第二一三章 金槍魚分割表演

  在電子爆竹的聲響中，衛成業揭開招牌上的綢布。

  門前圍了一大群人，只是這些人的話就讓他無語了。

  「恭喜啊，土豪哥！」

  「土豪哥，開業有紅包發嗎？」

  「你快去買花籃，我等下就給你封紅包！」衛成業笑嘻嘻地道。

  「那你快去準備吧，我們的花籃等下就到！」旁邊的白愈插了一句。

  還沒一會兒，一輛皮卡車就停在了遠處，店員抱下來十個花籃，這裡面兩個是白愈定的，其他都是粉絲籌錢買的，而昨天白愈在直播間裡說了句，當下，就有很多明州的粉絲報名前來。

  衛成業一見頓時無語了，怎麼就多嘴說那一句呢。

  「大家，小心讓一讓！」四個員工小心地抬著一個紅布包裹的大東西出來。

  「哇，好大呀，這個什麼東西？」

  「你是假粉吧，這肯定是那金槍魚王！」

  「我昨天忙著改BUG去了，加班到兩點！」那人抓了抓頭。

  前者看了看他悽慘的發量，「老哥，你一把年紀還喜歡看趕海呀！」

  「說什麼呢，我還沒三十！」那人頓時惱了。

  「對不住，對不住，真是人不可貌相」

  「哇，好大啊！」隨著紅布的揭開，長達兩米，寒氣森森的巨大金槍魚顯現在眾人面前。

  「白師傅，刀具都在這邊了，你看下先怎麼來。」旁邊穿著白色廚師服的年輕人問道。

  這人白愈之前還見過，就是之前衛家壽宴那次，銘江樓的年輕廚師彭子琪，被衛成業挖了過來，今天安排作為他的幫手。

  「行。」白愈點點頭。

  他挑了把長刀掂量了下，手感不錯，傳統的中式菜刀不夠長，切這麼大的魚有點不順手。

  白愈感覺沒需要人幫忙，直接把金槍魚的頭轉向他那邊。

  刀側著從魚鰓切入，手腕一用力，整個比人腦袋還大的魚頭直接掉了下來，被白愈抓在手裡。

  「大家有沒願意試戴這個頭盔的，」白愈將其舉了起來，「你們看它皮料質量上乘，構造符合人體頭顱結構學，帶上之後魚氣逼人，盡顯魚人本色。」

  「哈哈哈，神特麼的頭盔！」

  「我看這是戰國頭盔吧！」

  「建議小魚自己先帶一帶！」

  下面的觀眾都快笑噴了，紛紛吐槽。

  「金槍魚的魚頭部分，分為兩個部位的肉，腦天，下巴。」白愈一一指出各個部位。

  「腦天，雖然聽聽起來讓人腦洞大開的樣子，但這是金槍魚頭頂的肉,只占整條金槍魚肉重量的0.5%左右，非常稀少，比較少拿出來賣，肉塊呈圓柱形。肉質十分柔軟，筋肉也很軟，油脂豐富。

  下巴只是俗稱，雖然金槍魚本人本魚，可能並不覺得那是自己的下巴。是魚鰓到胸鰭部位的帶骨魚肉，每條金槍魚上只可取下兩塊，肉塊成鐮刀型。筋肉很韌，但鮮味濃郁，物美價廉，可以感受吃兔頭的快樂。」

  「哎，看來是沒人想帶，那讓你先在旁邊冷靜一下吧。」白愈把它放在一邊。

  「我已經夠冷靜了，我特麼才從冰庫里出來！」

  白愈將其轉了個方向，一刀側著切入魚鰭，拉著魚身子一轉，直接從另外一邊出來，魚鰭帶著嫩紅色帶著霜降的肉直接被取了出來。

  「這兩塊是頸腩，這個就厲害了，這塊兩肉位於金槍魚魚鰓後、腹前的肥肉部位，呈三角形，每條金槍魚身上只可取下兩塊，占整條金槍魚肉重量的3%左右，脂肪豐盈，你們看著漂亮的霜降，被稱為『大肥中的大肥』但筋肉偏硬，腥味偏重。」白愈指著魚肉道。

  「這個我知道，這是WWE黃金腰帶！」

  「這個翅膀我取名為自由，可是強襲高達身上的裝備！」

  這一屆觀眾太有才了。

  白愈一刀從魚背切入，再調轉一頭，從魚腹部切一刀，整條魚就被分為兩半，再分為上下兩部分。乾淨利落，如庖丁解牛！

  「這個就是大肥了，大肥和中肥、赤身並稱為『金槍魚三兄弟』，大肥對金槍魚而言，是身上最為肥美、顏色偏粉白的部分，主要分布在金槍魚的前腹部和中腹部，

  中肥在金槍魚腹部和背部都有分布，含有適度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，可以感受到魚肉微微的酸味，是介乎於大肥和赤身之間的口感和味道。

  赤身是脂肪最少，顏色最深的部分。在金槍魚體內分布廣泛，價格也相對便宜，口感清淡微酸。」

  白愈邊說邊切，不過十多分鐘就將一條兩百多公斤的大魚，按部位分為一塊塊，動作不快不慢，行雲流水，帶著某種韻律感。

  觀眾們像是欣賞了一場表演，只覺酣暢淋漓。

  「這肉好漂亮！」

  「這個紋理，看著流口水了！」

  「這邊的部分，大家可以來試吃一下。」白愈指了指手邊，那邊金槍魚各部分都切了一些，當然，主要還是赤身部分。

  「還有這邊的壽司也可以了。」彭子琪道。

  大家一涌而上，開始搶著最好的部分。

  搶到好的部分的人，慢悠悠地抹上山葵，再沾了壽司醬油。

  「唔~真的好軟，還有一股甜味，好吃！」

  「這個也不錯！」

  「你不說不愛吃生魚片的嗎？」

  「免費的都好吃！」

  「喂，土豪哥，你這就過分了，免費發大家吃的，你還要和我們搶？」

  「看著太漂亮，忍不住了。」

  眾人爭搶中不由投去鄙視的目光。

  「小魚哥給我留點！」

  白愈正擦著手，突然聽到一聲大喝，忍不住轉頭看去。

  只見莊瑩瑩大步跑來，喘著氣，像是一百五十斤的胖子，只是手上還拉著一個男子。

  「這個是你的朋友？」白愈上前幾步。

  那男子，穿著灰色外套，帶著鴨舌帽，極力想要掙脫莊瑩瑩的樣子，只是被她牢牢拽住衣領，像是被命運掐住了喉嚨。

  「呸！」莊瑩瑩踢了他一腳，「這是我剛抓的小偷，沒帶什麼禮物，就提來送給衛老闆了！」

  眾人：(_)(д；)

  「咳咳，那個瑩瑩，你來就來，不用提這麼大一份禮物.」衛成業差點被魚肉嗆住，「對了，這人偷什麼了？」

  「問你話呢，還要我替你說啊！」莊瑩瑩又踢了他一腳。

  「就是一點小飾品而已。」那男子低著小聲道。

  「就是這個！」莊瑩瑩一把將男子的手舉起來，只見他手中，一個閃著銀光的三叉星，外面還有個圈。

  這是奔馳的立標啊！

  還真是一點小飾品，只不過這小飾品有點貴！

  後面把那小偷抓過去一看，衛成業發現這人還是偷得他的車標。

  這就算了，為了感謝莊瑩瑩，倒請了她上千塊錢的魚肉大餐。

  而晚上，巡查給衛成業的回覆更是讓人吃驚，那小偷偷奔馳立標居然是想打一個銀手鐲，他還不是第一次作案，巡查在他家還搜出了40餘個奔馳車標。

  這真的令人無語了，其實奔馳車標只是鍍鉻合金材質，也就是不鏽鋼做的，不過在四兒子店報價在3000元左右。