第416章 我教你（5/5，求全訂）

  戴斯大酒店，陸陽正在和大堂經理交涉。

  但因為後廚又不歸大堂經理管，所以交涉進行的很不順利。

  看著事情進入了僵局，小菊在一旁道：「陸哥，和他說沒用，要不你直接去後廚吧。我聽說，今天的盒飯好像是幾個學徒做的……」

  小菊透露了商業機密。

  陸陽點點頭，和蘇小魚去了後廚。

  後廚的大門上寫著：後廚重地，閒人免進。

  陸陽一把推開門，他可不是閒人。

  「請問，郝大廚在嗎？」陸陽開口。

  通過交涉，陸陽得知了戴斯大酒店目前的後廚老大是郝大廚，拿過一些獎，也有一些名頭，做菜確實很不錯。

  然而後廚正忙得熱火朝天，哪裡有人搭理陸陽。

  「請問，郝大廚……」

  「一邊兒去，忙著呢。」

  「請問，郝大廚在……」

  「麻煩讓一下。」

  「請問……」

  「你誰啊你，這是後廚，去外面去。」

  蘇小魚看著陸陽，心裡五味雜陳。

  剛剛還在片場揮斥方遒的陸陽，來到酒店後廚，也不得不接受現實。

  這種落差，常人很難接受。

  但作為導演，尤其是不怎麼土豪的劇組導演，是要不斷接受這個狀況的。

  不僅是在飲食方面，未來，住宿、交通、場地協調等地方，都有可能遇到類似的情況。

  雖然這些事情講道理，應該是有統籌、製片組甚至是副導演來負責的，但陸陽的劇組沒有那麼大的架子，很多事情，都還是要陸陽親力親為。

  後廚，所有人忙忙碌碌，陸陽和他們格格不入，他的正常訴求，不要說得到滿足了，就連回應都不曾有。

  這樣的情況，很多人在現實生活中也一定遇到過。

  下面，陸陽就教大家正確的操作方法。

  但僅限了解，不支持模仿。

  因為陸陽一直被模仿，從未被超越。

  砰！

  乒鈴乓啷！

  陸陽把一個裝滿了大勺的大鐵盆打翻在地。

  那嘈雜的聲音，一瞬間就吸引了整個後廚的注意力。

  不少人都放下了手中的活兒，看了過來。

  陸陽等到四周安靜了一些之後，開口沉聲低吼道：「我不管你們有多忙，現在立刻把你們這裡說話能算數的人給我叫過來！」

  「我特麼一個劇組一個月的飯都訂的是你們這裡的，錢給了不老少，你們連菜都炒不熟，當老子的錢是大水衝來的嗎！」

  「今天要是沒人給我一個說法，誰都別想開鍋！以次充好，你們戴斯大酒店還做不做生意了！」

  講真！

  看著一大群拿著刀的壯碩廚子，蘇小魚是真的有些虛。

  不少新聞都有報導過，後廚打架，直接動刀。

  對於這群天天玩刀的人而言，動刀真的是很容易的事情。

  所以惹誰都不要去惹廚子，因為對方的作案工具是真的很豐富，手感也真的很到位。

  「誰特麼在這裡鬧事呢，我這後廚一中午出多少錢的菜知道嘛！」隔壁一個小房間，一位粗脖子中年人走了出來。

  他就是戴斯大酒店的行政主廚，郝大廚。

  他其實一直都在，也早就知道有人進來找麻煩，但是他相信自己的後廚會讓找麻煩的人絕望離去的。

  結果沒想到對方竟然直接鬧事。

  這倒是很大膽，以至於郝大廚不得不出來穩定現場。

  「我管你出多少錢，又不是我的。我特麼只關心我自己的錢到底花到哪裡去！我訂的是你們這裡最好的外送盒飯，之前你們餐飲部也跟我們說了，絕對是主廚級別的味道，你來吃一吃，看看是不是主廚的味道！」

  砰！

  陸陽扔了幾盒盒飯過去，灑的桌案上到處都是。

  好幾個廚子都氣的準備去拿刀了。

  但郝大廚掃了一眼那些盒飯，瞳孔一縮之後，轉身問道：「小孟，今天不是你負責主廚盒飯嗎？這……誰做的？」

  孟大廚站出來，臉有些紅，指著旁邊兩個墩子道：「我上午身體有點不舒服，就讓小周他們幫我……」

  問題很清楚了。

  今天的主廚盒飯，是兩個學徒做的。

  難怪有些菜都沒有炒熟，味道也千奇百怪，不是太淡就是太咸。

  這主廚和學徒，還真的是有區別。

  而且看孟大廚的表情，這種情況，並非第一次。

  「收拾東西，滾蛋！」郝大廚勃然大怒！

  盒飯嘛，也就是外賣，送出去誰還管你滿不滿意？又不是有外賣軟體，買家可以打分。現實外賣，沒有打分這個說法，能糊弄自然就糊弄了。

  對於大部分沒有職業操守的後廚而言，從用料到用人，可以摻水的地方太多了。

  一旦出了這種事情，你很難再贏得顧客的信任。

  帶好一個團隊很難，但要毀了一個團隊太容易了。

  這就是郝大廚如此生氣的原因。

  「今天的飯，我親自給大家做！好了，各自開工，小周你們過來給我打下手。」郝大廚拎勺上陣。

  一個多小時之後，蘇小魚帶著酒店的員工和盒飯去了劇組。

  根據劇組的反饋，上至大咖明星，下至劇組場工，大家都非常滿意。

  甚至有人說，如果天天能夠吃到這種級別的盒飯，讓他們一輩子待在劇組都行。

  雖然是玩笑話，但也足以證明郝大廚的水平。

  陸陽，也是真的動了這個心思。飲食，看似不重要，但在劇組中絕對是軟體中排名靠前的存在，對大家的精神意志加成非常大！

  但你不能直接說出來，不然人家鐵定不答應。

  畢竟陸陽劇組定的盒飯是主廚盒飯，而非行政主廚盒飯。

  現實中，也並沒有後者那個選項。

  郝大廚這種大佬，正常情況都不怎麼做菜了，更多的是把控整個廚房的食品質量和味道。除非是有客人點了只有他能做的那幾道高價菜，或者有重要賓客，他才會親自上陣。

  更何況這是做盒飯！

  「我是這家酒店的常客，也經常去你們的中餐廳吃飯。你的菜，我吃過。」陸陽開口。

  郝大廚笑了，一波吹捧應該正在路上了吧？畢竟吃過他做的菜的人，沒有不點讚的！

  笑納笑納。

  「我早就想和你說一說了，你的菜，味道非常不錯，基本功十分紮實。但……」陸陽一個轉折，「但你的菜式過於陳舊，缺乏推陳出新的本事。你屬於守成有足，但開拓無力的傳統廚師。」

  「在這個需要眼球的世界，你的發展已經來到了瓶頸期。從你的榮譽獲得的年份也可以看出，你在這個階段停留很久了。」

  「你需要一些……招牌菜來打響自己的名望，從而讓自己的地位從五星級酒店主廚提升到名廚的級別。」

  「幫我做一個月的盒飯。」

  「我……教你！」