第581章 王座的實力（一）

  清晨時分，林司星偶遇剛離開旅店的亞蒂，他沒想到一大早這丫頭就如此活潑好動。

  「亞蒂早上好，昨晚睡得好嗎？」

  林司星也是很客氣的問候。

  「睡得好，整個人都很精神，早上的空氣那麼清新！」

  「其他人呢？」

  「估計還沒起床吧，話說，司星你這麼早起來幹嘛？」

  「我買點食材回去啊，早餐怎麼也要做吧！」

  「哇，我也要吃，司星，我可以嘗嘗嗎？」

  光是聽到吃，亞蒂就忍耐不住了，美食的力量誰能頂得住，她頓時露出可憐兮兮的眼神。

  「可以呀，反正大家一起吃，叫大家來吧！」

  林司星沒有多想，既然大家都是跟隨自己來到家鄉，那就沒有理由讓客人、讓朋友餓著吧！

  「好的，馬上！」

  亞蒂爽快的轉身又跑回了旅店，打算逐個逐個的叫醒吃早餐。

  看著亞蒂消失在眼前，林司星無奈的攤了攤手，這丫頭是不是太過活躍了，不過那樣也好，中午就是料理的比試，到時候這裡的商業戶都會給自己等人提供最好的食材，雖然對方可能會用到更高級的。

  要是以普通食材打敗對方，這豈不是很有效果嗎？憑藉自己第一席和第二席的實力，即使對方是超一流廚師又如何。

  再說了，櫻庭雪兒更是從沒遇到過與自己較量的對手，無論黃大天請哪個廚師迎戰，也敵不過自己等人的料理。

  早上，林司星做了最簡單的味粥，讓這些從來在國外沒嘗過的遠月十傑見識這種清淡卻又美味的料理。

  「這是什麼粥，味道好香，爽口絲滑！」

  櫻庭雪兒興致勃勃的問了起來。

  「我們這裡的叫法是艇仔粥，廣東粥品之一，以魚片、炸花生這些多種配料加在粥中而成，原本是一些水上人家用小船在荔枝灣河，珠江邊上販賣，花生，小蝦香脆，魚片，蛋絲軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。」

  「我去，果然這次沒白來，真好吃！」

  艾斯爾這時沒有之前的紳士風度，說了一句地道的髒話，林司星聽了都不禁大笑起來。

  「林司星，你笑什麼呢，本來就很好吃。」

  「我還是第一次聽你說我做的好吃！」

  林司星又是一笑，隨即走進了廚房。

  「哥哥還真誠實呢！」亞蒂抿嘴偷笑，自己的哥哥一向都很不老實，很多好吃的只會說成一般般，這次倒是很誠實說了出來。

  「亞蒂，到底誰才是你哥哥……」

  早上一陣熱鬧洋溢著，幾乎在遠月不可多得的場面，在這小小餐館中呈現了出來。

  接近中午的時候，十一點正，黃大天一行車隊也抵達美食鎮。

  在美食鎮的一側，就是料理比賽舞台，此時此刻人流擁擠，鎮民們休息一天，就是為了觀看這場決定去留的比賽。

  「小子，沒想到你們還真敢和我們超一流廚師比賽，膽子不錯，這次大家雙方準備食材，評委由專業的美食家進行評審，我也不會買通他們，畢竟你們毫無勝算。」

  一上來，黃大天就自信滿滿的宣揚，他自認為這些鎮民只是在做垂死掙扎而已，超一流廚師哪裡是商業街的人能比，很快就可以結束這所謂的鬧劇。

  「不試試怎麼知道呢，反正我們會用我們的食材來打敗你們，走著瞧吧！」

  齊雙葉依舊還是那麼盛氣凌人，小小的蘿莉身姿卻有大人那般的成熟和強勢。

  「你……小丫頭，到時候讓你們哭都沒眼淚！」

  黃大天什麼時候受過氣，居然被一個乳臭未乾的小丫頭給氣得半死。

  現場比賽氣氛越來越緊張，猶如大戰一觸即發，雖說沒有鹿死誰手那麼嚴重，卻能決定一個鎮子的存亡。

  「比賽主題分為，中國的美食，以及日本料理和法式料理，其他食材方面沒有任何限制，時間為兩小時，可以聘請兩位助手。」

  美食評審員霍得華嚴肅的說明，三盤兩勝，同時進行，同時品嘗。

  「西條君、悠君，這次就拜託你們了！」

  林司星穿戴廚師的服裝，剛好，料理方面自己可以做自己家鄉的美食，而藍小絆做法式料理最適合不過，而櫻庭雪兒在日本土生土長，日式料理對她來說簡直小菜一碟，更何況是上一屆的遠月十傑第一，那些超一流廚師想要超越她？未免有些異想天開了。

  「也就這一次而已，我可不會幫你第二次！」

  這話斷然是久保西條說出來的，這次比賽關乎美食鎮，還是由林司星來比賽比較好，他就隨意了。

  「雙葉姐姐、巧可拉，希望你們助我一臂之力！」

  「沒問題，包在我身上。」

  「放心吧，對方那些渣渣，看我們隨便都能碾壓！」

  巧可拉和齊雙葉氣勢十足，讓對方不可思議的是，參賽者都是一群小學生模樣的丫頭，但是，藍小絆戴上貓耳耳機之後的變化更是讓所有人感到驚訝，那廚師所有的氣勢都在藍小絆身上所釋放。

  「阿勒迪思，艾斯爾，讓我們來表現吧！」

  櫻庭雪兒拿起廚刀，笑容滿臉之上的目光讓人看著就感到一股強者的魄力，雖然看著像小女孩，卻有身經百戰的廚師所具備的神色。

  黃大天這邊的都是省級比較著名廚師，那些廚師見自己面對的對手都是小孩子，感覺這比賽毫無壓力，雖然對方給他們很老成的氣勢，可惜，小孩就是小孩，自以為做出一些好吃的料理就逆天了。

  在他們認為當中，真正的美味可不只是好吃那麼簡單。

  比賽一打響，林司星就先入為主，既然做的是家鄉料理，那麼就來做一道砂鍋料理吧！

  在國內很多人喜歡吃砂鍋菜，它烹製過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹製，一鍋成菜，可以先用其他炊具把原料製成半成品，然後再把這些半成品轉入砂鍋煨制。

  不過也可以先把菜餚烹製成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌，可以根據成菜特色而變化，砂鍋料理有的要用燉法成菜，這樣可以讓湯汁較多。

  而有的需用燒法成菜，把湯汁變少，在廣東也有它的一類特色，烹製時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。

  砂鍋料理一經上桌，香味撲鼻，誘人食慾，所以使用砂鍋烹菜，有其他炊具不能比擬的優點。

  但由於陶泥、砂土易碎的特性，使用砂鍋時應注意，首先就是選擇好鍋，挑選鍋面光滑，鍋底小，鍋壁薄，敲擊聲清脆的優質鍋。

  用前就掛漿，畢竟砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃米湯，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

  林司星用的是已經用過無數次的砂鍋，這樣做料理的時候還可以吸收新砂鍋中的異味，不可干燒，畢竟使用砂鍋要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火，不可將冷鍋猛然置於旺火上。

  每次使用之前，先得揩乾砂鍋外面的水，烹菜過程中如果發現鍋內湯汁少了，應及時加點溫水，早鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。

  對於久保西條他們來說，放置有道應該不難，不過，他們都是助手，林司星這才放心的大膽去做，最需要注意的是燒熱的砂鍋從火上端下時，要放在乾燥的木板上或草聖上，不要放在瓷磚或水泥地面上，更不能放在有水的地方，因為處於高溫中的砂鍋放在溫度較低或有涼水的地方時易炸裂。

  用砂鍋製作菜餚，不僅味道鮮美，營養豐富，烹調方法也十分簡單，深受大眾的喜愛是有原因的，砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調，更是一種特殊美食。

  「西條君，幫我煮好鵪鶉蛋剝殼，然後肉塊切成片，悠君，幫我把粉絲稍泡，蝦剪掉須，然後把蝦腸挑出，我來把蒜蔥切細粒,金針菇、豆腐泡洗淨，分工合作！」

  林司星沒有一絲猶豫不決，因為料理能不能成功就看配合之間的程度。

  「這些簡單的事，我很快就能做好！」

  久保西條從來不會對處理菜餚感到困難，而風見悠更是迅速，洗乾淨蝦，剪須挑腸非常的快。

  鎮民們圍觀著看就不得了，差點嘴巴沒掉到地上，三人的分工迅速，並且不過問太多，處理手法沒有一絲怠慢和錯誤。

  「這幫小鬼似乎不簡單，不過，我們這邊也不會差，畢竟我們團隊中的廚師是超一流。」

  黃大天不屑的吸了口煙，這些人只不過在垂死掙扎罷了，量對手做的料理再好吃，結果也不會改變。

  「這可說不定，你應該知道遠月學園吧，日本那所聚集了無數廚師精英學子，並且順利畢業之後成為顯赫一時的超一流廚師。」

  林司宇走上前，目不轉睛的看著林司星展示自己的廚藝，三年一磨就是為了今天。

  「你說什麼？他們是遠月學園畢業的精英廚師？」

  黃大天聽到「遠月」二字，頓時有些慌了，早就知道美食界遠月是首屈一指的廚師學園，能撐過畢業的人少之又少，採取淘汰制，老師都是職業並且有著權威的代表，每一位畢業的廚師都有著超一流的廚藝，並且擁有食戟王座的第一名是霸主。

  「誰知道呢！」

  林司宇微微一笑，他不再出聲。

  另外一邊，小絆的法式料理也開始大展身手。

  雖然法式菜餚的特點是選料廣泛，就好比蝸牛鵝肝都是法式菜餚中的美味，加工精細，製作考究，滋味有濃有淡，特別是花式品種多，法式料理還比較講究吃半熟或生食為主，但熟食也不奇怪。

  只是法國菜的烹調方法很多，幾乎包括了西菜所有的近二十種烹調的方法，這次比賽中，可以用到常用的烤、煎、燴、焗、鐵扒、燜、蒸這些，而藍小絆選擇了煎和燜，對手恐怕也在這幾種選擇吧，不過，煎和燉是最常用到，法式紅酒燉牛肉，香煎鵝肝就是最典型例子。

  法式料理是隨著人們對菜餚要求的不斷變化，口味、色彩、調味在不斷發展，口味偏於清淡，色澤偏竽原色、素色，一般不會大紅大綠，不使用不必要的裝飾，追求高雅的格調是法式料理的標準。

  而且湯菜尤其講究原汗原味，不用有損於色、味、營養的輔助原料。

  以普通的蔬菜醬湯為例，要求將蔬菜全部打碎成細茸狀與湯一起煮，這樣能使湯的本味純正，又能增加湯的濃度。

  又好如番茄醬，在西菜中作為一種調料，使用得比較廣泛。

  不過在現代法國料理中，番茄醬用得較少，而是用大量新鮮西紅柿用油煸炒後來代替番茄醬，突出了菜的原色、原味。

  特別突出的是，重視沙司的製作，沙司實際上是原料的原汗、調料、得料和酒的混合物，只要原料新鮮，沙司味美，才能做好菜。

  這次藍小絆要做的就是魚料理，利用煎的魚，再配上蔬菜法式凍，這樣一來，能將一道法式料理推至最高點。

  齊雙葉負責處理蔬菜，而巧可拉利用簡單的分子美食學技巧將番茄原汁精華收集起來。

  兩人作為助手，藍小絆可謂是如魚得水，對方再厲害，能與遠月畢業生第二傑，擁有「魔女之手」的蘿莉一比嗎？

  答案肯定是——否。

  藍小絆本身就是天才級的蘿莉少女，再加上三年的歷練，度過殘酷嚴肅的遠月特訓，這點比賽對她來說簡直就不算緊張，也不怕自己會輸。

  如果簡單輸掉比賽的話，那還算什麼第二傑，出到外面，別人恐怕會嘲笑第二傑輕易輸給別的廚師。