第728章 杜仲羊肉湯

  「這羊肉身上有種膻味，咱們首先就要用大料把它給醃好了，若是等到烹飪的時候在醃，不僅僅難以入味，而且會影響到其他作料的口感和口味。」

  「就好像咱們這一次使用的杜仲一樣，若是將大料放在一起的話，則會使得杜仲喪失了自己原來的味道，而且滋補效果也沒有那麼的好了。」

  夏傑對著屏幕前的觀眾們說道，手上開始處理羊肉的膻味。

  不過，夏傑也不是第一次處理羊肉了，此刻只是簡單的變換一下步驟。

  這一道菜，其中的難點和大家不太了解的，就是此刻他手上拿著的杜仲了。

  「相信大家對於這一味中藥應該如何使用，怎麼吃，怎麼和羊肉融合在一起，是不太了解的。今天就帶大家看一看，這冷門但是滋補效果很好的食材，咱們究竟應該怎麼烹飪，才能達到自己想要的效果。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

  聽到這裡，屏幕前的觀眾們對於杜仲的好奇程度，已經到了一個峰值，此刻接連不斷的彈幕，就是大家感興趣的體現。

  「夏教授，您就快點兒說吧，我等到花兒都快謝了。」

  「對了傑哥，你說這杜仲既然能夠強筋健骨，還是腰部的筋骨，那麼人的腰部就是腎的位置，意思豈不是這玩意兒能補腎？」

  「你現在才反應過來麼？從傑哥剛剛開始說這玩意兒已經十分珍惜，但僅僅只是從一顆生長了十五到二十年之間的樹上，扒下來的皮，我大概就知道，這玩意兒肯定是因為其功效實在是太過吸引人，才會導致滅絕的。」

  「呵呵，要不是因為你們男的，十個裡邊有九個是虛的，還有一個虛上加虛，總想著依靠一些歪門邪道，來進行滋補，有沒有想過只有強身健體，才是健康，也是最正確的方式呢？」

  「沒辦法，人到中年，首先沒有時間去強身健體，其次都已經人到中年了，面對伴侶三十如狼，四十如虎的年紀，真的是依靠鍛鍊身體能夠解決的嗎？」

  「這麼一說，好像確實也是這樣，唉，咱們這些中年人，也只能夠寄希望在杜仲上邊了。」

  夏傑看著此刻直播間地彈幕，笑一笑，淡淡的說道：「其實大家要是想補腎的話，完完全全沒有必要去追求像是杜仲這樣，稀有難得的中藥材，咱們平時吃的東西，也有很多是補腎的，大家要是真想補一補，可以吃起來。」

  在和直播間的觀眾們聊了一會兒之後，夏傑發現，自己此刻前期準備工作，也已經做得差不多了。

  「杜仲，肉蓯蓉，枸杞子，黨參，當歸這幾類和羊肉相性合得來的，咱們將其打碎，但是千萬不要打成粉。打碎只是為了方便讓這些藥材能夠更好的滲透進湯裡邊，入味快點兒而已。」

  「咱們現在把它們裝進料包，等會等到小火慢慢熬製的時候，其中的精華就會一點點滲透出來，完事之後，咱們也算是大功告成了。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

  只見夏傑用擀麵杖，小心翼翼的擀著案板上的中草藥，將這些草藥碎成碎片，但是遠遠沒有到能從料包之中掉落出來的程度。

  「這樣一來，中藥材被煮的十分充分，咱們就能夠榨乾其精華，得到一碗濃郁的羊湯。」夏傑將處理好了的中藥材放入鍋中，對著屏幕前的觀眾們說道。

  聞言，一直蠢蠢欲動的老司機們，幾乎是在同一時刻發了車。

  「可怕，要是我有一天也被這樣榨乾的話，請告訴我的朋友們，我不後悔！」

  「雖然手藝傑也是十分帥氣的，但若是說要把我榨乾的話，我覺得還是得來一個美女，最好穿著黑絲！」

  「黑絲YYDS！我超愛的，要是有大姐姐願意穿給我看的話，我這一個月1600塊錢的工資，不都隨便你們花了麼？」

  「最厲害的是，這些東西被榨乾出後，出來的湯汁越來越白了，難道這些精華，和我們的精華一樣，是越優質就越白麼？」

  「別噁心我了，等會我東西都吃不下去了，傑哥好不容易重新走進廚房，我剛想學習一下有什麼佳肴，可看了你們現在發送的彈幕，著實把我噁心到了。」

  「這有啥噁心的啊，不就是精華麼？我記得你們女孩子，不經常在商店採購精華，用來敷臉麼？現在有著這種天然、標準的精華供你們選擇，你們居然還不樂意。」

  「就是！我說一個數，三天時間，精華免費送，只要你來我家，保證讓你心滿意足的回去！」

  「三天免費送，怕是整個人真會被榨乾的，咱們不是中草藥材，還是別這麼玩了吧。」

  對於自己一句話，就能夠讓直播間的觀眾們如此亢奮，夏傑不由得有些無奈。

  在這種輕鬆詼諧的氣氛之中，夏傑已經完成了「杜仲羊肉湯」。

  當夏傑將鍋蓋掀開的時候，濃郁的香氣頓時飄散開來，布滿了整個廚房，甚至還是朝著窗外飄去。

  不一會兒，夏長江便聞著味道過來了，一邊扶著腰，還一邊詢問著夏傑：「小傑，你這煮的什麼玩意兒，居然這麼香？」

  聞言，夏傑笑了笑，淡淡的說道：「爺爺，燉的杜仲羊肉湯。」

  「杜仲，好久沒有聽到過這一個名字，現在居然還有這種藥材存在，有點意思啊。」夏長江顯然也是了解過杜仲的稀有度的，當即詢問道。

  「是啊，運氣不錯，之前進山里拍電影，補充幾個鏡頭的時候，見到過杜仲樹，這不是剛剛做好了杜仲皮，就趕上您腰椎間盤突出了嘛。」夏傑對著夏長江開玩笑道。

  「或許這就叫做『塞翁失馬焉知非福』吧，若是沒有這一次遭遇，還喝不到你這羊湯呢。」夏長江笑呵呵的回應道。

  當乳白色的羊湯被夏長江送入口中之時，順滑的口感，頓時讓這位老者眼前一亮。

  「連肉湯都能夠做的如此絲滑，如同牛奶一般，小傑，你是不是加入了牛奶啊？」夏長江對著身邊的夏傑詢問道。

  「這一份羊湯裡邊，並沒有加入牛奶。之所以如此濃稠絲滑，是因為熬製的火候控制的好。」夏傑對著夏長江回應道，自己也品嘗了一口。

  感受著舌尖上傳來的溫暖，將羊肉和中藥材的味道完美的融合在一起。

  羊肉的膻味被中藥材給掩蓋，而中藥材的苦澀，又被羊肉的甘甜滋味給中和，兩者在夏傑完美的火候控制以及烹調方式之下，相互補全了自己原本的缺陷。

  這也正是夏傑讓國外的營養師、藥膳師都十分詫異的原因之一：藥膳相對於平時的菜餚而言，製作的難度更大一些，畢竟若是不好好掩蓋掉藥材的味道，其就會變成毀滅一道美食的致命缺陷。

  但是，藥材的苦澀味道，是如此的霸道且不講道理，但是夏傑卻像是一個手眼通天的仙人一般，將這些味道完美的調和在了一起，組成了一道其他人難以復刻的美食。

  夏長江一口接著又一口的喝著手中的羊湯，雖說已經到了這一個年紀，對於吃方面的東西，早就已經不像是年輕人一樣能夠胡吃海塞。

  但是，這一道來自夏傑的羊湯，是那麼的順滑，即便夏長江其實已經飽了，但還是沒忍住，又連續喝了好幾口。

  「爺爺，您慢點兒，又沒有人搶您吃的。」夏傑對著眼前的夏長江說道。

  「不行，這湯，就得趁熱喝，大口大口喝，才有勁！」夏長江對著夏傑回應道，隨後又開始了新一輪的豪飲。

  夏傑見狀，也不好再多說什麼，開始慢條斯理的喝著自己手中的湯，品嘗著來自杜仲的滋補效果。

  而在此刻的美利堅，奧斯卡電影節評委們正聚集在這裡。

  平日裡，他們分別屬於不同的部門，但是從這段時間開始，他們都將暫時放下之前的工作，全身心的投入到這一屆奧斯卡電影獎項評選之中。

  要知道，若是他們在這方面稍有馬虎，或者是想要做一些利己的事情，都會被眾多期待這一個獎項的記者、媒體甚至是演員群體口誅筆伐，嚴重的人，甚至被終身禁止重新踏入電影行業。

  這一切，都只是因為它是奧斯卡獎項，它是屬於全人類在電影方面的榮光，是每一個電影人最遠大的目標，也是對於一位優秀演員、一個優秀導演、一部最佳電影最好的認可。

  通常，在選片的過程當中，優秀的片子總是能夠殺出重圍，即便是有差不多的幾部片子，通常也會選擇那一部題材選擇較為正確的，對觀眾有一定教育意義的片子。

  只不過，這一類型的片子，通常都是美利堅出品的，很少有著國外的電影能夠入味。

  但是，這一次，這一群評審卻遇到了難題：來自華夏的《手藝人生》，有著無以倫比的特效，將主角塑造的十分高級，超越了俗世的形象。

  「我真的很想問一問，有人的手速能夠達到這麼快速的程度嗎？即便是高速攝像機，也已經無法跟上他的動作了。」

  「確實，要不是看了全篇，光是看到了這一幕，我還以為是某部超級英雄電影呢。」

  「哈哈，超級英雄電影就是賺個爆米花的錢，根本就沒有機會被送到這裡來，咱們作為最終評審，看到的都是絕對足夠精彩的片子。」