第55章 缽缽雞和回鍋肉

  「宮保雞丁和辣子雞，不知道你能不能吃辣，辣椒放的比較少。」

  其實做這些菜的時候，林辰是準備留著自己和曼曼一起吃的。

  但不知道為什麼，突然就想到了衛嵐。

  想著也受了人家不少的照顧，林辰就將這些東西帶了過來。

  衛嵐很是開心，心裡像灌了蜜一樣甜，「這是店裡準備上的新菜嗎？」

  林辰搖搖頭，「不是，做來自己吃的，店裡會上別的。」

  衛嵐臉上的笑意更深了，雙眸彎成了一對月牙。

  「謝謝你林辰。」

  這是林辰特地給她做的！

  林辰剛帶著曼曼離開，陳靈珊就從後面湊了上臉，眼饞的看著衛嵐手裡提著的保溫盒。

  「嵐嵐，我的好嵐嵐，今天也給我分點唄，我最喜歡吃川菜了。」

  這保溫盒，根本就蓋不住那濃烈的香辣味，一直往她的鼻子裡鑽，香的她流口水。

  衛嵐嗔了她一眼，「我什麼時候沒分你了？」

  「嘻嘻嘻，我就知道你最好啦。」

  林辰回了家。

  曼曼一路上都在給林辰講今天才學校里發生的事情。

  林辰聽著曼曼的話，眼神柔和。

  有女兒真好。

  回到家，林辰將明天要用的食材提前準備好。

  第二天，早上五點半。

  林辰拿出一把竹籤遞給了衛嵐和甄圓圓。

  「幫我把這些切好的菜和肉串好。」

  曼曼奶聲奶氣的問道：「爸爸，咱們是要做燒烤嗎？」

  她還挺喜歡吃燒烤的。

  特別是烤魚。

  香香嫩嫩的。

  一想到這個曼曼就開始饞了。

  林辰摸了摸曼曼的腦袋，笑道：「不是不是燒烤，要做缽缽雞。」

  「缽缽雞？」曼曼好奇的眨了眨眼。

  她沒吃過這東西。

  林辰笑了笑，「等會你就知道了。」

  衛嵐和甄圓圓也很是期待。

  雖然沒有吃過林辰做的缽缽雞。

  但是現在他們已經完全盲目的相信林辰的手藝了。

  林辰做出來的東西，就是好吃！

  林辰也在這邊處理著等會要用的東西。

  先熬上一鍋雞湯，分成兩份，其中一份裡面放入各種調味料，辣油。

  然後將串好的串串放進雞湯里燙熟，最後再將串浸在調好的湯水裡。

  林辰選擇缽缽雞的原因是因為，他不需要複雜的製作工序。

  只要把料調好，放在那裡就能用一天。

  食材只需要燙好，提前放在那裡，讓客人們自己取就行了。

  林辰也定好了價格，讓甄圓圓把價格補在了菜單上。

  「缽缽雞，素菜三元一串，葷菜六元一串。」

  素菜平均一串上面三個，葷菜一個到兩個。

  葷菜基本都是雞皮，雞心雞胗雞爪什麼的。

  上面串的東西不多，林辰也沒有定太高的價格。

  這個價就差不多了。

  之後林辰又炒了一份回鍋肉。

  將豬肉焯水，切片，放入蒜苗和肉爆炒，最後調味，放入豆豉，豆瓣醬等等。

  在炒的時候，廚房裡瀰漫的全是蒜苗混合著肉的香味。

  曼曼有些按捺不住，湊到了灶台面前。

  「曼曼，別過來，小心被油濺到。」林辰回頭看了她一眼。

  林曼曼口水都都要流出來了，聽到林辰的話，也只能往後退了幾步。

  幾分鐘後。

  回鍋肉做好了。

  林辰盛了米飯，端上了桌。

  按理說早上應該吃稍微清淡點。

  但稅讓這些東西是林辰做的呢。

  「吃吧。」林辰夾了一筷子肉片放進了曼曼的碗了。

  這小傢伙最喜歡吃肉了。

  林曼曼擦了擦口水，啊嗚一聲吃掉了肉片，又夾了一筷子米飯。

  「好吃好吃，爸爸做的東西最好吃！」林曼曼眼神亮晶晶的，開始了狼吞虎咽。

  林辰無奈道：「曼曼，不是和你說過嗎，要細嚼慢咽。」

  林曼曼吐了吐舌頭，慢慢吃了起來。

  衛嵐則吃起了缽缽雞，拿起一串土豆片。

  土豆片上沾滿了紅油和白芝麻，色澤濃郁。

  衛嵐吃了一口。

  被料汁浸泡過的土豆片帶著一絲雞湯的鮮甜，辣椒的味道刺激著味蕾，讓人瞬間口水分泌。

  土豆脆的恰到好處，混著著料汁，讓人一吃就停不下來。

  林辰放的辣椒比較少，但作為土生土長的魔都人，衛嵐還是被狠狠的辣到了。

  「咳咳，好辣，不過好好吃。」

  林辰就坐在衛嵐旁邊，看到她被辣椒嗆到，連忙給她倒了杯水，輕拍著她的背。

  「慢點吃，別嗆到了。」

  甄圓圓在一旁默默看著，感覺自己吃了一把狗糧。

  算了算了，還是吃自己的東西吧。

  不得不說，林老闆做的東西是真的好吃。

  回鍋肉油而不膩，豆豉味完美融合進肉里。

  不僅僅是肉，

  不愧是下飯神器！

  四人迅速解決完早飯後，也差不多到了開門的時間。

  林辰把回鍋肉的價格也寫上去了。

  回鍋肉五十一份，每天限量五十份。

  豬肉最近的價格很便宜，十塊錢一斤。

  一份回鍋肉差不多半斤肉。

  差不多該營業了。

  一開門，客人們就涌了進來。

  「一份魚片粥一份黑米粥，再來兩份燒麥。」

  「一個手抓餅，一份皮蛋瘦肉粥。」

  也有人注意到了林辰牆上的菜單。

  「咦，林老闆，上新品了，給我來一份，有米飯不？」

  「有，米飯三塊錢一碗。」

  一個帶著川渝口音的男顧客走了過來，看著菜單，眼神一亮。

  「老闆，我也要一份鍋包肉，一份米飯還有缽缽雞！」

  「好嘞，缽缽雞喜歡什麼菜自取。」

  男人選好了自己想吃的東西，找到座位坐了下來。

  他是川渝人，來魔都打拼十幾年了。

  他平時自己在家做飯，偶然發現了林辰的店。

  後來就成了這裡的常客。

  今天居然看到菜單上出現了自己的家鄉菜，所以迫不及待的買來想要嘗一口。

  光是看上一眼，他就知道林辰做的這份回鍋肉不簡單。

  他迫不及待的嘗了一口，還配了一口米飯。

  濃郁的油脂味在他的口舌之間綻放，和寡淡的白米飯完美融合。

  男人臉上的表情舒展開了。

  「好吃！」

  他情不自禁的感嘆一聲，隨後又夾了一筷子蒜苗放進嘴裡。