第97章 給她一點顏色瞧瞧

  要知道他可是容泉城有名的大廚，哪怕是到了省城，高超的手藝也是排的上號的，根本就不是江籬一個小丫頭能贏得了的。

  「東家，既然這丫頭敢來豈不是更好？這樣就可以更直接的把她擊敗，證明上回不過是這丫頭算計了您才僥倖獲勝。也能讓容泉城的眾人見識一下您的本事。」

  一旁的幫廚聽了蔡老闆的冷嘲，立刻機靈的奉承道：「上次大家都以為您真輸給了一個小丫頭，這次剛好能給她一點顏色瞧瞧！」

  聽了幫廚的話，蔡老闆不禁一挑眉，略一思索也覺得這話有道理，做事也就更有動力了。

  就在幾人議論江籬的時候，江籬這邊就正式開始烹飪了。

  江籬早在眾人還在糾結要做什麼菜的時候就已經開始處理食材，比試的時間不多，也就不過兩個時辰，她就只有自己一個人，雖說時間充裕，但要將一切做到盡善盡美也不算太容易。

  江籬還想速戰速決，免得在這裡浪費時間。

  她要讓所有人知道自己，不僅是代表百味居參賽的廚子，而是廚藝高超的大廚江籬！

  江籬在心中暗暗決定，待會兒就要讓這些看不起自己的人輸到懷疑人生。

  谷大廚那邊忙完了食材的處理就開始做菜，經過一段時間的努力，他的手藝確實有了長足的進步，不但刀工進步了很多，也加入了一些自己對於食材的了解，開發出很有創意的菜餚。

  其實在場的一眾大廚之中也不乏擁有高超技巧的，為了能獲得章知縣的賞識可謂是花樣百出，各種炫技。

  不過跟江籬不一樣的是，大多數的大廚都帶了幫廚幫忙料理食材，自己則是在一旁指導，並沒有全程參與。

  跟這些人不同，江籬凡事親力親為，倒是引起了評委們的注意。

  「這小姑娘哪裡來的，刀工不錯。」

  一直都沒有出聲的左老突然開口，朝一旁的師爺看去。

  師爺聞言急忙翻找出參賽登記，對照了一下這才回答這位左老的問題。

  左老是城中桃源書院的院長，性情淡漠，對於這些事情並不是很感興趣，不過因為跟章知縣的關係不錯，這才受邀到此。

  他平時最好喝酒，對杜康的喜愛更甚美食，不過對於吃食的研究卻是比不好口腹之慾的章知縣要強上不少的。

  左老可以明顯感覺到在場的眾人之中，就江籬切菜的時候動作特別流暢好看，可以說是賞心悅目，卻又不像尋常女子那般給人一種軟綿無力的感覺，反而力道十足。

  他對於江籬也就多了幾分好奇。

  師爺費了一番功夫總算是找到了江籬的登記，急忙湊近左老身邊小聲介紹起來。

  「這個姑娘是百味居的大廚，百味居在安景鎮上生意不錯，以前跟千香樓也是能一較高下的，不過近年來卻是大不如前了。」

  「哦？」

  左老聽著師爺的介紹，點了點頭，又轉過頭看向江籬。

  一旁的王富紳看到左老對江籬這麼關注，忍不住就開口詢問了起來。

  「看來左老是比較期待這個姑娘做的菜了？不知道左老喜歡什麼樣的口味，偏清淡還是重口？也不知道這位姑娘做的菜能否符合您老的口味。」

  王富紳一向仗著家中的祖產度日，平日不學無術，左老一向是不喜這種人的。不過對方好聲好氣的詢問自己，他自然也不好給人臉色看，只是淡淡的點了點頭。

  「這位姑娘看著氣質不俗，與旁邊幾位相比很不一樣，所以比較引起老夫的好奇。」

  其實前來參賽的大廚都是有本事的，也有自己獨有的秘方，做菜的時候只需要等食材備好再親自烹飪就可以了，所以他們也不會費盡心思的親自處理那些難以料理的食材。

  不過這樣的舉動看在左老的眼中就有偷懶的嫌疑，感覺這些大廚沒有專注一件事，反而因為自持身份就荒廢了基本功，這樣做出的菜就算口味不差，也是缺了那麼一點一氣呵成的感覺。

  「我這也是第一次見到廚師的比試，所以並不懂其中的門道。」

  左老不是廚師，正所謂內行看門道，外行看熱鬧，一些在內行人看來稀疏平常的事情在他看來卻是不能理解的。「老夫只是覺得食材不親自動手處理，是不是差了一些？」

  在他看來廚藝比試，要比較的就是各個廚子的手藝，如果食材都是靠著幫廚處理，那麼豈不是就分不出刀工的優劣，反而是變成了幫廚的刀工比試了？

  他對於著一點不能理解。

  「食材是不是自己處理，這個其實要看廚師習慣。」

  周遠聽到左老這麼說，頓時就覺得他可能在指蔡老闆，急忙辯解道：「很多名廚都會手把手帶徒弟的，所以徒弟對食材的處理也能夠達到大廚自己想要的水準，同時這樣的方式還能鍛鍊徒弟的技藝。」

  「難道不是親自處理食材才更加了解要烹飪的食材，下鍋的時候才會更好掌握火候？」

  左老並沒有被周遠說服，相反，他覺得這種說法只是一種詭辯。廚師自己沒有親自動手處理食材，怎麼能夠了解食材的新鮮程度，又怎麼以此作為判斷來進行加工？

  一見左老跟自己的意見不一致了，周遠的表情頓時就陰沉下來，不過他雖然身為容泉城商會的會長，跟左老平日卻是沒有什麼交集的，也因此雖然心底有所不滿，到底沒有再多說什麼。

  白賢可沒有功夫搭理他們倆的爭執，一心只想著快點見識一下這些大廚的手藝，他是個喜歡吃的，平素哪裡聽說有手藝不錯的大廚就想著去湊一下熱鬧，這一次能一口氣嘗這麼多大廚的手藝對他來說也是賺到了。

  其中有幾家酒樓的大廚手藝他還挺喜歡，往常要吃上一頓還要預約，如今一口氣都可以滿足他，他只要一想到這點心情就變得好了起來。