第八十六章 仙草與被冤枉的大橘

  「長相平平無奇！」

  「像是薄荷！」

  「這個可不是薄荷，仙草是唇形科羅勒亞科涼粉草屬，而薄荷則是唇形科薄荷屬的植物。」白愈道。

  那些枯草一樣的仙草都是之前曬的，今天剛采的準備拿去做青草豆腐。

  曬乾的仙草先清洗一遍，把沙塵洗掉，仙草下水水就變成淡褐色，這是怎麼洗都會有顏色的。

  清洗乾淨後放入清水中浸泡，再把燒好的草木灰沖水，過濾一遍，得到鹼水。

  然後將泡好的仙草入鍋中熬煮。

  「這仙草一般要煮一兩個小時，才能把裡面的漿熬出來。」白愈攪動著勺子。

  「然後棄其汁，食其渣。」

  「原來仙草要做怎麼久，突然覺得奶茶店一杯15塊，真是良心了！」

  「樓上的你想多了，店鋪里都是用粉沖的。」

  白愈等到枯黃的仙草變成黑色，將它撈出，加入鹼水，這時裡面的水也變黑了。

  接著黑色的汁水用紗布過濾一遍，再倒入鍋中，邊攪拌邊加入蕉芋粉調的水。

  等到用等到水蒸發，湯汁開始粘稠的時候。勺子舀了一點汁水，稍微放涼，已經能凝成凍了，「這樣便是可以了，如果凝不了凍，就還要再煮收干水分。」

  「看起來有點黑暗啊！」

  「死亡顏色！」

  「這不是魔藥麼！」

  「沒吃完的草藥不要扔，熬出膏，隔壁小孩都饞哭了！」

  「四鍋！可以吃了嗎？」白彩彩一下跑到灶台邊，眼巴巴地看著。大橘也跟著後面喵喵叫著。

  「哈哈哈，隔壁小孩來了！」

  「你這嘴是開過光的吧！」

  「你這丫頭，讓開些，可別燙到！」白愈彈了一下她光潔的額頭。

  找了個大盆子把這些粘稠的汁水全部舀出來，接著放涼就行了。

  白愈把盆子端到桌上，「彩彩，看著大橘可不要讓它偷吃！」

  「嗯嗯。」白彩彩的小腦袋猛啄，一副誓死守護食物的模樣。

  但她沒想到，白愈一轉頭，「大橘，你也看住彩彩。」

  「喵嗚~」大橘點點肥胖的腦袋。

  「四鍋！」白彩彩叫嚷一聲，蹲下去揉搓大橘的貓臉。

  「HHHH」

  「主播這招借力打力，學到了！」

  「大橘為重，大橘為重啊！」

  「我看你是不顧大橘！」

  「糯米剛才已經蒸熟了，現在的溫度差不多已經是三四十度，可以放酒麴了。」白愈嘗了下道。

  「主播又偷吃！」

  「廚師的事怎麼能叫偷！」

  「這叫嘗味道！」

  「先盛一碗拌白糖！」

  「達成共識！」

  「大家拿出來的時候需要注意，容器一定要是乾淨的，最好拿熱水燙過，以免發酵的米糟變味。」白愈道。

  白愈加入涼開水，而白父用手把米弄散開，再加入酒麴，翻拌均勻，再按壓平整。

  「中間戳個洞，看看出水情況。」白愈用手弄了下。

  「好像用手戳啊。」

  「我去超市都喜歡戳米玩！」

  「我說買回去的米怎麼那麼黑，原來都是你小子乾的！」

  「這樣把它們蓋起來就行了，夏天的話，大概要三天，冬天要更久，現在你們靜靜呆著吧。」白愈把盆子放到角落。

  「現在可以應該吃仙草了.彩彩！」

  白愈過去一看，這丫頭，還沒完全冷卻就用手挖著吃，弄得滿身都是黑乎乎的。

  「是大橘先挖的，我是為了阻止它！」白彩彩用肉呼呼的小手指著盆子裡邊緣，原本黑色平面上有幾道貓爪的痕跡。

  白愈狐疑地看向大橘。

  「喵嗚——」大橘飛快的搖頭。

  「哈哈哈，其實是這妹子拉著大橘的手留下的。」

  「我作證！」

  「哈哈哈！剛才那小眼神太萌了！」

  年幼的白彩彩不知道她罪行都被鏡頭拍下了。

  那個晚上，白彩彩的哭嚎聲，整個村都能聽到。