第84章 你們怕不怕吃蛇？

  程赫拿起鏟子，開始挖地面的東西。

  現在是夏季，天氣炎熱，人們不免夏火旺盛，他想挖些蒲公英做菜，消消火。

  像這樣的天然野菜，對人的身體有好處，又沒有副作用，比藥品還好。關鍵是味道還非常不錯，是市面難以買到的純野菜。

  吃慣了大魚大肉，偶爾來這樣一盤清新的野菜，實在是美事一樁。

  這種野菜在山地間非常常見，隨便就可以挖到一碗。

  跟著地上的蒲公英一路往前時，程赫在一片土坡上，意外地發現了一大片的地木耳。

  他心裡一喜，這可是好東西啊！

  一般只有在下雨後，這東西會瘋長。他尋思著，大概是旁邊的一小股泉水給四周加了濕，雖然沒有下雨，但這東西也長得很旺盛。

  毫不猶豫，他拿起鏟子就鏟了一些。

  拿回去涼拌，味道那叫一個正。山里人就算是嘗遍了野菜，都會覺得這種地木耳味道特別好。

  以前小時候，聽父母說過。年景不好的時候，遇到青黃不接，沒有吃的。但是只要一下雨，地上就會長出這種地木耳，可以供窮人吃上好幾頓。

  在那年月，這些都是救命的東西啊！

  現在生活過好了，人人家裡不缺肉吃，但總還是有人會想起吃這個，解解油膩，換換口味，這都是不錯的選擇。

  而跟隨他來的幾個人，對這些東西都感覺十分新奇，如果不是程赫帶他們進山，他們都不知道，原來山里還有這麼些東西，是可以吃的。

  像他們自駕游，不過是看看哪裡有好看的山水，吸吸自然林間的氧氣，爬爬山活動下身體，最多不過搞一個林間自助燒烤，哪裡知道山里還有這麼多有意思的事情？

  這一趟山林尋野味之行，都感覺到了自然而放鬆。

  美好的事情也有插曲，幾個人在山裡越走越深時，遇到了一條菜花蛇。

  這蛇長得又粗又大，身體上的黃色斑紋很有些嚇人，跟著程赫來的一個人差點踩到它，嚇得大叫一聲，一動不敢動。

  菜花蛇有很強的攻擊性，雖然沒有毒，但同樣可以把怕蛇的人嚇得不輕。

  一時之間，菜花蛇和那人對峙起來，頭翹得高高的，一幅伺機而動的樣子，把那人給額頭全是汗，動也不敢動一下。

  程赫拿著鏟子，瞅準時機對準蛇的七寸打了下去。

  按說鏟子太短，用它來打蛇，是很危險的。但是程赫知道它沒有毒，而且，他現在速度非常快，那一擊之間，根本就沒有留給蛇反應的時間。

  程赫一擊即中，鏟子幾乎一下子把蛇的腦袋都切了下來。

  害了一條性命啊，程赫心裡對蛇連連抱歉。

  提起蛇尾巴，他對著身後的人問道：「你們怕不怕吃蛇？」

  蛇肉其實非常鮮美，也非常有營養，它的蛋白質含量比牛肉還高，而且還含有胺基酸，可以說對人體非常有好處。

  但是有很多人怕吃蛇。

  所以程赫先問問他們。

  反正蛇已經打死了，不吃白不吃。

  老實說，跟在他身後的三個人，差不多全都傻掉了。

  看到蛇已經夠讓他們嚇得頭皮發麻，可是看到程赫手起鏟落，一下子就打死了它，更是覺得不可思議。

  那只是一條鏟子啊！

  五六十厘米長而已，比蛇還短，他不怕嗎？

  山間多奇人啊！

  厲害厲害！

  他們對程赫由衷地佩服。

  於是對於程赫的問題，他們很快就作出了回答：「吃！不怕！」

  開什麼玩笑，別人都敢殺蛇了，他們還不敢吃，那豈不叫人笑話？

  他們沒吃過蛇，見識卻是有的。酒店裡蛇肉羹可不便宜，而且像這樣純野生的蛇，那真正是可遇不可求的啊！

  遇見好東西而錯過，那無疑是走寶了，擱誰都不願意啊！

  程赫笑笑，知道他們明明有些怕，卻還是硬著頭皮說要吃。算他們有眼光，蛇肉做的菜可不是經常能吃到的。

  那就做個蛇肉羹吧。

  這條蛇很粗，提著掂了掂，至少兩斤多，再加些配料，一碗蛇肉羹的分量很足了。

  有了蛇肉，程赫順便再采了些野生蘑菇，一會兒一起燉。

  正尋思著再弄些什麼，不遠處一陣騷動，拿破崙從矮草叢裡鑽了出來，嘴裡叼著一個東西。

  走近了，這傢伙狗腿十足地將嘴裡的獵物交到程赫手裡。

  程赫忍不住大笑一聲，這傢伙可以的，叼了一隻山斑鳩回來，養這麼久，這傢伙有點用啊！

  正想著再弄點葷菜什麼的，這傢伙來得正是時候。

  拿破崙不肯走，呆在原地等著領賞，程赫伸手拍拍它的頭，說道：「幹得不錯！一會兒斑鳩屁*股是你的！」

  拿破崙昂著頭，滿意的離開，像個被授勳的將軍。

  山斑鳩可以燉湯，可以紅燒，也可以烤著吃。但若論營養的話，還是燉湯最好。

  三位客人也是嘖嘖稱奇，一隻狗居然能抓到斑鳩，而且它居然不自己吃掉。

  嘖嘖嘖，這狗是要成精了。

  今天的口福不錯啊，有野生蛇肉吃，還有野生斑鳩吃。不虛此行，不虛此行啊！

  隨後運氣不錯，程赫在拿破崙的輔助下，弄到了一隻肥野兔。

  本來想再弄一條魚的，但看看今天的菜色，好像也差不多了。

  回去的時候，看到路邊的木槿花開得不錯，程赫也摘了一把。酥炸木槿花也是一道不錯的菜品，口味不錯，很清香。

  其實木槿花還可以入藥，清熱止血。

  今天的午飯可以說很豐盛了，程赫背後的竹簍幾乎裝滿，全是自然生長的野味。

  回到小院，程赫開始準備。

  蛇肉做的時間最長，所以要最先弄。先把蛇頭尾去掉、蛇皮和內臟去了，切成3厘米長的段，再切一些薑片，蒜片等佐料。

  鍋里油燒熱，將佐料爆香，再加入蛇肉進去翻炒，加入一些料酒去腥，然後加入洗好的野蘑菇進去，加水慢慢燉。

  這個同樣也是先大火燒開，再小火慢燉，把蛇肉和蘑菇裡面的營養成分全給燉出來。

  不一會兒，就能聞到一股味清淡的鮮香，引人垂涎。

  蛇肉羹對人非常好，能補虛，散寒祛濕，驅風通絡。對於風濕性關節炎、濕痹、寒痹、坐骨神經痛、四肢麻木等病症，尤其是對風濕性心臟病患者，有輔助治療作用。

  可以說，中年以上的人很適合吃這個。

  而這些來客，也都四十多歲，正是整天想著保健的時候。

  蛇肉慢慢燉著，其餘菜就容易多了。

  蒲公英炒雞蛋，這是一道尋常的野菜。清香、鮮嫩，有滋味，做法也很簡單。

  地木耳清洗乾淨就行。不過這種東西是貼著地長的，洗的時候要特別注意，不然會有沙。

  在鍋里焯一焯，然後撈起來，加些蔥末、醬油、醋、香油、辣椒油等，涼拌一下就行。

  接著是燉斑鳩。

  程赫將院子裡種著的何首烏挖了一棵起來，燉在斑鳩里。斑鳩個頭太小，不加些東西都裝不到一盤。

  挖何首烏的時候，程赫簡直巨大驚喜，原來種進去的時候，才是小小的個頭，沒想到不到一個月，居然長了這麼大。

  他除了偶爾想起來的時候，給這些種植的何首烏渡一些自己的金光進去，沒施什麼肥啊！

  像何首烏這些追求野生的東西，人工照料太多反而不好。如果肥料施得過足，何首烏長得過於肥大，那一看就是養殖的，不會值什麼錢。

  但是現在，它們的個頭一樣長得很大啊！

  不過，除了個頭長得快之外，別的倒是沒有什麼變化。野生的何首烏樣子自然，會丑一些，紋理極深，不像養殖的光滑平整，而且根須很長，現在的狀態跟野生時還是差不多。

  可以說，挖出來的這棵何首烏，除了個頭躥得極快外，依舊還是完全野生的狀態。

  種了短短一個月，它們已經達到了近五十年生長的個頭了。要是再種一段時間，那可真是不得了啊！

  要是拿去市里賣，可能會值些錢。

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