第749章 帝王蟹的正確食用方式

  蟹籠里螃蟹倒出來，一個蟹籠就裝滿了半筐，大叔沖岳峰說道：「按照俄羅斯的法律，個人捕撈帝王蟹，低於三斤的必須放生！

  咱們抓了自己吃，也吃不了多少，這個標準可以放大到五斤, 低於五斤的，都放回去，總共抓個十幾二十隻，應該就夠吃了！

  離開水的帝王蟹隨著活性的降低很快味道就會變差，最好是死亡兩個小時之內煮熟食用，風味才會最好！」

  好傢夥，三斤以下的丟掉就夠豪橫了, 維克托大叔卻把個頭規則定到了五斤一下, 剛剛網上來的螃蟹頓時就要被篩除掉一大半。

  岳峰衝著直播間鏡頭攤攤手：「兄弟們，維克托大叔的話大家也聽到了，國家有法律規定，咱們這邊也沒有寄回國內的條件，所以只能豪橫一把了！留大放小，保護種群數量，這是世界通用的獵人思維，咱們入鄉隨俗！不夠標準的，走你！」

  說話的功夫，岳峰拎起一隻三斤多的帝王蟹丟回到了水裡。

  三個人挑挑揀揀，半筐螃蟹最後只剩下六隻。

  最小的也要五六斤左右，最大號的那支重量超過12斤，，岳峰拎起來給大家看，體型都要比臉盆大了！這玩意如果有辦法運到國內的頂級餐廳, 說不得能賣出上萬甚至更高的天價。

  挑挑揀揀的篩選完螃蟹，接下來漁船繼續移動, 如法炮製般的繼續趕往接下來的幾個蟹籠標點, 四個蟹籠全部拉上船, 小的放掉，大的留下，塑料筐里也很快過半，全都是個頭六七斤甚至更大的肥美帝王蟹。

  「今天天氣不錯，收穫比預期還要多一點，想要吃最新鮮的帝王蟹，就不能繼續在海上遊蕩了，咱們回營地！」維克托招呼一聲，發動起漁船來之後轉身就往回趕。

  此刻，直播間的人數已經達到了誇張的10w，還有更多的人湧入直播間，岳峰也不需要各種維護氣氛，單單鏡頭往小磨盤似的帝王蟹上一放，觀眾們就瘋了。

  十一點左右，漁船逆流回到了營地旁邊的小碼頭，維克托大叔將船停好，隨後跟伊萬打了個招呼，雙手端起今天的收穫，下了船大步往回趕。

  而伊萬跟在後面，沒有搭把手幫忙的意思，反而拎著兩個裝滿海水的塑料桶，也走了下來。

  「這海水是幹嘛用的？」岳峰看到這一幕滿臉問號。

  伊萬和善的笑笑，解釋道：「想要吃真正地道的帝王蟹，是不能用淡水煮的！海水煮出來的螃蟹更加美味，待會很快就能煮好，到時候你嘗嘗就知道了！」

  岳峰點點頭：「怪不得呢！這下身為一名吃貨的知識又增加了！」

  回到營地，娃娃很快就迎了出來，看到筐里的碩大帝王蟹也激動的不得了，就連熊大的狗鏈子都撒了手，對著大螃蟹各種端詳。掏出手機有時一通拍。

  岳峰：「兄弟們，咱們安全回到營地！接下來，給大家見識一下在俄羅斯，當地人是如何煮帝王蟹的！都不要急著走開，煮螃蟹時間不長，很快就好！」

  其實不用岳峰說，直播間絕大多數水友也不會走的，活蹦亂跳的大帝王蟹從撈上來一直煮好端上桌，這個過程平常可看不到！就算有幸在高檔餐廳吃過的，也只是冰鮮空運過來的普通個體而已，根本算不上頂級貨色。

  接下來，只見維克托大叔直接將帝王蟹端到了旁邊一側的廚房裡，從門後找來一口碩大的黑鍋。

  這口鍋的款式跟某些野戰鍋差不多，鍋口跟鍋底直徑一樣大比較深，直上直下的那種，不過個頭要比小鍋大了好幾個號，兩桶海水倒進鍋里，只滿了大半。

  鍋底下架著松木劈柴，火焰很快噼里啪啦響了起來。

  大概二十多分鐘，開鍋了，螃蟹放進去蓋好鍋蓋子再煮十分鐘，紅彤彤的帝王蟹就煮好了。

  整個煮製過程，除了下鍋之前用刷子簡單的清理了一下之外，原汁原味沒有任何作料添加，就連鹽都沒用。

  蓋子一打開，一股鮮香的味道已經從鍋里逸散出來。

  「兄弟們，帝王蟹煮好了！咱們開始造！」

  岳峰招呼一聲，伊萬用一個大夾子將煮熟的帝王蟹撈出來，隨後端著一大盆熱氣騰騰的帝王蟹就來到了餐桌上。

  看到這些紅彤彤的帝王蟹，娃娃跟岳峰都有點小激動，可是維克托大叔一家卻非常淡定，蒂娜更是找來兩把剪刀，遞給娃娃跟岳峰，而自己並沒有動手吃。

  娃娃跟岳峰在國內也吃過這玩意，所以到了動手的時候可不露怯，隨手接過剪刀放到一邊，拎起一隻粗壯的蟹腿就反向扭了起來。

  之前吃的時候，蟹殼有點軟，其實並不算結實，反向一扭，就可以從關節的位置扭斷，然後蟹腿肉會從斷茬的位置拉出來，拿著啃就行了！

  可是這次的蟹腿外骨骼強度卻大了不少，岳峰扭了好幾下，已經錯位了，依然藕斷絲連沒有斷開。

  還是娃娃比較聰明，拿起剪刀在關節位置喀嚓一下剪了一刀，總算將肥碩的蟹腿給扭了下來。

  扭下蟹腿，肉也沒有輕鬆抽下來，沿著裂茬看一眼，好傢夥，裡面全都是滿滿的肉，根本不像國內吃過的那種乾乾巴巴一根腿裡面只有小半肉的樣子。

  這時候，娃娃已經用剪刀把蟹腿給居中剪開了，露出了裡面肥厚滿溢的蟹肉。

  「哇哇，看看這蟹腿肉，多肥呀！直播間兄弟們，對不住啦，我先吃為敬！」娃娃對著鏡頭比劃了一句，然後捧著蟹腿就是一通啃。

  岳峰比娃娃慢半拍，也找到了吃新鮮帝王蟹的竅門，如法炮製一番，剪刀剪開厚實的外骨骼，簡單整理，將蟹腿肥美的肉塞到了嘴裡。

  蟹肉入口，一股鮮甜的滋味瞬間在口腔舌尖味蕾當中爆開，豐厚的汁水跟甜甜的肌肉纖維充斥口腔，滿嘴只有一個字，鮮！

  跟國內吃的乾巴巴蟹肉相比，這根本就是兩種完全不同味道的食物，旁邊的娃娃甚至情不自禁到眼睛眯了起來。