第五章 蟹肉粥

  「我看你這樣恐怕熬不過晚上就進了醫院，我弄些東西給你吃。」白愈道。

  莊瑩瑩在旁邊瘋狂點頭，速度比小雞啄米還快。

  白愈先把一隻螃蟹揭去蟹蓋，切半，去除腮及內臟，這些寒氣太重，都不能食用。

  「小魚哥，你做什麼呀，怎麼才處理一隻螃蟹，其他的一起弄了吧。」莊瑩瑩在旁邊眼巴巴地瞧著。

  「不行，先不說你現在是減肥，就算普通人一下吃兩隻也可能受不了。」白愈果斷拒絕。

  「我之前一頓吃了5隻呢，還有兩隻龍蝦，五盤三文魚.」莊瑩瑩怨念地道。

  可算知道這身材是怎麼來的了。

  白愈乾脆不理她，繼續處理食材，把螃蟹大鉗剪下來，去鉗尖，洗淨，加少許鹽和料酒拌勻，醃10分鐘。

  米洗淨，加入清水，原本應該加一勺花生油的，這樣易熟，且不易粘鍋。但因為莊瑩瑩的緣故，就不加了。

  按一比六的比例加入水，把砂鍋放在灶上燒。

  「小魚哥，另一隻蟹，我們爆炒了吧，還有這些八爪，我覺得香辣不錯」莊瑩瑩在旁邊把它們安排地明明白白。

  白愈覺得很不錯，但是他拒絕。

  白愈讓她盯著鍋，開了就轉小火，就在莊瑩瑩幽怨的眼神中提著那寶貴的魚獲回去了。

  白愈覺得這些東西放在莊瑩瑩不安全，雖然她不會做飯，但不保證她不會生吃啊。

  他回到家和父母交代一聲，順了根黃瓜，慢悠悠地往莊家走。

  等他推開門，瞧見的是莊瑩瑩站在鍋邊，伸脖子吸著蟹粥香氣的模樣。

  一聽到聲音，莊瑩瑩立即像是受驚的兔子一樣，快速坐回到椅子上。

  「我就是看看粥有沒有在滾。」

  「哦。」白愈也不拆穿她，「我等下做個拍黃瓜給你。」

  白愈熟練地將黃瓜削皮，切段，再用刀面拍扁。

  只是一轉身，就見黃瓜少了一截，身後傳來咔滋咔滋的聲音，莊瑩瑩偷吃的功夫果然是專業的。

  說起來，莊瑩瑩從小就很愛吃東西，小時候莊嬸過年的時候買的糖果，足足一斤，被她一晚就吃完了，而後面兩年買了糖後，都藏得嚴嚴實實，但每次都會被莊瑩瑩找到。

  而不僅是糖果，還經常端菜的時候，就把菜吃了一半。

  說起來小時候乾乾瘦瘦像是豆芽菜，可能僅僅因為營養不好。

  在城市上學之後，身材就已經初見端倪，只是大家都沒在意。

  果然是，冰凍三尺非一日之寒，小腹三層非一日之饞。

  而在白愈沉思的時候，黃瓜又少了一截，而罪惡的黑手正伸向剩餘的黃瓜，白愈一把把她的爪子拍開。

  「還沒做好呢！」

  「怎麼和我媽的語氣一模一樣.」

  「你說啥？」白愈挑起眉頭。

  「沒，沒什麼。」莊瑩瑩灰溜溜地回到位置。

  白愈瞧見鍋里的米已經開花，將蟹肉與薑絲放入。

  又開始調醬汁，生抽，鹽，醋，蚝油調勻，加入切碎的香菜，辣椒，大蒜，攪勻，淋在只剩下一半的拍黃瓜上。

  又過了一會，蟹粥也好了，白愈將粥盛在兩個碗裡，一碗是他自己的，莊瑩瑩眼巴巴地看了許久，蟹肉粥一盛好，就把勺子伸了過來。

  也不等端回餐桌，就在灶台上吃了起來。

  「呼~好吃，又鮮又滑！」莊瑩瑩呼呼地舀了一大勺，不斷地呼著氣。

  看見白愈拿了勺子，她瞪大眼睛：「小魚哥，你也在這吃啊？！」

  「怎麼了？」白愈挑起眉頭。

  「沒，沒什麼，我是怕你等下晚飯吃不下。」莊瑩瑩打了個哈哈。

  「放心，鍋里還有。」

  莊瑩瑩頓時喜笑顏開。

  這吃貨！白愈嘆了口氣，他輕吹了幾口才將粥放入口中。

  確實不錯，新鮮的蟹味道就是好！不論如何冰凍冷鮮的螃蟹和剛捕撈的味道上都是天壤之別。

  他煮的粥較多，怕莊瑩瑩餓過頭，一下吃太多，胃積食了。

  白愈小口小口吹著氣，細嚼慢咽，等他吃完，莊瑩瑩早已經把砂鍋里的粥颳得乾淨，碗裡和盤裡像是刷過得一樣乾淨。

  這讓白愈對於自己的廚藝產生了極大的信心。

  「小魚哥，你明天還會來嗎？」莊瑩瑩眼汪汪地看著他。

  讓白愈產生了一種面對渴望被投食的小貓的錯覺，不過好像這種感覺也不錯。

  「我明天會和莊叔談談，你減肥的事情，我覺得不能光靠節食，要用減肥餐搭配運動。」白愈道。

  「減肥餐好吃嗎？」

  「我儘量做好吃一點。」白愈只能如此說道。

  「話說，你在明州是天天吃炸雞漢堡嗎，怎麼會變成這樣？」

  莊瑩瑩語氣幽幽地道：「我不是天天吃炸雞漢堡，我是一天吃七頓，有時候還加班加點地繼續吃」

  莊瑩瑩向白愈詳細講述了她在明州的悲慘（劃掉）幸福生活。

  莊瑩瑩畢業後，依靠敏銳的味覺與超出常人的胃口，順利進入一家美食新媒體工作，每日的內容就是發現美食和美食測評，莊瑩瑩的日常不只是測評那些零食，小攤小鋪，連豪華酒店都經常出入。

  而這幾年，公司發展迅速，業務擴張，莊瑩瑩也忙了不少，一般都是一天六七頓的吃，而因為出色的味覺，她的業務可是公司排名第一的。

  白愈回想起自己吃泡麵的苦逼996生活，發現了巨大的差距。

  於是決定，之後要在吃的方面，嚴肅認真地對待莊瑩瑩。

  從莊家離開，回到家的時候，飯菜已經做好了。

  難得是白父下廚的，家中雖然平常都是白母主廚，但實際上的廚藝王者則是白父，他早年學過廚師，那時村子裡還很熱鬧，一有宴席都叫他去主廚，村里個個都要誇讚他的手藝。

  只是後面人漸漸少了，他也不想去鎮上，漸漸很少下廚，只有過年過節還會偶爾下次廚房，今天看來是因為白愈回來，才會親自下廚。