第二六三章 魚籽蒸蛋

  「因弟制宜！」

  「無弟自容！」

  「出人投弟！」

  「肝腦塗弟！」

  「歡天喜弟！」

  「你們夠了，我自習課笑得停不下來！」

  「小魚來試吃一下吧！」

  「這個菜湖哥已經試吃了，看來太好吃了，他都感動哭了，我就先不試了，我給大家試試別的菜嗷！」白愈擺擺手道。

  「湖哥：我可能不是人，但你是真的狗！」

  「湖哥：？？？我怎麼就不是人了？！」

  「小魚，你吃一口，我給你打賞飛機！」

  「小魚，我打賞航母！」

  笑話，白愈都已經知道這菜的效果了，而且看著白湖那悽慘的模樣，那哭聲，恐怕半個島都能聽到，他哪裡敢吃！

  「好了，現在我們來試試白灼毛蚶！這個毛蚶現在還有有些熱度，剛好吃！」

  白愈拿了個一角硬幣，按住毛蚶殼，一撥，就已經撬開了毛蚶，毛蚶燙的剛好，介於生熟之間，肉質溫熱，毛蚶肉十分飽滿，水靈靈的，帶著血水。

  「？？？這根本沒熟吧！」

  「反正我是不敢吃！」

  「好奇怪啊，用硬幣開殼！」

  「這東西之前便宜，窮人家吃不起生蚝，就買上一包，味道鮮甜帶著一股海洋的氣息，鮮嫩味美！」白愈道。

  「但是，曾經毛蚶一度被禁止食用，在八十年代末，A型肝炎在魔都極為流行。

  那年春天，熟人見了面不敢握手，陌生人相遇會警覺得相互打量，倘若對方面容泛黃，一定會想法遠遠躲開。

  感染者超過了三十萬，而這場風波的源頭就是毛蚶，那時候，毛蚶和小龍蝦一樣受到追捧。」白愈道。

  「真這麼可怕！」

  「那小魚還敢吃這東西？」

  「現在國內沒有禁止，那肯定是沒事啊！」

  「對啊，誰會明知道有毒還吃？」

  「對的，後來事情A肝流行的原因並非是毛蚶本身，而是不良商人在運輸過程中，用了不潔的運輸船和容器所致。」白愈解釋道。

  「果然是這樣！」

  「這些不良商人，就該抓去判刑！」

  「我們這邊還有一種吃法，就是像是醉蟹一樣，完全不煮，直接泡！」

  白愈將洗好的毛蚶裝入一個個罐子裡，再倒入生抽，白酒，料酒，糖，薑絲，他做得比較多，有些準備送給幾個叔伯，這些浸泡三個星期就可以吃了。

  「這個魚籽蒸蛋也好了！」

  白愈將蒸蛋拿了出來，嫩黃的雞蛋表面鋪滿了橙紅色的大顆魚籽，白愈舀了一勺，雞蛋羹極其水嫩，像是牛奶布丁，而裡面混合著橙紅的半透明魚籽，像是一個完美滿足少女心的甜點

  「唔~好嫩，雞蛋完美混合了三文魚籽的鮮味，還有一點甜味，好吃！而魚籽一口咬下，海洋的味道就迸發而出，完美！」白愈一口咽下。

  「好嫩啊，還會Duang~Duang地動啊！」

  「太奢侈了，魚籽醬直接鋪滿！」

  「這就是軟萌幣的味道吧！」

  「怎麼才能蒸出這麼嫩的蛋？」

  「蒸雞蛋雖然看起來很簡單，但是要蒸出光滑如鏡、內里水嫩的蒸蛋還是有技巧的。

  有幾點關鍵，一是，要選擇表面光滑的容器，如果表面容器粗糙，蒸蛋的內里也會粗糙。

  二是，攪拌的時候要加水，一定要加溫水。如果加涼水的話，蒸蛋裡面也會很粗糙。」白愈邊吃邊講解道。

  「如果加熱水呢？！」

  「問得好！」白愈把蒸蛋吞下，接著幽幽地道，「那樣的話，你直接就能吃蛋花湯了！」

  「哈哈哈！」

  「我直接笑出了豬叫聲！」

  「我剛才還真和這位兄弟有一樣的疑惑！」

  「當代青年的廚藝止於泡麵！」

  「口胡，我還會煎蛋！」

  「現在大家對於這些的品質也有了一定的了解，我準備掛上連結，如果覺得不錯的可以購買，並沒有強求，另外，我等下再抽出五個觀眾送出一份魚籽醬。」白愈笑道。

  「爺青結！小魚也收錢帶貨了！」

  「哈哈哈，這是五叔工廠的貨！」

  「明州那是好大一家食品.這名字有些東西！」

  「我白女票了這麼久，買一份毛蚶支持一下小魚！」

  「這個毛蚶有點貴啊！五斤一百塊！」

  「這還叫貴，也不看下這毛蚶的品質，這麼大，還個個飽滿！在我這邊一斤沒個30,根本沒地方買！」

  雖然有個別人，對毛蚶和魚籽醬的價錢存有懷疑，但多數人認為這個品質的東西，值得這個價錢。

  毛蚶十分鐘直接把上架的八百斤賣光了，而150半斤的魚子醬也賣了上千份。

  這次直播帶貨，還是很成功的。

  而一些沒搶到毛蚶的觀眾還在直播間裡一直刷屏。

  在白愈保證，明天捕撈了毛蚶後，會將其再次上架，這些人才算平息下來。