第200章 殺年豬

  小松鼠聽從了程心心的意思，大著膽子跑這邊來了。

  此時它兩隻前爪正抱著一棵松果，想要吃裡面的松籽來著。

  來到程心心面前，它也不走，舉著松籽呆萌地站在那裡，兩隻黑漆漆的眼睛滴溜溜地轉著。

  程赫擔心它咬人，也站在離孩子不遠的地方。

  但是這松鼠好像傻掉了一般，就那麼呆站著。

  過了一會兒，它舉著自己的松果走了過來，放到程心心的面前，然後繼續看著她。

  程心心問道：「小松鼠，這是送給我的嗎？」

  小松鼠聽不懂話，既不搖頭也不點頭，繼續那麼呆萌的看著她。

  程心心伸出手去，接過了松果，然後試探著摸摸松鼠那毛茸茸的尾巴，小松鼠卻也不跑，就那麼任她撫摸。

  很軟，小丫頭摸著，不由得嘻嘻笑了。

  「爸爸，我們把它帶回家去養著吧？」程心心突然仰著頭，對爸爸說道。

  啊？帶只松鼠回去？

  程赫真佩服女兒的異想天開，於是說道：「那好啊，你商量它爸爸吧，它爸爸要是同意了，我沒有意見。」

  程心心一聽，又問道：「它爸爸在哪裡呢？」

  「不知道啊，你問它吧。」

  程心心便為難道：「可是它不會說話啊。」

  程赫有心想看看女兒的思維，故意一直沒有說話，看看她接下來會怎麼辦。

  哪知道小丫頭說道：「爸爸，算了吧，我們要是帶走了它，它爸爸會想它的。想得吃不下飯，睡不著覺，就要餓死了。」

  然後又說道：「小松鼠，你快點回家吧，你爸爸在等著你呢。」

  小松鼠聽不懂她的話，但讓它走的意思卻懂了，然後轉身慢慢走了。

  程赫差點笑噴。

  他的視頻可一直還拍著呢，剛剛的對話可全都錄了進去。

  孩子的思維真是天真無邪，經常會在不意間，說些出乎人的意料之外的話。

  有了她，這段視頻也精彩了很多。

  有賴於現在的手機拍照功能增強，他這個攝影門外漢，把這段視頻拍得還是不錯的。

  像素很高，松鼠的根根毛都能分辯，舉著松果的樣子，十分呆萌。

  程赫對視頻很滿意。

  松鼠走了，程赫看到了不遠處的石頭，正是他昨天留在那裡的。

  他走上前去，扒掉了上面的枯葉，扛著走下坡去。

  下了坡，就可以放到板車上，拖回去了。

  拖回了大石頭，程赫把剛剛的視頻放上了網，回放一遍，自我感覺還是不錯。

  弄完這些，差不多到了做晚飯的時間。

  今天的生日蛋糕，程赫把剩下的大半都送了出去，只給小丫頭留了一塊而已。

  在他的感覺里，甜食還是不要吃那麼多為好。飯還是要吃正經餐。

  晚飯他還是稍微隆重做了一下，畢竟孩子生日嘛。

  昨天弄了幾條魚回來養在盆里，今天他弄了一條，做一道不常吃的菜——菊花魚。

  這道菜比較費時費工，不過，口味是酸酸甜甜的，適合孩子的口味，而且沒什麼魚刺，吃起來放心。

  菊花魚並不是南山市的本地菜，而是他以前在外面學的。

  做法比較麻煩。先把魚兩邊的肉削下來，魚頭和魚骨就不用了，他可以用來做魚凍，孩子愛吃這個。

  削下來的魚要斜著切薄片，但切片的時候，又不能切斷，魚皮的地方要連著；切幾片後才切斷它，這是一組；

  一條魚就這麼切片，魚不小，總共切了八組；然後這樣斜著切成的魚片，再橫著切成條，同樣魚皮部分也不能切斷，要連著。

  可以說，這是一道講究刀功的菜，切好後，魚絲就像菊花的花瓣一樣，成了一根根。

  刀功不好的話，只要稍微一哆嗦，就形不成菊花了。

  切好後，稍微用清水洗一下，再用料酒和一些佐料醃製一下。這裡要非常小心，動作要輕，不能把切好的魚絲弄斷了。

  然後再倒提著切成絲的魚塊，在上面撲生粉，接著下油鍋炸。

  等炸得酥脆後，撈出來瀝著；鍋里再調煮一些蕃茄醬汁，淋到炸好的魚塊上去，此時的魚塊就是金黃色的，跟菊花的顏色差不多。

  有些地方的菊花魚，魚頭和魚尾還是要留著的，放到盤子裡當裝飾用，魚嘴裡還要銜一顆小蕃茄。

  但是程赫花了些心思，把這個做法給改了一下。

  他用幾根芹菜燙熟了，做成了花柄，花柄處還用燙熟的一片胡蘿蔔給做成飄帶的樣子，再把澆過蕃茄醬的魚塊擺上去，整盤菜成了一束鮮花的模樣。

  這道菜上桌後，程心心簡直驚艷到了，好漂亮的一束花！

  她太崇拜老爸了，做的菜居然像一束花！

  「想不想吃？」程赫問她。

  「想。」程心心用力的點頭，止不住的流口水。

  小孩子總是對顏色鮮艷、賣相好看的菜品有食慾。

  程赫給她夾了一個，叮囑道：「慢慢吃，別燙到嘴了啊。」

  「嗯。」程心心乖巧的回答。

  菊花魚，肉丸湯，再來一個涼拌菠菜，今天的菜式還是很豐富的。

  正吃著，程實的聲音從外面傳來：「黑子，你們在吃飯啊？今天吃什麼菜？」

  說話間，人就走進來了。看到桌上的菜，表情誇張的羨慕道：「我的天，你這手藝啊！真是絕了！」

  程赫問他：「老實，你吃了沒有？沒有就在我們這裡吃啊。」

  「我吃了。我老媽說，我們家過兩天打豆腐，你撿的那點豆子，動一次手都划不來，我們家一起幫你弄了吧。」

  村里人七嘴八舌，估計說在後山看到程赫撿了豆子的，程實媽聽到了，就讓程實來跑趟腿。

  程赫一共就撿了幾斤豆子，自己弄豆腐的話，的確不划算。

  那一點東西，不知道能打幾塊豆腐，還要大鍋大灶的燒，弄，費工夫。他們家反正人多，一起幫他弄了算了。

  程赫趕緊笑道：「那真是太好了。」

  然後想想，又說道：「你還專門為這事跑一趟啊？這讓我有點不好意思啊。」

  「不好意思？那你就明天幫我家殺豬吧。」程實說道。

  「你們家明天殺豬啊？」程赫問。

  村里過年有殺豬的習俗，他已經幾年沒有看到了。

  「嗯，明天。」程實說。

  殺年豬過年，是南山市這一帶的習俗，基本上的人家，都會殺豬過年。

  有時候有一些喜歡攀比的人家，就用這一條來衡量。

  比如，誰誰家今年殺不起年豬，便會說那家：估計今年沒賺到錢，日子過得很艱難，年豬都拿去賣錢了；

  比如，誰誰家兒女多，今年殺了兩頭年豬，便會議論那家：哇塞，真是不得了啊！吃得了那麼多嗎？都給他女兒女婿背走了吧？

  不管怎麼說，過年殺一頭年豬，算得上是這一帶的標配了。殺了年豬，年味也就跟著來了。

  一頭豬幾百斤肉，除了過年吃一些外，其餘的要送禮，要熏臘肉，要灌香腸。

  以前，說不定殺年豬會心疼錢，但今年，基本上的人家都能痛快的殺年豬了。

  自家養的豬，平時吃的都是豬草、紅薯、剩菜，加上糠，以及一些玉米竿什麼的。反正沒有添加劑什麼的，比買的肉放心。

  其實，這樣飼養的豬，賣是划不來的。除掉自己養豬花去的成本，基本上沒什麼賺頭，這還不算一年到頭餵豬的工錢。

  不過，這樣的豬肉卻是最好吃的。

  按農村的規矩，殺年豬也是要看日子的。程實家看的是明天的日子，那就是明天了。

  程赫說道：「好啊。我明天上午去你家吧。」

  殺豬其實是力氣活，也是技術活。村裡有殺豬匠，但是還得讓年輕力壯的人幫忙，畢竟幾百斤的豬，掙起來力氣也很大。

  程實又看到餐桌旁邊的皇冠，說道：「今天是心心生日啊？你怎麼不告訴我們？我給她送個小禮物也好啊。」

  程赫笑笑：「小孩子，不講那些。不是周歲、也不是十歲的，自己在家吃點飯就行了。」

  這一帶流行過滿月、過周歲、過虛十歲，平時的生日一般不會隆重過，自己家裡慶祝一下算了。

  程實說道：「不是周歲，但是你們今年才回來，頭一次在家裡過生日嘛，應該隆重一下的。」

  程赫搖搖頭，說不用。看到孩子吃魚吃得香，又給她夾了一些菠菜，說道：「慢慢吃，也吃點青菜啊，不許挑食。」

  然後又望向程實，說道：「這一說，我也該看下日子了，我養的那三頭野豬，也可以殺一隻過年了。」

  以前殺年豬，他只負責吃肉，從來沒操心選日子這些。現在真是到了他操心的時候了。

  今年回來不久，有一次進山時，殺了一頭野豬，後來撿到了三頭野豬仔，一直就那麼養著。

  雖然才只有半年的時間，但是他餵東西捨得，再加上自己時不時再給野豬們「加持」一下，野豬們長得飛快，現在都二百多斤了。

  野豬不比家豬，長得會慢些，肉卻是緊緻些。

  個頭也比不上別人餵了整年的家豬，但野豬肉肯定還是沒得說的。

  明天找人算算日子，再順便請一下殺豬匠。

  程實問：「你那三頭豬，殺一頭，留兩頭啊？」

  程赫隨口說道：「嗯，要不，留個一公一母，配種吧。」

  接著又隨便閒聊了一些，然後程實回去，順便帶走他今天撿的那袋子豆子。

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