第284章 過年豬

  「嗷——」

  第一頭肥豬，被5，6個身強力壯的社員們，給死死的按倒在門板上。

  腰上繫著一塊牛皮裙的屠子，手裡舉著磨得飛快的殺豬刀。

  正在用左手一匝一匝的，計算著那頭肥豬宰的心臟位置。

  大傢伙兒明顯看得出來，這個屠子的手藝嘖嘖嘖，有點生疏哇！

  真正經驗老道的屠子，只需要瞅上那肥豬一眼，便能準確估計出肥豬的心臟位置。

  而眼前這個屠子，竟然還需要用手去丈量

  那屠子臉上的神情波瀾不驚。

  但他的心中卻在暗想：我有個屁的辦法？

  這幾年，哪有多少豬讓我來操練手藝？

  因為每一頭肥豬的體型都不一樣，以至於它們的心臟距離脖頸處的位置，都有點偏差。

  要是不把位置找好，給肥豬來個一刀斃命的話，那肥豬挨了一刀，還能掙扎著起來，繞著場壩跑上個10圈8圈的

  這屠子的名聲，可就臭了！

  那是會被人笑話好幾年的。

  生產隊裡的人，不管男女老少，都喜歡看殺過年豬。

  羅旋也不例外。

  站在院壩里看熱鬧、順帶等著殺好豬，好分肉回家的社員們，看見羅旋來了，紛紛嬉笑著打招呼。

  更有一些調皮的半大小子們，正在那裡追逐著，要把另外2頭豬當馬騎。

  被嚇得魂飛魄散的那2頭肥豬，不停地在院子裡亂跑。

  一不小心，就把某個社員給拱翻在地！

  引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止.

  「嗷嗚——」

  被按在門板上的肥豬，嘴裡發出一聲悽厲的慘叫！

  屠子手中那把寒光閃閃的長柄刀，一下子就從肥豬的脖頸處，深深地捅進去。

  然後屠子手腕一翻，殺豬刀在裡面輕輕一攪。

  旋即，屠子快速將刀抽出。

  「嘩啦」一聲。

  大股的豬血便噴涌而出！

  慌得在一旁協助屠子殺豬的助手，趕緊將一個巨大的木桶放到肥豬的傷口處。

  把所有的豬血都接到桶里。

  只見屠子不慌不忙地從旁邊的陶罐里，抓出一大把鹽，隨手撒進盛放著豬血的木桶之中。

  然後用木棍不停的攪拌。

  用不了一會兒，這些豬血就會凝固。

  這些豬血可是好東西，生產隊的大食堂里，明天大傢伙就有豬血旺燉粉條吃了！

  殺好豬，

  屠夫蹲下身子，在肥豬的後腿上，用刀輕輕的發拉出一個小口子。

  然後讓大傢伙兒，用雙手壓在肥豬的身上，不停的搓揉。

  他們做這些動作，是為了讓豬皮和豬肉之間產生空隙，以便於廚子更輕鬆地、朝肥豬身體裡面吹氣。

  大家搓揉片刻，此時旁邊大鍋里燒的水已經燒開。

  屠夫拿出一根小小的竹筒，塞進肥豬後腿上的小洞之中，然後鼓起腮幫子，使勁兒的往肥豬體內吹氣。

  隨著屠子的脖子被憋得越來越粗，臉色也被憋得越來越紅。

  躺在門板上的肥豬，此時已經鼓脹的如同一個皮球一般。

  感覺肥豬的身體，已經膨脹到了以前的一倍大！

  接下來就是朝著豬肥身上，不停的澆上滾燙的開水、用鐵刨子刨去豬毛。

  人多力量大。

  沒一會兒，一頭白白淨淨的肥豬，便呈現在大伙兒眼前。

  接下來，屠子用兩根鐵鉤，穿進肥豬的後腿之中，眾人合力把肥豬掛到木架子上。

  這是準備給肥豬「開邊口」呢！

  剖開肥豬肚皮，掏出內臟，自有一大幫隊長彭志坤早就安排好的社員，上前幫忙處理那些腸腸肚肚。

  這些豬下水，就是生產隊食堂裡面，今天晚上用來給大伙兒做「殺豬宴」的原材料了。

  豬尾巴，

  則是給負責殺豬那個屠子的報酬。

  攏共3根豬尾巴，得由屠子拿回家去做成「節節香」。

  只不過，

  大傢伙兒看見屠子在割下豬尾巴的時候，殺豬刀往往豬屁股上一拐.

  在場的社員們見狀，大家心裡，都忍不住猛地一抽抽！

  就屠子剛才那麼一拐，就把集體的豬肉，給拐走了足足有半斤呢！

  大伙兒都在想：3根豬尾巴，連帶末端帶著的那一塊肉。

  這個屠子，今年絕對能過個好年了！

  娘的！

  殺豬雖說沒有工錢，可被屠子拐走那3塊肉，未免也太多了些

  什麼叫肉疼？

  這就叫真正的肉疼！

  等到屠子把豬肉分割完畢。

  然後，生產隊長彭志坤提著稱上前，準備給大伙兒分肉。

  生產隊的那些婆娘們，則手忙腳亂地砍回來一大堆芭蕉葉，鋪在院子裡。

  等到彭志坤把豬肉，按照每一戶社員家中的人口數量，一家一家地，用桿秤給社員們分豬肉。

  這個活兒可不好干！

  這個婆娘要肥的，那個小媳婦兒，嫌棄自家那塊肉裡面的骨頭太多了

  這個嫌背脊肉太瘦。

  那個說槽頭肉淋巴太多，讓人噁心.

  反正不管彭志坤怎麼分，總歸都會引起大家的強烈不滿。

  一時間，

  飼養室門口，洋溢著的那股原本喜氣洋洋的氛圍，全然消失不見。

  剛才看殺豬，還看的津津有味、開開心心的社員們。

  此時，一個個的臉上都沒了笑容，只是瞪大著眼睛，死死地盯著彭志坤手中那柄桿秤的准心。

  高一點點，平一點點，都會引來社員們的抱怨。

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  看殺豬的時候很開心，等到分豬肉的之時，就很鬧心。

  整個院壩里，頓時吵吵嚷嚷、爭執不休：這個娘們兒在抱怨，另外一個婆娘在訴苦，那個小媳婦兒叫在叫冤.

  人人都感覺到自己吃了虧，個個都覺得分到別人手上那塊豬肉，更肥、更好一些。

  每年生產隊裡分豬肉的時候，都是這個屌樣！

  無一例外。

  自己只是過來看熱鬧的，分豬肉又沒自己的份兒。

  羅旋不想攙和這些事情，糟心的很！

  所以，等到大家進入分豬肉的環節，便轉身回家去了。

  當晚。

  社員們跑到大食堂里，拼命搶了幾塊豬下水，又和下一碗流湯滴水的玉米、紅薯粉熬成的稀飯。

  大家這才罵罵咧咧的抹抹嘴，開始趕緊回家生火做飯，開小灶吃。

  臨近過年。

  生產隊也開始允許社員們，自己回家做飯吃。

  大傢伙已經熬了一個月，頓頓喝粥的日子，今天家裡好不容易殺雞宰鴨的。

  宰殺的那些雞鴨，能有不少的下水，可供大家改善一下伙食、解解饞。

  寒風陣陣，夜幕緩緩降臨。

  此時，在所有生產隊社員的家裡，都響起了久違的鍋鏟，和鐵鍋碰撞的炒菜聲。

  炒雞鴨下水，原本應該大火急炒，這樣做出來的鴨腸、雞嗉子，才會脆嫩可口。

  但沒有一家人家，敢那樣做太奢侈了，大手大腳的，那以後的日子，還怎麼過喲？

  不是剛剛成立大食堂前幾天，大傢伙兒都拼命的把油給狠狠的。放光、吃完。

  有些人家家裡，好不容易攢了一大罐豬油。

  拼著要在那3天之內，也要將它吃光，甚至不惜全家人吃太多油膩，天天打標槍！

  大家也得把那一罐豬油，給塞進自己肚子裡去。

  要不然.感覺太，太吃虧了！

  現在剛剛允許回家做飯，大伙兒炒菜，是不敢放太多的油的。

  生產隊裡，好不容易分下來的那點兒油票。

  大傢伙兒還準備留著，等到過年那一天，用來炒菜呢！

  畢竟辛辛苦苦熬了一年，大家不就盼著過年的時候，才能真正的沾上一點油葷嗎？

  這一天晚上，羅旋請三嫂子、七嬸過來幫忙。

  然後把丁大爺、彭志坤，還有張大叔、戴紅梅他們，連帶邱小剛。

  全部請到院子裡面來，打算提前給大家團個年。

  三嫂子、七嬸，

  她們這些婆娘，都是幹活很利索的人。

  再加上又有張大孃、周老三，甚至連小草都跑過來幫忙了。

  沒一會兒。

  一大桌子菜便做好了。

  「嘖嘖嘖，這才是真正的9大碗啊！」

  丁大爺望著滿滿當當的一桌子硬菜，嘴裡讚嘆有聲：「我活了這麼幾十年，真正讓我在宴席上吃到過9大碗的次數，不超過3回！

  我記得啊，小時候，有一次就是那個廖地主家的兒，考上了一個什麼洋學堂！

  他家搞過一回升學宴，請全村的人，都去吃了一回9大碗。」

  「還有一次，是在紅星公社的那個院子裡，那時候還叫鄉公所。」

  「好像是得了地區的，一個什麼大獎？

  鄉公所裡面，舉辦了一次慶功宴。當時啊，大隊長帶著我鄉公所去幫忙。」

  丁大爺感慨萬千，「羅旋，還得是你有本事！看看咱生產隊裡，這麼多年了，有誰家弄過一次9大碗？厲害，夠排面！」

  羅旋笑道：「丁大爺，你在說這些菜可就涼了。來，這段時間大家都辛苦了，我敬各位叔伯阿姨、大哥大姐們一杯。」

  戴紅梅一口「豐谷酒」喝下去，臉上頓時湧起一片紅霞，「談不上辛苦。

  羅旋，你以後有什麼事情只管說！放心的交給我們就去辦就是了。」

  彭志坤也笑道：「只要不是違反原則的事情。羅旋，伱只管開口，我這裡包管沒問題！」

  蒸酥肉，蒸丸子，蒸扣肉。

  咸燒白，夾沙肉，豆瓣膀。

  蒸全雞，蒸全鴨，粉蒸排骨。

  那些東西，其實是餐飲服務社的顧胖子，他在給自己打包的時候，摻雜了一些私貨。

  就那麼用食盒裝好，顧胖子半公開半遮掩，送給自己的。

  加足了氣的馬燈，嗤嗤作響，把小院子裡面照的亮亮堂堂。

  大伙兒正吃著不亦樂乎之時，忽地聽見小院門一響。

  原來，卻是王氏帶著她的兩個親生兒子羅小新、羅小中走了進來。

  「喲，大家正吃著呢？哎呀，吃的這麼好，看看我家這兩個帶著福分的兒，這運氣多好。」

  王氏自來熟的摸到飯桌前，伸手一拉，扯出躲在她身後的羅小新，「來，對你大哥說說，你幹啥來了？」

  羅小新小心翼翼的，瞅了瞅羅旋的臉色，然後磕磕巴巴開口道：「大大哥？我娘叫我來，請你後天回家團、團年。」

  聽見羅小新的話。

  羅旋臉色不變，神色自若。

  直管舉著筷子，夾起粉蒸排骨就往自己嘴裡塞，對他的話充耳不聞。

  丁大爺、七嬸、三嫂子她們臉色一變！

  他娘的。

  眼看著人家羅旋的日子好過了，王氏這婆娘，又來開始算計人家羅旋了！

  誰都知道，羅旋出手很大方。

  這王氏，她家裡面能拿出幾兩肉來？

  如今，王氏莫名其妙的跑過來，說是讓羅旋迴家去團年。

  其實在場之人，誰心裡都知道她的小心思：王氏這婆娘，是在貪圖人家羅旋的禮物呢！