第467章 深夜放毒

  夏言將熱騰騰的小餛飩放在夏紹章面前的時候，電視裡的林泛已經將採摘好的玫瑰花花瓣都摘了下來，用清水反覆清洗乾淨，平攤在一個竹笸籮上，晾乾。

  林泛一邊幹活，一邊時不時介紹幾句注意事項，比如：「玫瑰醬的質量很大程度上取決於花朵的開放程度。

  一般在上午八點前採摘最好，這個時候的花朵剛開放，形狀像個杯子一樣，還帶著露水，此時花的質量最佳。

  如果開放度過小，香氣成分及營養成分未完全形成；開放度過大如盤狀，露出黃色花蕊，則香氣大多已揮發，營養價值隨之降低。」

  花瓣晾曬的過程中，林泛跑去做了個早飯，順便把大牛給餵了，一人一狗吃完早餐，就坐在花園裡乘涼，消磨時光。

  節目組這邊將時間稍微快進了幾個小時，直接快進到了花瓣徹底晾乾，讓觀眾們能夠直觀的看到林泛整個製作玫瑰花醬的過程，而不用等待太久，以至於失去了興趣。

  花瓣晾乾之後，就可以開始製作花醬了。

  林泛將花瓣稱重，然後稱出適量的白糖，將兩者混合在一起，戴上一次性手套，然後用手將花瓣和白糖一起揉搓，揉碎。

  「如果做長期存放的玫瑰醬，鮮花和白糖的比例為1:3左右。而且一定要用無油無水瓶子密封保存哦。不過做鮮花餅的餡料就不用放太多糖，1.5到2倍左右即可，而且存放時間很短，所以不用那麼嚴格！」

  鏡頭對準了林泛的手，修長的手指揉搓著鮮艷的玫瑰花瓣，這個鏡頭不得不說，還挺有美感，而且也很解壓。

  很快，林泛就將花瓣和白糖都揉搓均勻，呈現出一種暗紅色的醬料狀態，這個時候就基本完成了。林泛取來幾個密封罐，用開水消毒之後，再用廚房紙將水分擦乾，確認內部環境無水無油，這才將揉好的玫瑰醬都填進密封罐里。

  裝填完畢之後，林泛每個罐子都澆了一層蜂蜜，用來封住表層：「這個醬就這樣算是做好了。蓋上蓋子，放進冰箱裡冷藏四十八小時就能吃了，是不是很簡單？」

  一邊吃小餛飩一邊看節目的夏紹章忍不住點點頭，確實挺簡單的，除了晾乾花瓣需要點兒時間，其他的步驟都沒有任何難度。嗯，或許回頭可以給媳婦做一點兒來嘗嘗？

  節目裡，隨著林泛將密封罐放進冰箱裡，一個時鐘圖案出現在了屏幕上，然後整個節目就飛速快進，直接快進到了四十八個小時之後，緊接著，冰箱門被打開，林泛取出了釀製好的玫瑰花醬。

  「玫瑰醬做好了，現在我們開始做鮮花餅。」

  林泛盛出玫瑰醬，放在篩子上，擠出醬汁，然後倒進碗裡搗散，加進一點檸檬汁：「加檸檬汁一是為了中和一下玫瑰醬的甜味，避免做成餡料的時候太甜，容易發膩。再一個就是花青素遇上酸，顏色就會變得更加鮮艷，看著也更好看一些。」

  林泛將熟糯米粉倒進玫瑰醬里，攪拌均勻，然後加上一點食用油，再次攪拌，餡料這就算是做好了。林泛將拌好的餡料搓成大小均勻的丸子狀，放在托盤裡，再次放進冰箱裡冷藏。

  接下來開始做外皮。

  「鮮花餅的外皮由兩個部分組成，一個叫油皮一個叫油酥，現在做的是油皮。中筋麵粉、糖粉、豬油，沒有糖粉的直接放細砂糖也可以，油看個人喜好可以用黃油、豬油或者別的食用油都可以，但是老式的起酥糕點最好還是用豬油。攪拌均勻之後，用開水將麵粉燙熟攪成絮狀，揉成麵團，蓋上保鮮膜醒發十分鐘。」

  「接下來是油酥部分，油酥很好做，依然是中筋麵粉加上食用油，揉成團就可以了。」

  林泛將醒發好的油皮取出來，搓成長條，再用面刀切成一段段小截，搓成圓球狀，碼在一邊。油酥部分也是同樣處理。

  然後取一個油皮麵團按扁，像做包子一樣包入油酥團，再擀成長條狀，然後在將長條捲起來，再擀成長條，反覆幾次之後，外皮就算是做成了，可以開始包鮮花醬做成的餡料了。

  林泛手腳麻利的將所有鮮花餅都做出來，在每個餅子的側面都戳了幾個小孔，不然烤制的時候因為熱脹容易導致表面裂開，裂開就不好看了。

  全部做好之後，林泛還給每個餅子都點上了一個紅點，然後放進烤箱裡，上下火180度烤個30分鐘左右，鮮花餅就做好了。

  節目組將鏡頭對準了林泛的手，林泛取出一個鮮花餅，輕輕一折，酥脆的餅皮就隨著林泛掰開的動作，簌簌的往下掉，一層一層的酥皮包裹著暗紅色的玫瑰醬，隔著屏幕都讓人感覺到一股酥香撲面而來。

  「吸溜！」

  夏言忍不住咽了口口水，「爸爸，小餛飩還有剩嗎，給我嘗一口！」

  夏言不說話還好，一說話，本來還慢條斯理吃東西的夏紹章，立刻把碗端起來，將最後一個小餛飩吞進肚子裡去，順帶著將湯汁都給一口乾了，末了還打了一個飽嗝：「沒了，都沒有了。」

  夏言遺憾的將目光轉移到零食筐上。

  夏紹章放下外賣餐盒，直接將零食筐往自己懷裡一攬：「這麼晚了還吃零食，你就不怕發胖嗎？」

  夏言不服氣：「爸爸，晚上吃飯的時候你還說我瘦了！」

  夏紹章呵呵：「但是你告訴我，你胖了三斤呀！」

  「就算我胖了三斤，爸爸你也沒有看出來我胖，所以這種胖是無效的胖！」

  夏紹章寸步不讓：「但是三斤肉確確實實是長在你身上的！你欺騙得了別人，欺騙不了自己！」

  夏言無言以對，只能捏著小拳頭，用意志來抵抗洶湧的食慾，並不斷給自己暗示：我不餓！我不想吃東西！

  嗚嗚，還是好餓，還是好想吃！

  林泛做的這個鮮花餅太饞人了！

  獲得最終勝利的夏紹章得意地摸了摸女兒的腦袋：「乖啊！你要記住今天這個教訓，這叫自食惡果！」

  讓你把冰箱清空！

  現在知道嘴饞的滋味了吧！

  夏言：嗚嗚嗚，好想哭！