第五百零七章 霓虹國拉麵拼接技藝

  然後林辰和山本遲室就擺開架勢，開始了比賽。

  這一次，他們比賽的主題是拉麵。

  在華國，拉麵擁有者極為悠久的歷史。

  數百年前，這種麵食就已經演變得非常完善了。

  現如今的華國，甚至還特地為拉麵出台了相應的書面的行業規範。

  至於霓虹國的拉麵嘛。。。

  根本就毫無歷史可言！

  雖然現如今拉麵在霓虹國非常的流行，拉麵店在街頭巷尾都非常的常見。

  但是！

  霓虹國的拉麵，實際上從出現到現在，總共才幾十年不到一百年而已！

  這也是為何林辰聽到松下賴子和山本遲室之流在那裡自吹自擂時，忍不住發笑的原因。

  分明就是從華國偷過去的美食，現在竟然反過來和華國叫板。

  用兩個字可以評價——逆子！

  一碗拉麵，怎樣做才能好吃？

  有人說關鍵在於本身。

  也有人說在於煮麵的時間的掌握。

  還有人說最重要的是什麼湯底。

  實際上，想要做出一碗可以稱之為完美的拉麵，這裡面的每一個步驟都非常的重要。

  林辰率先開始了和面。

  和其他麵條所需要的麵團不一樣。

  拉麵的麵團要更加的硬一點。

  但是太硬或者是太弱，拉出來的面都會出現一點問題。

  硬和軟中間，有一個最合適的度量。

  至於拿捏好這個度量，抻出來的面才最完美！

  另外，麵團裡面還要加上一些鹽。

  鹽分可以起到收斂麵筋的作用，讓抻出來的面更加的勁道。

  而要加多少鹽，也是一個非常考驗拉麵師傅功力的步驟。

  林辰雙目明亮。

  他對於要用多少面，加多少水，放多少鹽，都熟稔於心。

  沒有浪費一丁點的時間，一氣呵成就揉好了麵團。

  等麵團稍微發了一點之後，他就開始了抻面。

  「哇！林老闆的抻面手法太專業了吧！」

  「我之前從來沒有見過林老闆親自抻面，我本來還替他擔心呢。」

  「擔心？呵呵，林老闆的廚藝，超乎想像！」

  「太帥了！」

  「林老闆抻面簡直就是藝術！」

  「看他抻面，就是一種視覺上的極致享受！」

  店鋪裡面，圍觀林辰抻面的顧客們都驚呆了。

  簡直太帥！

  很多人都紛紛驚呼，林辰擁有這種抻面手法，絕對可以當一個優秀的拉麵師傅。

  「我強烈林記粥鋪從今往後把拉麵也加入菜單裡面。」

  「我贊成！」

  「我也贊成！」

  「附議！」

  「.」

  一大堆人都看呆了。

  甄圓圓手裡面拿著手機，將林辰和面抻面的整個過程，都絲毫不落的全部拍了下來。

  他這是等林辰勝出之後，將這段視頻再次上傳到林記粥鋪的帳號上面。

  另外一邊。

  與林辰和面以及抻面的手法相比，山本遲室的手法可以用四個字來形容。

  這四個字就是樸實無華！

  實在是太平平無奇了！

  他和好的麵團，就和絕大多數人一個水平。

  「呃他不是要做拉麵麼？」

  「為什麼裡面不放鹽。」

  「我強烈懷疑他這樣弄出來的拉麵吃起來和普通的麵條根本沒有區別！」

  看到山本遲室的一通操作之後，很多人都發出了質疑的聲音。

  他們絕大多數人都只是吃客罷了，根本就不是專業的廚師。

  但即便如此，他們也知道拉麵在和面時就要加鹽。

  沒想到，自稱霓虹國拉麵大師的山本遲室竟然連這一點都不知道。

  山本遲室冷笑一聲：「無知的華國。」

  他這樣的做法，乃是最正宗的霓虹國拉麵的做法。

  去到霓虹國的大街上，隨便找有一個拉麵店鋪，絕對都是這樣的做法。

  等面發好之後，山本遲室也開始了抻面的步驟。

  他沒有像林辰一樣，直接上手開抻。

  而是從自己的包裹裡面，取出了一根擀麵杖。

  在霓虹國，對於一名拉麵廚師來說，擀麵杖的地位，就如同步槍之於士兵！

  擀麵杖就是他們的武器！

  「臥槽？他這是拉麵？」

  「逗我呢！」

  「這他媽的分明就是手擀麵，竟然還來冒充拉麵。」

  「這個老逼登，根本就不會拉麵，竟然還敢來挑戰林老闆！」

  「呃有沒有一種可能，霓虹國拉麵就是這樣的呢？」

  眾人看呆了。

  山本遲室沒有和林辰一樣去抻面。

  而是用擀麵杖將麵團壓成餅狀，而後用刀開始切面，將其切成了一條一條的麵條。

  這特麼的，和眾人印象中的拉麵完全不是一回事兒。

  這不叫拉麵，而是手擀麵啊！

  不過，人群之中也有真正懂霓虹國拉麵的。

  霓虹國的拉麵就是如此。

  名字叫做拉麵，但卻根本就不是拉出來的，而是用擀麵杖擀出來的！

  聽到眾人質疑的聲音。

  山本遲室、松下賴子，以及一直沒有說話的工藤一，都一頭霧水，不明白大家在質疑什麼。

  我們霓虹國的拉麵，就是這樣子的啊！

  林辰微微側目瞥了一眼，旋即嘴角露出了笑容。

  他當然是知道霓虹國拉麵就是這個樣子的。

  拉麵的技術含量很高，和面到抻面，都不簡單。

  當初拉麵從華國流入霓虹國的時候，和尚未開化的野蠻人一樣的霓虹國人，根本就掌握不了這種高難度的和面和抻面。

  於是他們直接將這個步驟給簡化了。

  他們發現華國的手擀麵的做法非常簡單。

  蠢笨如他們，都能非常容易的學會。

  因此霓虹國便將手擀麵麵條的手法，照搬到了拉麵那裡。

  而就是這樣路唇不對馬嘴的拼接技藝，反而是讓霓虹國的廚師們紛紛引以為豪。

  殊不知，華國的廚師看到這些之後，大牙都能笑掉。

  山本遲室對眾人的質疑聲，完完全全的置若罔聞。

  呵呵。

  無知的華國人！

  弄那麼複雜的拉麵手法，有什麼用？

  同樣是麵條，吃起來和我這樣做出來的區別根本就不大！

  等著吧，等到我把面完全做出來之後，驚掉你們的下巴！