第一三二章 荷花酥

  「沒有啊，都驚呆了，哪有功夫拍照，你看直播的時候不也看著嗎？」白愈道。

  對面的白凌薇一愣，她當然也明白這點，只不過抱著希望再問一下而已，或許其他人有拍到影像。

  白凌薇嘆了口氣，又道：「好吧，那能幫我準備三個房間，我們大概明天到。」

  「行。」五叔那邊空房間還有，到時候直接安排住那裡。

  船開到碼頭，李望晴也問了一次。

  白愈簡單介紹了一下。

  回到家，白湖和白江看了直播也有些擔心地圍過來，還好沒告訴他爸媽。

  白愈又是解釋了一遍。

  中午吃完飯。

  白愈想著正好把之前欠的債還了，鴿了這麼久，是時候把荷花酥給做了。

  主要做這東西是真麻煩！

  「大家好，我是小魚，下面我們來做荷花酥，大家好好看，認真學。」白愈打了聲招呼。

  「？？？不是戶外主播麼，怎麼開始做菜了？」

  「我是來看大龜的！」

  很多新來準備看巨龜的，看到這農家廚房都懵了一下。

  「哈哈哈，新來的吧，小魚主業是廚師，趕海只是附帶的！（霧）」

  「沒錯，我作證！」

  「來了來了！」

  「前排圍觀！」

  皮這一下，你們很開心麼？

  白愈看了下直播間，人氣飛速上升。

  「我們先做餡心，把椰蓉，蛋黃，融化的黃油，糖粉都倒在一起。」

  白愈接著開始用掌心將它們混合在一起。

  「發動魔法卡，融合！」

  白愈將這些全部混合揉好，弄成大致的長方形，用刀分成小塊，揉成球狀。

  「好了，可以下鍋炸了！」

  「我餓了！」

  白愈直接無語了，這才哪到哪。

  「下面我們要開始做水油皮了，麵粉要用低筋的。」白愈道。

  「不懂做水油皮的同學，可以用牛皮！」

  白愈將低筋麵粉，豬油，砂糖，調了紅曲粉的水倒在一起，揉成麵團。

  「等到表面均勻光滑，包上布，讓它發一下。」

  白愈又拿了麵粉，放上豬油。

  「怎麼又倒麵粉了？」

  「剛才弄得不夠麼？」

  「這個是做干油酥，是荷花酥的第二層。」白愈解釋道。

  白愈用手把麵粉和豬油揉成軟粘的麵團，因為油加得多，所以極粘，然後將其分成一個個小團。

  「好多油啊！」

  「油量爆表了！」

  「其實甜品這些油糖都很多，否則做不出那樣的蓬鬆效果，還有像是蛋黃醬、千島醬等更是幾乎在吃油，要是減肥的話，還是不要碰這些東西為好。」白愈解釋道。

  再將之前揉好的淺粉色的水油麵團拿出來，揉成長條，分割為一個個小團。

  水油麵團的小劑直接用手壓扁，把油酥的小劑包入，手邊轉邊收口，變成一個圓球。

  「溜了溜了，這步已經學不會了！」

  「我學廢了！」

  將那麵團再壓扁，用擀麵杖擀成橢圓形。然後將麵團兩邊往中間折起，折得像是蛋糕卷，折好的先放到旁邊鬆弛一下。

  而全部弄完之後，又將該了布的面卷取出，繼續擀成長條，繼續三折。

  「這裡大家要注意，不要太用力，否則破皮了的廢了。」白愈提醒道。

  「我已經廢了！」

  「呵呵，就我這手殘還想著學這個，還是乖乖地學煎蛋好了！」

  「原本還想學了做給女神的，哎，廢了！」

  「舔狗不得house！」

  「兩次三折完，再讓麵皮松十五分鐘。」白愈道。

  等著十五分鐘無聊，白愈乾脆來把吃雞。

  結果五分鐘後，白愈無語地放下手機。

  白愈：(*д`*)又是落地成盒。

  直播間裡都笑翻了。

  「走開，走開！」白愈揮手趕開跳上來的大橘。

  「某知名主播，直播翻車！」

  「大橘：呵呵，自己菜還拿我出氣」

  「真是太下飯了！」

  白愈洗了把手，繼續開工。

  麵皮拿出，擀平，把金黃的椰蓉餡料包入，手邊轉邊收口，變成一個麵團。

  然後用刀在上面劃三刀，從切口能隱隱看到裡面的內陷。

  「扎心了！」

  「小哥哥，已經戳到了我的心！」

  「前面是摳腳大漢！」

  鍋里加寬油，加熱到四成。

  「寬油勸退！」

  「我是不懂做嗎？我家根本沒這麼多油！」

  「你問我靠什麼走到今天？我是全靠我自己腳踏實地，一步不如一步地走到今天。」

  「前面那個太優秀了！」

  白愈將麵團一個個的加入油中，才一放入如之前那樣開始飛快的冒著氣泡。

  等了一分鐘，油開始有些渾濁，面上布滿氣泡。

  但能看出，麵團的四周開始展開，好似花苞開放。

  「我看了半個多小時就是等這個！」

  「啊，好可愛啊！」

  「隔壁彩彩：開始哭，還是走程序！」

  「開花，給我開花！」

  鍋里的麵團展開一層層的花瓣，清晰可見，而內里則是帶著鵝黃色的嬌嫩。

  白愈在它花瓣完全綻開，將其一個夾出。瀝乾油，放入盤子中。

  一朵朵，恍若盛開的荷花。

  「嚶嚶嚶，好可愛！」

  「一拳一個嚶嚶怪！」

  「因為我喜歡吃甜品，兩個哥哥，一個牙醫，一個甜品師。」

  「都在賺你的錢？」

  白愈捻起一個，一口包下，邊嚼邊含糊地道。

  「咔嚓咔嚓，挺酥，挺甜的，好吃。」

  「滾蛋！你這牛嚼牡丹的傢伙！」

  「好想做個給女朋友吃！」

  「前面的，談戀愛的人每天都聊些什麼？」

  「吃了沒，早點睡。多穿點，喝熱水。沒電了，剛開機。剛才一直在想你！」

  「這個東西有點貴，今天開了一天會，忙了一天我很累，那個女孩是我妹！」

  「你別鬧，真沒有。就是一塊喝點兒酒。喝多了，亂說的，我們只是好朋友！」

  「你幹嘛，對不起，我也不知錯哪裡。你很好，我不配，忘了我吧下一位！」

  「哈哈哈，前面的，你怎麼不去說RAP！」

  「不自覺唱了出來，現在被女朋友罰跪！」