第五百一十六章 滿分！剁椒魚頭

  可以說是熱鬧得一批。

  但林辰可是根本就看不到。

  他忍不住白了主持人一眼，旋即就開始了自己這道菜的收尾工作。

  現場的其他廚師，在小小的震驚之後，也紛紛再次低下頭，專注於自己菜品的製作。

  半個小時後。

  隨著「叮」的一聲響。

  兩個小時的製作時間結束。

  所有的廚師都停下了手中的動作。

  按照抽籤的順序，開始上菜，由包括甄老爺子在內的三位評委開始品嘗然後打分。

  「第一位，趙鵬生！」

  主持人大喊了一聲。

  然後工作人員立刻走上前，將趙鵬生的菜品小心翼翼的端到了三位評委的面前。

  趙鵬生的臉上，寫滿了笑容。

  幾乎所有的菜，都是在出鍋的時候才是最香最好吃的時候。

  時間越長，則口味下降的越多。

  所以說，抽籤最先開始上菜的，就會有一定的優勢。

  趙鵬生就是剛才那個趁機打廣告，使得主持人不再和其他廚師互動的那個傢伙。

  他的菜品是其招牌菜，辣子手撕雞！

  一共三份，分別放在了三個評委的身前。

  甄老爺子帶頭，拿筷子夾起了一塊兒。

  趙鵬生眼巴巴的看著三個評委。

  當他看到三個人在品嘗了他的辣子手撕雞後不約而同的皺眉後，趙鵬生立刻皺起了眉頭。

  甄老爺子放下筷子，第一個說道：「這道手撕雞，辣味很足。」

  「但也正是因為其辣味太足，而蓋住了雞肉本身的香味。」

  「而且，手撕雞的一大特點就是肉質嫩滑，可你這道手撕雞，卻還是有一點柴，不夠完美。」

  「因此，我給這道辣子手撕雞打分，七十分。」

  這次比賽的評分是百分制。

  一共一百分，七十分已經算是合格分了。

  這個分數，如果是海選階段的話，自然是沒有問題的。

  但是，但在這複賽階段，就顯得非常的不夠用了。

  「嗯，我和甄老的評價差不多，我給這道菜的打分是七十五分。」

  「我的分數是七十分。」

  其他兩個評委也分別給出了評分。

  三個人的分數相加，二百一十五分。

  剛剛超過了兩百分而已。

  此刻的趙鵬生，已經是一臉懵逼的狀態了。

  他是萬萬沒想到啊，自己竟然會是這個分數。

  低得有些超乎他的想像了。

  「好的，恭喜趙鵬生大廚！」

  主持人朗聲說道。

  趙鵬生直接無語了。

  老子都快要哭了，你竟然還要恭喜我。

  萬萬沒想到啊，這三位評委竟然這麼的嚴格。

  主持人沒有理會他那欲哭無淚的小表情，而是繼續說道：「接下來，有請下一位大廚。」

  又一位大廚走了上去。

  此人的菜品是麻辣豬蹄。

  從名字上聽，這個菜似乎並沒有什麼難度。

  大街小巷，非常的常見。

  實際上卻非如此。

  這種街頭巷尾非常常見的菜品，想要做的好吃並不難。

  但想要做到近乎完美，卻是異常的難。

  為了防止受上一道菜的影響。

  三個評委在品嘗這道菜之前，還特意都漱了漱口。

  「嗯，這道麻辣豬蹄的味道不錯。」

  「但是，也僅僅是不錯。」

  「如果拿去開個小店的話，是合格的。但是，想要在全國廚師大賽上繼續走下去恐怕有些困難。」

  「我只能給六十分。」

  「我給七十分。」

  「我給六十五分。」

  這道麻辣豬蹄的最終得分，三者相加，為一百九十五分！

  製作這道菜的大廚，臉色瞬間垮了下來。

  然而，剛剛還在哭喪著臉的那個趙鵬生，瞬間提了神。

  他本來都覺得今天自己要墊底了。

  萬萬沒想到啊，有人得分比自己還低，總分連兩百都沒有超過！

  不過，讓他更沒有想到，更加高興的還在後面。

  接下來，連著三個菜，得分分別為一百九十分，兩百分，兩百零五分。

  全部都沒有趙鵬生的分數高。

  這下子，他直接樂開了花，嘴都合不攏了。

  哈哈哈！

  看樣子，自己今天說不定還有可能會拿到參加全國總決賽的名額呢！

  驚喜來得實在太突然了。

  「下一位上菜的廚師是.林辰！」

  主持人終於念到了林辰的名字。

  林辰微微點頭。

  三個工作人員，立刻走上前，端著他的剁椒魚頭來到了三位評委的面前。

  「甄老，這可是你推薦上來的人，你覺得他的這道菜會讓你滿意麼？」

  主持人他們並不知道林辰是通過甄老爺子的推薦獲得的參與地區複賽的資格的。

  但是，其他兩位評委卻是知道。

  聞言，甄老爺子不動聲色。

  緩緩說道：「滿意不滿意，嘗過之後便知道了。」

  「兩位，請品嘗吧。希望你們能夠不要看在我的面子上就給這道菜打高分，該多少，就是多少。」

  甄老爺子實際上對林辰是很有信心的。

  之前在林記粥鋪的時候，他嘗的林辰做的那道仿膳做法的松鼠桂魚。

  如果放到地區複賽上，也絕對會是很高的分數，至少比今天前面已經打出來的分數都要高！

  不過，那並不證明現在林辰做的這道剁椒魚頭就也可以獲得高分。

  說完之後，甄老爺子率先拿起了筷子，品嘗了林辰的這道剁椒魚頭。

  眾所周知，魚頭上面是沒有什麼肉的。

  這整道菜，最香的部位是魚雲。

  所謂魚雲，就是在鱅魚腮蓋下方的白色半透明膠狀的東西。

  甄老爺子將魚雲放進嘴裡。

  一瞬間，濃烈的辛辣與濃郁的魚香，瞬間在他的口腔之中爆開了。

  辣而不烈，香而不膩。

  這近乎完美的味道，再結合上魚雲那黏糯的口感。

  使得甄老爺子的兩隻眼睛瞬間就瞪大了，瞳孔深處，好似有一束光芒驟然間綻放！

  「這道剁椒魚頭，實在是太好吃了！」

  「我給他打九十分！」

  「不一百分！」

  「這道剁椒魚頭完全值得這個分數。」

  甄老爺子驚呆了。

  他大半輩子都從事餐飲行業。

  卻從來沒有吃過這麼好吃的剁椒魚頭！

  簡直驚呆！