第91章 魚味鮮美

  這橋上人來人往，十分熱鬧。客源自然是少不了，但這飯館得從頭修建還是得花上一些時間。

  於九九趁著飯館還在修建的時候，也沒有閒著。

  招聘了一批大娘，她們都有幾十年的做飯經歷，殺魚什麼的十分熟練。

  於九九一邊回憶一邊教給她們一些新的做法。

  清蒸魚，這河中的魚味道鮮美，十分適合用來清蒸。

  將魚開膛破肚清洗乾淨，在在魚的肚子裡放入少量的鹽和生薑，再將熱油澆灌入魚的肚子。

  在盤子上放上兩三根蔥，再將魚放上去。

  在魚表面塗上醬料，隔水猛蒸。

  這火候的掌握問題，想來大娘們應該比她更有經驗。

  還有這水煮魚，前世於九九喜歡川味兒的菜，這水煮魚是她每次入店必點，光是想想那紅艷艷的一片，於九九便有些忍不住吞咽口水。

  「大娘們，你們得注意了，得先在魚身上將肉劃成一片一片，加鹽醃製一刻鐘入味。」

  於九九前世十分喜歡吃魚，偶爾也鑽研了一下食譜。大概的她還是能夠記住的。

  跟著回憶繼續交代了一部分，「記得一定要把辣油熬製好。」

  大娘們倒是沒聽過這樣的做法，一時十分驚奇。

  在飯館沒有建成之前，於九九每天都給大娘們講魚怎麼做的，為了不白白占用大家的時間。

  於九九每天都會包下當天中午的伙食，當然是魚啦！親自動手讓大娘們看看，根據她的做法做出來的魚是個什麼味道。

  而且這樣也能夠起到一定的宣傳作用，畢竟大娘們傳話的能力十分了得。

  村里一旦有個什麼動靜，誰誰誰家一有點事情都能傳得老遠，這群大娘們功不可沒。

  還有很美味的紅燒鯽魚，糖醋鯉魚…

  魚的種類都是比較常見的，而且都是本地魚，大娘們對處理這些魚也是輕車熟路。

  那殺魚叫做一個乾脆利索，於九九在旁邊嘆為觀止，心想自己果然還是經驗太少了。

  每天中午學習了一上午的大娘們便主動在廚房裡幫忙做菜，順便實踐一下，給那些施工的工人們準備午飯。

  「於掌柜，這魚也太香了！我長這麼大，還沒有吃過這樣的魚，辣而不燥。」

  雖然理論上祁承桓才是掌柜，於九九是老闆娘。不過大多數時候都是於九九出面處理一些事情，大家都默認於九九當得起這份掌柜。

  大娘們紛紛誇耀了起來，剛開始還以為這個小姑娘說著玩兒的。畢竟大家都煮了幾十年的飯，自認為自己的手藝難不成還比一個小丫頭差。

  山上的野味，那是因為平時他們都沒怎麼做過。但這條河裡的魚他們可是從小吃到大，難不成還不會做。

  沒想到打臉來的太快，而且心甘情願。

  當然這水煮魚的特點便是辣而不燥，於九九心底很是開心。

  假如她有小尾巴，現在肯定是開心的搖啊搖。

  施工的工人們也無不感慨，雖然幫每家人幹活的時候的確會包攬伙食，但沒有哪家的伙食像這個東家那樣好。

  不僅豐盛，而且味道還好。

  工人們吃飽喝足，心滿意足。幹活也更加有勁。

  有些工人幹活時會故意拖延工期，現在每天幹活準時積極的不行，看樣子還有縮短工期的可能。

  大娘們都覺得於九九這個丫頭不錯，主要是福利管夠，也沒什麼脾氣。

  按她所說的做出來的魚味道不得不服，回家給自己家人做，家人們都覺得好吃。

  不過有些秘制的調料，都是於九九主動分了一部分給他們。

  在他們店裡工作，偶爾會分得一些調料。

  至於調料，當然是交給信任的人去處理。畢竟某些秘制的醬料，可是他們這家店立足的根本。

  祁承桓來的時候正看見一群糙漢工人圍著於九九，心裡有些不爽，不過還是滿臉笑意的走了過去。

  原來是於九九趁工人們難得的休息時，打算給他們講點故事。

  結果祁承桓在旁邊站了半天，於九九愣是沉浸在自己的故事中，連個眼神都沒有給他。

  祁承桓，「……」笑容有些僵硬，並且維持不下去了。

  知道有人說了一聲，「掌柜的來了。」

  於九九這才注意到某個笑容維持不下去了人，不過只是對他笑了一下，算是打個招呼。

  然後打算繼續投入到她的講故事大會中。

  祁承桓無奈的一笑，主動走到她身邊，不顧眾人的眼光。

  在於九九耳邊輕輕的說道，「夫人，工人們還要午睡，下午還有活要干。」

  於九九見周圍這麼多人，有些不好意思。不過還是聽明白了祁承桓的意思，勉強拿出自己掌柜的氣勢。

  「既然如此，各位下午還有活，要干就先好好休息吧。」於九九一臉正氣的說道。

  大家都意猶未盡地散開，剛剛掌柜的講的那個什麼叫西遊記的故事實在有趣。

  不過怎麼從來沒有聽說過？

  待人群都散開了，祁承桓緊緊的拉著於九九的手。臉上依舊是一派溫和的笑意，若是光看這張臉，怕是覺得對方是個溫柔的人。

  而且很難從那張臉上看出其他的情緒，不過從握手的力度來看。祁承桓多半是生氣了。

  於九九有些不理解，她不過就是給工人們講了點故事，這人怎麼就生氣了呢？

  不過還是打算先哄著對方，於是猛女嬌羞著說到，「相公，不生氣啦。」

  「我沒有生氣。」祁承桓並不打算承認自己小心眼。

  於九九回以微笑，「說實話。」

  祁承桓這才收斂了微笑，換上一副委委屈屈的神情。

  「九九你是我的，你給我講故事吧，不能跟別人講。」祁承桓其實知道自己也有些無理取鬧，甚至有些小心眼。

  可是內心就是控制不住不爽，甚至有些陰暗的想到，想把於九九給關起來，不讓任何人窺見。

  於九九內心早有猜測，沒想到對方真的是因為這個吃醋了。頓時有些無奈，真是個醋王。