第132章 要不，咱們拜師吧

  就算知道，他其實也不在意。

  林曼曼和衛嵐已經幫忙洗好了菜。

  林辰熬上了粥，做好了燒麥的餡，今天還準備了一些手抓餅。

  手抓餅有些麻煩，林辰就沒有準備太多。

  泡上鹵毛豆，泡上綠豆。

  一切準備妥當。

  熱鍋冷油，油溫五成熱，下處理好的蝦。

  泡油之後的蝦，略微煎一下，最後放入調料，炒至全熟。

  一份椒鹽蝦很快就做好了。

  也就是林辰能做的這麼輕鬆了。

  很多廚師都很容易做成那種四不像得的感覺。

  說是椒鹽蝦，又像是油燜蝦。

  而且，在下調料中，還有非常關鍵的一步。

  那就是其中一味調料的製作。

  淮鹽！

  需要炒鍋用中火燒熱，放入精鹽，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2，拌勻即成。

  「好了，準備吃飯吧。」

  「好~」

  林辰端著十個剛出鍋的燒麥，還有三份魚片粥。

  三個人坐在一起吃了早飯。

  吃過早飯。

  一大一小各自擁抱了一下林辰，這才轉身離開。

  林辰的囑託也很簡單。

  「路上注意安全，晚上回來吃粉蒸肉。」

  「好~」

  早上七點。

  林辰開門營業。

  孫苗和李濤，踮腳看正在幫前面客人製作手抓餅。

  兩人的臉色變了幾分。

  「好像是有點本事。」

  「對，光是這個手法，這個刀法，都不是短時間可以練出來的。」

  他們兩個之前，只要沒有水煮魚，直接轉身離開。

  壓根就沒有關注過林辰手法什麼的。

  今天還是第一次正兒八經地看林辰手藝。

  光是這一眼。

  兩人都可以判定，林辰的水平並不低，甚至要比他們還高。

  所謂的外行看熱鬧，內行看門道。

  在他們請前面，也就是三個街坊。

  很快就到了兩人。

  「老闆娘，一份水煮魚，十個燒麥，兩碗綠豆沙，一份手抓餅。」

  林辰將東西放到盤子裡，說道，「魚還需要一會兒，你們二位先吃著。」

  說著，林辰就開始準備熬製水煮魚的底湯。

  兩人看了一眼林辰熬製的底湯，並沒有看出來多少門道。

  坐下之後。

  孫苗低聲說，「材料和手法都沒有什麼問題，看不出來哪裡特殊。」

  李濤也低聲回應，「可能是這邊街坊們沒有吃過咱們的川菜，所以覺得這邊川菜比較好吃吧。」

  「也是，咱們對川菜的要求比一般店裡高太多，也不是誰都能天天去老川味吃的。」

  「有可能，甚至咱們兩個做的不會比他差。」

  「先吃個燒麥吧。」

  李濤和孫苗的眼神盯著林辰，手摸向燒麥，準備隨便填填肚子。

  一口咬下。

  兩人瞬間就愣了。

  同時轉頭看向手中的燒麥。

  麵皮軟和。

  餡料口感剛好，還散發著熱氣。

  「這……咋感覺有點好吃呢？」

  李濤有些疑惑，再次吃了一口。

  孫苗也趕緊跟著吃了一口。

  這口之後，兩人都沒有心情就關心其他事情了。

  瘋狂炫燒麥，三兩口就吃完了一個燒麥。

  吃急了。

  兩人有些噎住了，趕緊端起旁邊的綠豆沙喝了一口。

  「嗯？這綠豆沙也是個好東西啊。」

  「何止是好東西，這不管是糖還是陳皮，還是糯米，分量簡直把控地跟機器人一樣。」

  這兩個也算是餐飲業的行家了。

  熬製湯啊，粥啊的，糖什麼時候放，放多少，這些都是有講究的。

  放早了，糖就熬苦了。

  放晚了，根本就不入味。

  湯是一個味道，米和豆子什麼的又是一個味道。

  最終，不管是口感還是味道上，都會差上一點。

  說實話。

  這碗說是解暑湯的綠豆湯，著實讓人挑不出毛病。

  林濤看向林辰的眼神，已經多了幾分欽佩。

  不管那份水煮魚味道怎麼樣。

  光是這燒麥、這綠豆沙，已經足夠體現出對方水平的高低了。

  沒幾分鐘。

  兩人就將十個燒麥全部炫光了！

  意猶未盡！

  兩人現在看著那份手抓餅，深感不夠吃啊！

  分手抓餅的時候，兩人小心翼翼，生怕對方能多吃一口一樣。

  剛分好的手抓餅，不到一分鐘，全部進肚！

  孫苗有些遺憾地說，「早知道剛才多買點了。」

  李濤也點點頭，「是啊，等中午吧，反正咱們倆都請了幾天假呢。」

  他們現在已經徹底了忘記來是幹什麼。

  什麼找茬？

  不不不，他們現在是林氏粥鋪的熟客。

  其實，林辰店裡，已經悄悄來過不少的廚子了。

  情況和這兩人差不多。

  現在隔上幾天就要過來吃上一頓。

  嘴上說自己要找茬，實際上是給林辰增加營業額。

  一個個除了嘴上還記得自己是來找茬，其實身體早就忘記了。

  每隔幾天，都在身體的渴望下，排隊給林辰送錢。

  開始的時候，還會有人吃完之後就回去發奮努力，爭取進步！

  然而時間就久了之後。

  算了吧！

  這傢伙就不是人，什麼超越，怎麼可能？

  還是老老實實吃飯吧。

  「二位，魚好了。」

  甄圓圓將魚給兩人端了過來。

  此時，兩人也歇了有幾分鐘。

  李濤聽見聲音，還抬腕看了一下時間。

  「差不多。」

  林辰做魚的時間，最起碼沒有任何問題。

  不過，這魚的大小以及魚肉的新鮮程度，這些都會影響最終的口感。

  他們現在也不知道，這條水煮魚到底有多好吃。

  魚在兩人面前，兩人面色凝重，就像是準備商討什麼國家大事一樣。

  滿盆的辣椒紅亮養眼。

  李濤和孫苗迫不及待地夾起魚肉塞進嘴裡，麻辣鮮香根本停不下來。

  辣而不燥、麻而不苦。

  既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。

  魚肉進嘴的瞬間，兩人的眼神中就只剩下了欽佩二字。

  簡直是太好吃！

  根本就挑不出一點毛病！

  孫苗吃完，也是一臉震驚，「老李，這……」

  李濤細細品味一番，隨後開口道。

  「小辰老闆還是厲害，一邊包著燒麥。是不是還要做一個手抓餅，居然還能水煮魚兼顧的這麼好。」

  「比不過我啊，我就算進修一輩子，到死估計都沒有他兩三成的水平。」

  李濤一時間有些挫敗，低頭吃魚。

  悲傷的同時，味蕾帶來的感受又很快樂。

  真尼瑪好吃！

  可是這麼好吃的食物，他就是做出來啊！

  他們怎麼就是做出來呢？

  孫苗看了李濤一會兒，最終眼神猛然堅定下來。

  「要不，咱們拜師吧。」