第268章 廚藝大賽 何雨柱比拼婁曉娥

  領導講完了，何雨柱拿起話筒說道，「歡迎各位領導，各位同仁，各位朋友來參加第一屆新西方廚藝大賽。」

  「我先介紹一下比賽規則，兩隊廚師各派三名，分三場比賽，最後將三場比賽得分加一起，最高分贏得比賽。」

  「大家也都等急了，我也不多說了，比賽就正式開始了。」

  何雨柱宣布比賽開始後，首先是廚師入場。

  新西方學員身穿黑色的確良上衣，前胸印有刺繡的黃色紋龍。

  婁曉娥小聲跟何雨柱說道，「服裝挺好看的，看來你也是有準備啊。」

  「瞧你說的，第一屆大賽，又是跟你們西餐廚子比。」

  「都說人靠衣裝，佛靠金裝，不能讓你瞧不起我們土菜啊。」

  婁曉娥笑笑，「穿的好不如做的好，我們西餐廳贏你們了。」

  婁曉娥開始打心理戰了，給何雨柱施加壓力了。

  只是見過大風大浪的何雨柱又怎麼會怕呢。

  「好不好咱們騎驢看唱本，走著瞧。」

  廚子還沒比，兩家經理暗中較上勁了。

  何大清在一旁似乎都聞到火藥味了。

  其實，婁曉娥心裡已經對何雨柱佩服的是五體投地了。

  不管今天比賽結果如何，何雨柱都不是輸家。

  不光區裡的領導來觀摩，玉京的餐飲老大都過來捧場。

  足見何雨柱的聚仙樓在玉京的地位。

  所以，想贏他，似乎有點難度。

  不過，婁曉娥就是喜歡挑戰不可能。

  何雨柱介紹完之後，比賽就正式開始了。

  第一場比的是刀工，這也是每個當廚師必學的基本功，而兩隊都選的是蘿蔔。

  婁曉娥看了眼旁邊的何雨柱，「這是你請的廚子？」

  「是，刀工了得。」

  「我還以為咱們就比做菜呢，你昨天跟我說要比刀工，原來是為了襯托你家的廚師啊。」

  「我準備了這麼久，又來了大領導，不能炒一個菜，吃完評分就結束了。」

  「咱們要把各自的優勢發揮出來，做菜只是一方面。」

  「這個我們比不過你，不過，下一場面點你們恐怕不是對手。」

  何雨柱笑笑，「咱們比著看。」

  時間到了，兩隊雕刻結束，之後端到主席台給各位領導看。

  新西方的學員雕刻的是一條盤在柱子上的龍。

  就像是真龍一樣，看著栩栩如生。

  老莫餐廳的廚子雕了一朵胡蘿蔔花。

  高下立見。

  婁曉娥臉上掛不住了，悄悄走過去問廚師。

  「我讓你精心準備，你就這麼給我準備的？就你這兩下子我都會。」

  「經理，這不能怪我啊，咱們西餐廳不講究這個啊。」

  「行了，」婁曉娥對麵點師傅說道，「一會你一定要拿出最好水平來拼，要是你贏了這場，我回去給你加工資。」

  為了贏，婁曉娥也是拼了。

  婁曉娥又回到了何雨柱身邊站著。

  何雨柱剛才看婁曉娥的臉色都變了，知道她已經沉不住氣了。

  「一會評委打分，你得有心裡準備啊。」

  「何雨柱，你別太得意，分還沒出來呢。」

  其實，婁曉娥知道比刀功她們已經輸了。

  分出來了。

  果然不出所料，兩名餐飲界的領頭人物都給新西方打出了9.9的高分。

  老莫餐廳只得了8分。

  第一局，新西方贏。

  為了讓在場的人對廚師做的菜品多一些了解。

  何雨柱親自當起了現場竄場主持。

  「接下來，我們第二場比賽也開始了，我們靜待兩位大廚的作品出爐吧。」

  大約過了十分鐘，西餐面點先做完。

  又過了十分鐘，新西方麵點師傅的也出爐了。

  何雨柱走到西餐麵點師傅跟前問道。

  「請問師傅，您做的是什麼？」

  「我做的是法式牛油麵包。」

  「師傅，麵包市場就有賣的，您這個麵包和市場上賣的有什麼區別呢？」

  「這個……」

  「何雨柱，你這麼問就是誤導食客，故意的吧？」

  婁曉娥聽何雨柱問的問題就很生氣。

  這時候，福聚德的老闆說話了。

  「婁經理，何老闆說的沒錯，今天既然是比賽，我們自然要拿出看家本事。」

  「麵包在我們看來，很普通，沒有什麼技術含量，你們應該選一個西餐獨有的糕餅來製作。」

  「這也算是公平競爭啊。」

  福聚德經理都幫何雨柱說話，而且他說的還對。

  婁曉娥還沒有理由反駁。

  這一局，婁曉娥覺得她們又輸了。

  何雨柱這時候走到新西方麵點師傅跟前問道。

  「師傅，您做的是什麼，給大家介紹一下。」

  「我這個是荷花酥，你看形如荷花，顏色分明，片片薄入蟬翼，入口即化，酥脆可口。」

  這一局，麵包不管是技術性還是味道，跟荷花酥一比，還是略遜一籌。

  毫無懸念，又是新西方贏了。

  婁曉娥臉色有些變了，她又去後場了。

  「怎麼搞的？為什麼做這個麵包？」

  「經理，我們西餐的特色不就是麵包嗎？」

  麵點師傅說的也沒錯，他不會做別的，就會烤麵包。

  「我們已經輸了兩場了，大家打起精神，必須要贏下最後一局，否則，回去都扣工資。」

  婁曉娥下了最後通牒，最後一名出場的廚師壓力也大了。

  不過，他是主廚，自信還是有的。

  尤其得知對手是一位七十多歲的老人，主廚感覺更沒什麼挑戰了。

  西餐大廚選的是西餐名菜鮑魚鵝肝。

  他覺得只要食材名貴，基本就贏了一半了。

  他偷偷看一旁的新西方廚子，見老人只燉了一隻母雞，這個沒什麼特色。

  在食材上他就輸了，廚子暗自高興。

  何雨柱過去問西餐師傅，「師傅，能介紹一下您要做的菜品嗎？」

  「我不會介紹，你們看我做完就知道了。」

  「成，師傅還保密呢。」

  廚師不願意透露更多，也是不想讓對手學去什麼。

  何雨柱過去問何大清，「師傅，您現在做的是什麼菜呢？」

  「清湯燕窩，我做菜簡單，直接扔鍋里這麼一燉，這菜就成了。」

  何大清說的倒是挺簡單，其實，這菜複雜著呢。

  只是因為是公開比賽，他不能說太多而已。

  一個小時過後，兩隊廚師都做好了，何雨柱端著做好的菜給主席團的專業評審品嘗。