軍事化管理的屯田，提高潁川郡內的糧食產出。

  在這個時代，人口較之後世少之又少，荒地也有極多。然而，因為生產力水平有限，一個人所能料理的農田規模也極為有限，因此即便是在相對來說人口眾多的潁川郡，荒地的面積也是大得驚人，短時間內根本不用擔心土地不夠用的事情。