第753章 品牌細分

  雖然說把註冊公司的事交給了大衛，但是秦旭這邊卻也並不輕鬆。

  新增了一家店，食材的配送，就成了他現在面對的最大問題。

  也就是在這個時候，秦旭總算是想明白了，自己的優勢究竟在什麼地方。

  「傻了, 我特麼真的是太傻了。」

  坐在客廳的沙發上，秦旭懊惱的直想給自己兩巴掌。

  「怎麼了？」

  聽到動靜，坐在另一邊正忙著統計新店財務的徐夢瑤，好奇的抬頭看了過來。

  對於自己的身邊人，秦旭也沒有什麼好隱瞞的，直接道：

  「夢瑤, 我現在才想通, 我開店最大的依仗是什麼。」

  「哦？」

  徐夢瑤一下就來了興趣，忙坐直了身體, 伸了個大大的懶腰，笑問道：

  「說說，是什麼原因，讓你有把握開餐飲連鎖店？」

  「食材啊。」秦旭斬釘截鐵的道：

  「我最開始開餐廳的目的是什麼？就是為了讓咱們牧場的食材，能夠賣個好價錢啊。」

  「食材嗎？」

  徐夢瑤若有所思的托起了小下巴，貌似最近的飯菜確實都很好吃啊。

  她一開始還以為是伊娃的廚藝好呢，現在聽秦旭這麼一說，她這才明白了過來。

  像那些頂級的食材，並不需要廚師多麼高的水平，只需要保持食材本身的原汁原味就行。

  「你的意思是，咱們其實並不需要收購L'Espalier？」

  徐夢瑤還是很聰明的，稍微一想，就明白了秦旭的想法。

  秦旭點了點頭，笑著解釋道：

  「咱們只需要把新店開起來, 然後憑藉著食材的優勢，憑藉著顧客的口碑，就能輕鬆的把品牌建立起來了。」

  他也是剛剛才想明白的。

  自己為什麼要收購那些品牌店？

  還不就是為了打響自己的品牌。

  可這樣一來, 就有一個很大的問題，讓他不得不去面對。

  那就是，這些米其林三星級餐廳，對於主廚的依賴很大，根本就不適合連鎖餐廳的管理。

  就像是弗蘭克，如果他不願意繼續在L'Espalier上班了，那自己的損失絕對是巨大的。

  而且，連鎖餐廳建立起來之後，也很難管理。

  就拿食材的配送來說，這些品牌餐廳，肯定和連鎖餐廳沒法做到統一配送。

  就在秦旭有些懊惱的時候，一旁的徐夢瑤卻笑了起來。

  「秦，我覺得，你現在陷入了一個誤區。」

  「嗯？誤區？」

  秦旭有些發愣，什麼誤區？

  把手中的東西放下，徐夢瑤起身來到了秦旭身邊，笑著問道：

  「你自己也說過，那些奢侈品牌，很多其實都是一家公司的，這是為什麼？」

  被徐夢瑤這麼一問，秦旭也開始認真的思考起來。

  是啊，既然一個奢侈品牌那麼難建立，為什麼那些公司還要建立那麼多品牌呢？

  「為什麼？」

  不懂就問，既然徐夢瑤這麼說了，秦旭相信她會給自己一個合理的解釋的。

  徐夢瑤也沒讓秦旭失望，笑了笑之後，解釋道：

  「這是因為他們要針對不同的人群，不同的檔次，分出高中低檔。」

  說著，似乎怕秦旭還不明白，舉例道：

  「你看，就像是歐萊雅旗下，不但有一線品牌，比如Lancome（蘭蔻）、HR（赫蓮娜）。

  還有二線品牌，比如Biotherm（碧歐泉）、kiehls（契爾氏）（主打有機）。

  甚至還有三線或三線以下品牌，比如L』Oreal Paris（巴黎歐萊雅），美爵士、Garnier（卡尼爾），羽西，小護士，The Body Shop（美體小鋪）等等。」

  秦旭一邊聽著，一邊不停的在心裡琢磨著，漸漸的，腦海中的想法變的清晰起來。

  等到徐夢瑤停下來，拿起杯子開始喝水的時候，秦旭開口道：

  「夢瑤，你的意思是，咱們也把餐廳的檔次給分出來？」

  「這是當然啊。」

  放下手中的杯子，徐夢瑤一臉笑容的道：

  「就比如MeritageResturant和L'Espalier，以及以後收購的米其林餐廳，就是咱們餐飲集團的最高端的一批。

  而咱們新成立的，主打連鎖餐廳的，就是咱們餐飲集團的第二梯隊。

  畢竟，咱們牧場的食材，又不全部是高端的，不是嗎？」

  秦旭聽的是心情激盪，點頭應和道：

  「這個的確，一頭安格斯牛，最完美的出肉率，也最多只能出百分之二十多的頂級牛肉。」

  「那不就得了？」

  聽了秦旭的話後，徐夢瑤臉上的笑容越來越盛，笑著道：

  「既然這樣，那正好把高端牛肉全部供應給頂級餐廳，次一點的，就給連鎖餐廳，最次的，或許咱們還可以開社區餐廳。」

  看著侃侃而談的徐大美人，秦旭這才發現，原來她的能力是那麼的出眾。

  「夢瑤，你真是太棒了。」

  面對著比自己還要聰明的女人，男人需要做的通常只有兩點。

  征服與被征服

  而秦旭，很顯然就是那種喜歡征服的男人。

  所以，在徐大美人展示了自己的才能之後，就被解開了心結的秦大地主直接抱進了臥室。

  在這個北風瑟瑟的午後，在那空曠而又不失溫馨的大臥室里，一對男女熱烈的滾在了一起。

  一室皆春

  雲雨過後，秦旭沒有著急起身，而是躺在柔軟的大床上，依靠在床頭，懷抱著佳人，靜靜的想著事情。

  現在的他，頭腦格外的清晰，再也沒有了前幾天對未來的茫然和無措。

  說實在的，從小沒有受過什麼精英教育的秦大地主，對於現在的生活心理還是很矛盾的。

  一方面，怕現在只是莊周夢蝶，想要盡情的享受生活，對於生活中的一切嗎，都抱著一種超然的態度。

  既不參與，又不拒絕。

  而在另一方面，他又想要證明自己。

  在這之前，他一直認為自己只是少了風格起點，只要自己和別人站在同一起跑線上，他不會輸給任何人。

  可當他真的擁有了一切之後，卻又開始患得患失起來，再也沒有了進取之心。

  不過，這一切，都從買飛機的那天改變了。

  彼得的眼神，他現在都還記得。

  雖然並沒有說什麼，可那一眼的意思很明顯，你買得起嗎？

  秦旭當時真的很想一巴掌呼過去，讓他看看，

  勞資不但買得起，就算把你打殘了，勞資也賠得起。