第169章 西嶺鎮見聞（中）

  一樓靠左的一間，是廚房兼餐廳，裡面的廚房用具新舊參半，即有現代的抽油煙機，煤氣灶，也有老式的鍋台、風箱、大鐵鍋。靠南的一面，放著一張餐桌和幾把餐椅，都是正宗的竹製品，輕巧耐用，很有地方特色。

  聽到孫女的驚呼，奶奶欣慰一笑，跟著走進廚房，去給吳志航三人張羅吃食去了。

  吳志航打開汽車後備箱，將帶給爺爺奶奶帶的禮物拿出來，拎著走進了小樓。寧雪也拎了一部分東西，跟在吳志航身後走進入小樓，一邊走，一邊問道：「志航，什麼是殺豬菜，我在深圳怎麼沒聽說過這道菜？」

  吳志航組織了一下語言，給寧雪解釋道：「四川這邊所謂的殺豬菜，就是將酸菜，五花肉，排骨，豬血，等東西，加上調料，一起燉，和東北殺豬菜的做法有些像。不過我們這裡的殺豬菜會放很多的辣椒和花椒進去，菜做好後會非常的辣，愛吃辣的人，視為珍品，不能吃辣的人，根本不敢嘗試。或許是名聲不顯，深圳那邊的飯店裡，我倒是見過賣東北殺豬菜的，還真沒見過四川殺豬菜。」

  放下東西，二人也進入廚房。此時，奶奶已經布置好了餐桌，正在用木勺從電飯煲里將新蒸的米飯挖出來，裝進瓷碗裡。吳小穎已經坐到飯桌旁開吃了，因為嘴裡塞了太多的東西，將兩腮撐得鼓鼓的，一張好好的瓜子小臉，愣是吃成了鵝蛋臉，特別的好笑。見到吳志航二人進來，吳小穎還不忘招呼二人過來一起吃，「嫂子，快過來坐，嘗嘗這道菜，正宗的野生竹蓀，味道特別的鮮美，你肯定喜歡吃。哥，除了殺豬菜，奶奶還做了你最愛吃的毛血旺和東坡肘子，快過來吃。」

  吳志航和寧雪洗過手之後，也來到了餐桌旁入座。奶奶給三人盛完米飯之後，也沒有離開，而是坐到了靠窗的竹椅上，笑眯眯的看著他們三人吃飯。餐桌由青竹加工而成，不算太大，上面擺了四道菜餚，都和豬有關，分別是殺豬菜、竹蓀炒豬肉、東坡肘子、和毛血旺。吳志航拿起筷子，夾了一塊東坡肘子送進嘴裡，稍作咀嚼，頓時感覺出了這道菜不一般，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩，堪稱極品。就這味道，這口感，除了廚藝高超，食材也肯定不一般，絕對不是養殖場裡那些飼料豬能出的味道。

  吳志航將嘴裡的豬肉咽下去，好奇的問道：「奶奶，這東坡肘子，味道也太好了吧！做菜用的肘子，不是從市場上買的普通豬肉吧？」

  自己做的菜能得到孫子的誇獎，奶奶也覺得頗為高興，聽吳志航問起豬肉的來歷，她就說道：「做這些菜用到的材料，都是你爺爺新收的徒弟孝敬的，聽說是下面村里散養的本地土豬，宰殺後，出來的食材。味道什麼的，可比市場上賣的那些飼料豬強多了。」

  吳小穎吃完一片竹蓀，正準備將筷子伸向東坡肘子，聽到吳志航和奶奶的談話，插話進來，好奇的問道：「我爺爺又收到徒弟啦，早些年，鎮子上的竹編廠倒閉之後，不就再也沒人學習竹編了嗎。難道有哪個年輕人覺悟提升了，想要繼承爺爺的竹編手藝，並將它發揚光大？」

  奶奶搖搖頭，說道：「現在的年輕人都那麼現實，沒有利益的事情，他們可不會去做。這不是西嶺雪山開發成景區之後，越來越火爆，遊人越來越多。各種有本土特色的紀念品銷量也非常好，其中尤以各種精美的竹編工藝品為最。你爺爺閒來沒事，用竹子編了一些小東西，拿到景區商店去寄賣。

  你爺爺的手藝，你也是知道的，那是西嶺鎮一絕，十里八鄉的，就沒一個人能在竹編手藝上超過他。這些寄賣的竹編工藝品一面市，就被一些識貨的遊客哄搶一空。商店方面一看，這裡面有利可圖，立刻打電話過來要訂貨。只是咱們這裡，就你爺爺一個人，一天才能做出幾個東西。商店方面拿不到足夠的貨源，就只能漲價。一來二去的，將價格炒作到了幾千塊一個竹編工藝品的地步，也依舊是供不應求。

  我和你爺爺都不是張揚的性子，這件事情，也一直沒有對外宣揚。只是咱們鎮子裡的人，在西嶺雪山景區工作的也不少。不知是誰率先發現了景區里賣的最火爆的『大師手工竹編工藝品』，其實是你爺爺的作品，在鎮子裡大肆宣揚了一番。這下子可不得了，幾千塊一個的竹編，實在是太嚇人了，那些年輕人，去南方打工，一個月也就掙一個竹編的錢。聽了這個消息，有些人不信，有些人破口大罵，有些人羨慕嫉妒恨。也有很多有想法的年輕人，帶著禮物來咱們家，說要拜師學藝。

  你爺爺老早就想著將這門祖傳的竹編手藝傳承下去，可惜你爸爸考上了大學，跳出了大山，你也走了你爸爸的路，上大學，考博士，最終留在了大城市。你們爺倆都不可能回來學竹編，你爺爺就動了收徒傳藝的心思。可是天不遂人願，早年間你爺爺收的幾個徒弟，還沒出師，竹編廠就倒了。這些徒弟走的走，散的散，還留在西嶺鎮的也紛紛轉行，不再製作竹編。

  現在又有了如此多的年輕人，過來找你爺爺拜師學習竹編，儘管他們的目的都不怎麼單純，你爺爺還是很高興的。但你爺爺是一個有原則的人，沒有把這些人都收進門牆，而是聯繫鎮子上一些早年在竹編廠幹過的老人，成立了一個竹編作坊，將這些年輕人都收進作坊，去當學徒工，記名弟子。路遙知馬力日久見人心，到底誰能成為你爺爺的正式弟子，就看誰的表現出色，誰的心更誠了。」

  聽完奶奶的一大段解釋，吳志航有些恍然的說道：「剛剛進門的時候，我還奇怪，爺爺怎麼沒在家。現在聽你這一說，我才有些明白，我爺爺肯定是去了作坊那裡帶徒弟了吧？」