第4章 野味

  「寶貝，不看了，咱們去跟爺爺奶奶說會兒話。」程赫走過去，輕撫著她的頭說道。

  程心心抬頭一看，爸爸的頭在流血，心疼得眼淚刷就流了出來：「爸爸的頭破了……」

  程赫心疼地抱起她，安撫她說道：「寶貝別怕，爸爸沒事，爸爸不疼……」

  小丫頭一邊忍著害怕，一邊抽噎著說道：「爸爸，我給你吹一下，你就不疼了……」

  說完，真的把臉湊近了，用力吹了幾下。

  「爸爸，還疼不疼？」她關心地問道。

  「不疼了，不疼了。爸爸謝謝寶貝。」程赫心頭溫暖，連忙說道。

  他抬抬手去，按了按自己頭頂的傷口，心裡想著，得怎麼把傷口處理一下，不然一會兒去了程實家，恐怕少不了也要解釋一番。

  當他這麼想著的時候，感覺體內有些異樣。

  他下意識的凝神而視，看到體內那顆金星動了動，然後分解出了一個金色的光圈，緩緩飄著，流向了他的傷口，然後消失。

  頓時，程赫感覺到了異樣，傷口地方很明顯在好轉，幾乎是以肉眼可見的速度在癒合著。

  太神奇了！

  是體內那顆金星感應到了他的問題，然後做出的反應嗎？

  想不到意外得到的那顆金星，居然還能有這樣的功效，能量太強大了。

  「爸爸，這是什麼？」女兒的聲音將他的思維拉回了現實。

  他順著她手指的方向一看，回答道：「哦，那是蒲公英！」

  白色的蒲公英到處都是，女兒卻是第一次見，感覺非常新奇。

  程赫抱著孩子，來到父母墳前祭拜一番，給他們略講了些這幾年的經歷，說了說女兒的大致情況，幾年來心裡的鬱結也消散了一絲。

  拜祭完父母，程赫抱著女兒下山去。

  回到家，正好撞見程實又提著一大袋東西過來，還拿著幾瓶啤酒。

  程赫問：「不是讓去你們家吃嗎？提酒過來幹嘛？」

  程實帶過來的東西，不只有鍋碗瓢盆，還有一袋子泥鰍，半隻野兔，半隻野雞，幾瓶啤酒。

  他說道：「我本來說，讓你們就在我家吃得了，但我爸那麼囉嗦，我覺得你肯定也受不了，還是給你拿過來，咱們自己弄了喝點酒，自在些。」

  程赫笑笑，說道：「那你就在這坐著，我去弄。一會兒咱們喝。」

  這幾袋子野味，在城裡可是遇不上的。他見獵心喜，看到好的食材，胃口都開了。

  掂了掂那半隻野兔，程赫說道：「你都拿我這裡了，你家吃什麼？」

  「放心吧，我爸正喝著酒呢！」程實說道。

  程心心屁顛顛地走過來，奶聲奶氣地說道：「爸爸，我幫你。」

  程赫呵呵一笑，說道：「你能幫什麼忙！你就和狗狗玩吧，一會兒準備開飯。」

  程心心歪著腦袋，嘟著嘴說道：「那好吧。」

  她很認真的想了想，和狗玩？玩什麼？於是她從程赫的背包里翻出一個小梳子，說道：「拿拿，過來，我幫你梳頭好不好。」

  大黃狗聽不懂她在說什麼，見她在對自己招手，屁顛顛地跑過去。

  這邊程赫收拾了廚房灶台，就對著野兔野雞動起手來。

  野兔清洗乾淨後，切成了幾大塊，再用點薑片蔥頭醃製一下，趁這個空當，鍋里燒著水，將野雞肉焯一下水，程赫的動作非常老練。

  焯過的野雞塊再在涼涼的井水裡過一遍，再在鍋里放油燒開，薑片蒜頭先爆香，加入村里自製的老醬炒出紅色來，將野雞塊放入爆炒。

  野雞的油脂被高熱的油鍋燙得「嗞嗞」響，各種混合的香味頓時飄向四處，程心心深深嗅了一口，誇張地說道：「好香啊！」

  被她抓住而梳理著狗毛的大黃狗也張大了嘴，舌頭吊出三寸長，不住的滴口水。

  這傢伙幾次想衝進廚房去看看，都被程心心又拽了回來：「老實坐好，飯還沒好呢，你慌什麼？我也想吃啊，你看我動了沒有？」

  大模大樣教訓狗的語氣，聽得在廚房忙活的程赫是忍俊不禁。

  拿破崙一次又一次無奈地坐回地上，任憑程心心在它頭上背上折騰。

  一盤紅燒野雞塊起鍋，接著做燉野兔肉。

  鍋內放油，用八角爆香鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣、醬料，野兔肉下鍋，加水用大火燒開，再小火慢燉，鍋里不時發出「咕嘟、咕嘟」的聲音。

  鍋里燉著的同時，泥鰍也清理得差不多了。

  泥鰍是在泥里生長的，肉質會有股土腥味兒，得用淡鹽水浸泡半個小時以上，不然吃著也不爽。

  說起來，程赫小時候吃這些吃得多，但是離開家裡後，也有好多年沒有吃上了，經常會很想念這口味道。

  滿滿都是小時候的回憶啊！

  老話說得好，「天上斑鳩，地里泥鰍」，泥鰍可是一種上好的美食。它富含多種營養成份，蛋白質含量豐富，還有多種維生素和微量元素，對人體很有好處，補中益氣，袪濕解毒，滋陰清熱，通絡益腎等。

  農村人都愛吃它。

  用調料稍微醃製後，鍋里放佐料和青椒炒香，然後倒入泥鰍，大火在鍋里爆炒，不到3分鐘，泥鰍在鍋里「嗞嗞」的響，皮炒得焦香，肉質也鮮嫩，差不多熟了。

  不到半個小時的時間，一盤紅燒野雞塊，一盤醬燉野兔肉，一盤爆炒泥鰍就炒好了。

  三個菜都是硬菜，更是土生土長的野味，在酒店裡想吃這麼純正的野菜，怎麼也得幾百塊。

  程實用井水清洗了一張桌子出來，就在院子中間擺著曬乾，所以中飯就在院子裡吃就行了。

  程心心早就迫不及待的摟著大黃狗坐了過去。

  銀杏樹下足夠蔭涼，微風一吹，不知道帶來哪裡的野花香味，很是愜意。樹上有幾隻喜鵲嘰嘰叫著，給院裡平添了幾分生氣。

  三盤菜往桌上一擺，再開了兩瓶啤酒。啤酒是在井水裡冰鎮好了的，倒出來就直冒涼氣。

  程赫給程實倒了一杯，說道：「還得謝謝你啊！回來第一頓，就能吃上地道的野味。」

  程實端起杯子，說道：「咱們誰跟誰！還用得著謝，這不都是你弄的嗎？老實說，我剛剛光是聞著味兒，就吞了好幾次口水，你這廚藝不錯啊！」

  程心心拿著筷子去夾野兔肉，夾了幾次夾不起來，急得都快要用手直接拿了。

  程赫嘿嘿笑著，趕緊夾了一塊放到她碗裡。

  別看她還不到四歲，自己吃飯已經有模有樣，不喜歡大人餵。跟程赫一樣，她從小就是肉食動物。

  香噴噴的野兔肉一入口，那麻香的感覺真是不一般，咬一口，油脂香味溢滿口鼻。

  小丫頭連連說道：「爸爸，真好吃！」

  小孩子嘴小包不住，鮮亮的雞湯油順著嘴角流淌，下巴更是油亮油亮的。

  程實也夾了一塊野雞肉吃，咀嚼一下，頓時大叫：「沃日，黑子，你這廚藝還真不是吹的啊！賊特麼好吃！」

  程赫連忙說道：「我孩子還在這兒呢，你小子說話文明一點！好吃就說好吃還不行嗎？」

  程實嘿嘿一笑：「嗯嗯嗯，我注意，我注意。咱農村人一向沒個講究。這不是太好吃了嗎？一不留神就說出口了。」

  然後他又夾了一條泥鰍，放進程心心的碗裡，嘴裡念叨著：「來，給我侄女來一個，吃了長得快、會游泳啊！」

  程心心望著程實，奶聲奶氣地問道：「叔叔，你怎麼知道我會游泳啊？」

  程實哪知道小丫頭會游泳啊，不過他覺得小姑娘的聲音很是好聽，於是也好聲好氣地哄著她說道：「那當然，因為我看你特別聰明啊！」

  小丫頭得了誇獎，高興得「格格」一笑。