第431章 點豆腐

  「那就麻煩您了老魚叔！」張峰笑呵呵的感謝到。

  「呵呵，沒事，我還要感謝你給我賺外快的機會哩！」老魚叔擺擺手，笑著說道。

  果不其然，當其他員工得知老闆需要小魚，大家都驚喜不已, 大呼老闆萬歲，沒想到老闆這麼好，平時根本沒人要的小魚，居然給大家每斤五塊的高價。

  要是大家，每人每天撈個十多斤，那就是七八十塊的收入了，對農村人來說, 這可是一筆不小的收入, 買兩瓶油都夠一家人吃半年的了。

  「那老魚叔我就先走了！！」

  「沒事, 你先去忙，撈好了魚，下午我就給你送過去。」

  …………

  五九六九，凍死豬狗

  隨著深冬的到來，家裡的小動物們都幾乎窩在家裡，特別是最怕冷的小喵，整天就蜷曲在火爐邊，除了吃飯的時間，幾乎都堅守在這裡。

  最近的氣溫都在零度左右，南方因為沒有暖氣，以前村民們取暖幾乎靠抖，現在煤火，甚至電爐都成了大家取暖的方式。

  數九寒冬, 南北方都變成了冰天雪地，此時在網上，南北方的網名完全分成了兩派，都在討論是北方更冷還是南方更冷。

  有一則笑話最好說明了這點。

  南方人說今天3度好冷，魯東人忍不住笑了, 我們這裡零下3度。京城人也笑了：我們這零下13度。龍江人聽說哈哈大笑：我們這零下30度：南方人聽完後冷笑了一聲：我說的是室內好不好！

  所以，很顯然，南方的室內更冷，特別是對於愛貓冬的人來說，家裡要是沒有一個爐子，那簡直就只能躲在被子裡。

  就向央視的段子手說的那樣，床以外的地方都是遠方，手夠不到的地方都是他鄉，這就是南方很多地方的冬天。

  ………………

  「小峰，你把我泡好的豆子，拿去你二叔家打成豆漿，待會兒咱們自己做一鍋豆腐。」看到兒子閒著沒事，王桂蘭笑著吩咐道。

  「知道了媽！」張峰立馬拎起一桶黃豆就向二叔家走去。

  現如今外面賣的食品都非常令人擔心，因此村里人幾乎都是自己做豆腐。

  其實做豆腐並不難，最麻煩的就是將豆子磨成豆漿，要是在以前，這一道工序，需要用石磨，一點一點的完成，做一鍋豆腐，光是推磨都要花掉大半天的時間。

  但是現在有了打漿機，只要將泡好的黃豆一點點的倒進機器里，最多一二十分鐘就能搞定，效率提高了數倍不止。

  做豆腐的第一步就是，泡黃豆，這一步很簡單，只要將黃豆分揀乾淨，然後倒進容器中浸泡，大約一晚上，豆子泡膨脹就行。

  第二步就是剛才說過的磨豆漿，現在已經有了機器，十分方便。

  第三步，那就過濾，將豆腐渣壓榨出來。

  第四步，那就是開始煮豆漿，

  第五步，將豆漿燒開後，適當的時候倒入酸湯。

  最後一步就是將鍋中的豆腐，倒入模具中壓榨，不一會兒，一塊四四方方的豆腐那就成型了，這就是豆腐的製作過程。

  ………………

  「小峰，你家要做這麼多豆腐？？」看到張峰拎著一大桶黃豆過來，二叔驚訝的問道。

  「呵呵，這些我還覺得不太夠呢，一些要分給依依家，剩下的我還要做豆腐乳，和臭豆腐……」張峰笑了笑說道。

  對於豆腐乳，全家人都非常喜歡，每次吃飯的時候，在蘸水裡放上一點，那味道真是好極了，又麻又香，想想就令人口水直流。

  「你小子還會做豆腐乳和臭豆腐？以前怎麼沒聽說過？」二叔詫異的問道，

  沒想到自己這侄子，不聲不響間，居然學會了這麼多東西，不僅做菜好吃，還能賺錢，幾乎每個方面都做的很好。

  「嘿嘿，雖然沒做過，但可以試試看，我覺得應該能行。」張峰雖然沒親眼看到別人做過，但也聽說過，再說網上那麼多教程，想來也不會出什麼問題，成功的可能性很高。

  「大哥你還想做豆腐乳，要是做壞了怎麼辦？？」張義開玩笑的問道。

  「我去，就是把豆腐做壞才行啊，要是不發霉怎麼成豆腐肉，還有臭豆腐不也一樣？都是要豆腐壞了才好呢。」張峰笑了笑說道。

  「啊！還真的是哈，那說不定我都能做呢！」聽到張峰的解釋，張義恍然大悟，頓時覺得豆腐乳和臭豆腐也不難嘛，只要將豆腐放壞、放臭行，這簡直不要太簡單。

  「你小子儘是胡說八道，你做的大家敢吃麼？」二叔瞪了堂弟一樣，沒好氣的說道。

  「嘿嘿！」張義不好意思的笑了笑，心想自己做的肯定是黑暗料理，不要說別人，恐怕自己都不敢食用。

  「二叔，待會兒還要借你家煮豆腐的工具用一下。」

  「沒事，只是一兩個月沒用過了，待會兒你自己清洗一下就行，對了小峰你家沒有酸湯吧？？」

  張峰家裡沒有點豆腐的酸汤滷水，二叔家剛好存的有一大缸，這些酸湯在農村也是好東西，平時做些酸菜什麼的，也非常美味。

  ……

  回到家，張峰就開始按部就班的煮豆腐。

  「啊，哥怎麼不給我留點豆漿，我準備煮豆漿喝呢！」

  「你個小饞貓，想吃自己用豆漿機做。」張峰笑著搖搖頭，這丫頭一天就會搗亂。

  「哎呀，豆漿機做的不好喝啊！」小丫頭嘟著嘴不滿的說道。

  「怎麼不好喝，這還不是用機器磨的豆漿。」張峰頓時翻了個白眼，沒給這丫頭好臉色。

  「哼哼，你們一天就知道欺負我！」張月跺跺腳，氣呼呼的就離開了廚房。

  知道這丫頭一貫都是這麼蠻橫不講理，張峰搖頭苦笑，不予理會，埋頭燒火，繼續煮自己的豆腐。

  汪汪……汪汪……

  大黑小黑，一直乖乖的趴在張峰腳邊，看到張月走後，用它們毛乎乎的腦袋，拱主人的手臂，似乎在安慰張峰一樣，真是可愛極了。

  「哈哈，還是咱們家大黑小黑最聽話！」張峰開心的笑著撫摸兩隻狗狗。

  「嗚嗚……嗚嗚……」得到主人的誇獎，兩隻狗狗高興的站起來，搖頭擺尾，顯得興奮不已。