第614章 除夕夜的祝福

  「佛跳牆出生便在達官之家，在清朝光緒年間，福州有位官銀局的長官，在家宴請上司布政使周蓮。」

  「這位長官的夫人精於烹飪，她特地用雞、鴨、羊肘、蹄尖等主料，置於紹興酒罈中，以小火煨製成佳肴。周蓮吃罷，讚不絕口，回到衙內，要掌廚的鄭春發如法炮製。」

  「鄭春發先向那位長官的夫人請教，掌握技巧後，聰慧過人的鄭春發對工藝進行了改進，以多用海鮮的方法，使此菜愈加鮮美。」

  夏傑說完之後，直播間裡的觀眾也在熱切地討論著。

  「原來剛剛開始的佛跳牆，並沒有使用如此之多的海鮮啊。」

  「是啊，剛剛開始的佛跳牆，如果只是使用雞、鴨、羊肘、蹄尖等作為主料的話，確實還挺樸素的。」

  「看來，之後肯定還有發展的故事，要不然咱們今天怎麼能夠見到使用如此之多材料的佛跳牆呢。」

  彈幕之中，有反應較快的觀眾已經發現了夏傑的故事還未講完。

  夏傑點了點頭，算是肯定了這一位觀眾的猜想，而後繼續跟大家說道：

  「後來鄭春發辭廚後，設立三友齋菜館，後更名聚春園，至今依然是福州首屈一指的著名餐廳，承辦各官府宴席，將多年研製的『壇燒八寶』作為招牌菜。」

  「在鄭春發繼續充實原料的方法下，主料增至海參、鮑魚、乾貝、魚翅、雞、鴨、豬蹄筋、羊肘、鴿蛋等十八種，被稱為『十八羅漢』，輔料冬筍、冬菇等也添到十來種，再依其熟爛難易的程度，層次井然，均勻地放置於紹興酒罈中，以慢火煨制而成。」

  「鄭春發食後余香顯著，相當滿意，改命其名為『福壽全』，此菜也深得各餐客的心，從此聲名大噪。」

  「有一日，幾位文人顯貴慕名結伴而來，點了鄭春發的『福壽全』，一揭蓋，頓時滿屋飄香，令人痴醉，個個稱讚味美絕倫。此時，席中一位秀才詩興大作，想起了那段趣聞，道：壇放葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」

  「大家一聽，拍案叫絕，鄭春發驚喜之餘，立刻將此菜易名為『佛跳牆』。百年來，成為了馳名海內外的頂級名菜。」

  夏傑說完之後，屏幕前的觀眾們也都紛紛發表了自己的看法。

  「那一位文人要是放到今天來，應該算是咱們的意見領袖吧，僅僅只是一句詩，就讓這一道佳肴從此打上了他的印記。」

  「不過，我確實覺得換了一個名字之後的佛跳牆，讓人更加有畫面感，為這一道菜提升了不少的印象分。」

  「如果是之前的名字，雖說平鋪直敘，但是與佛跳牆這個名字相比起來，確實還是少了不少的趣味性。」

  「能夠將這一道菜一直改進，增添了足足十八種主料，看來這一位鄭春發也是一位偉大的廚師啊。」

  「嘿嘿，這下子我知道了，佛跳牆在聚春園是最為正宗的，畢竟歷史故事裡都有提及，想來當初留下來的食譜，那一家餐廳也一直保存著，不然不會一直熱鬧到今天。」

  「我就是福州的，這個我有話語權！每一次想要訂聚春園的飯桌，都需要足足提前一個星期，不然連進都進不去。就算是進去了，要是不提前兩個星期預約的話，也點不到佛跳牆，畢竟所需準備的食材太多，雖然我這兒是沿海地帶，但也架不住大家的熱情，指名點姓要吃佛跳牆啊。」

  「確實，佛跳牆需要準備如此之多的材料，想來準備一頓也不容易。反正我看著傑哥準備了足足三天時間，以傑哥的水平尚且需要這樣的時間跨度，我們這種業餘愛好者，自然不用說，不花費大量心血的話，恐怕難以做出一道像樣的佛跳牆。」

  夏傑看著彈幕里的討論，只是淡淡回應了一句：「每一個人想要吃到頂尖的美食，佛跳牆作為咱們華夏成名多年的佳肴，處理食材的難度、烹飪的手法等等要求高一些，也是很正常的。」

  「所以大家若是想要吃到製作考究，口味不錯的佛跳牆，多等待一段時間，也是理所應當的。」

  正如夏傑所說的那樣，佛跳牆需要準備的東西實在是太多了，餐廳方面處理起來難度大一些，需要提前預約排隊，也算是正常的情況。

  ……

  在夏傑與觀眾暢聊關於佛跳牆的故事時，國外的網友，也對於「除夕」這一天樂此不疲。

  看過夏傑在油管網上視頻的觀眾們，皆是受到了影響，喜歡上了華夏的各種文化，選擇在這一天穿上唐裝，在異國他鄉迎接華夏這一個除舊迎新的節日。

  這種情況，在唐人街尤為盛行。唐人街是華人群居的地方，對於除夕的態度十分鄭重，到了這一天，依舊會像是在國內一樣，遵循各種傳統的習俗，來度過這除舊迎新的一天。

  現在這種情況就更加誇張了：本來唐人街華人的數量就不少，在這一天大家都會穿上唐裝，沒有唐裝的，也會選擇紅色的冬裝。

  可是因為夏傑的影響力，無數的外國友人湧入了各地的唐人街，也穿著唐裝和紅色的冬裝，與唐人街的華人融為了一體。

  放眼望去，整條唐人街仿佛變成了紅色的海洋：無論是黑眼睛黑頭髮的華人，亦或者是金髮碧眼的外國人，大家身上都是統一的華夏紅，充滿了節日氣息。

  再加上唐人街各處都有華人自己準備著的過年裝扮：華夏的木板年畫、華夏的各種大紅燈籠，若是不注意的話，恐怕真的會認為這裡就是華夏的某處地方。

  詹森在紐約的餐館裡，也順應著這一股「華夏風」，開啟了年夜飯的活動，令他詫異的是，來自己餐館裡吃年夜飯的不僅僅只有在紐約的華夏人，甚至也有很多土生土長的美利堅人。

  詹森還一個一個詢問了這些土生土長的美利堅人，這一天為什麼要專程帶著家人們出門吃年夜飯。

  「您好，請問您為什麼要在今天選擇和家人一起吃飯，還選擇了我們店的年夜飯套餐呢？」詹森對著客人詢問道。

  「山村小傑啊，那一個十分有名的華夏大師，我正是看他發布在油管網上的視頻之後，發現自己已經無可自拔地愛上了華夏那一片神奇而又美麗的土地，我的家人們也跟我有著一樣的想法。」

  「今天是華夏比較重要的節日——除夕夜，我就選擇帶著家人們出來吃一頓華夏菜了。」其中一位客人是這麼回答的，頓時讓詹森心底一驚。

  原來，夏傑的影響力，在不知不覺間，已經如此之大了。

  雖然還未到晚飯時間，可詹森這一邊已經忙的不可開交了，整個餐館都帶著濃烈的華夏氣息，要不是開在紐約，甚至以為這就是一家華夏的餐館。

  不過，也正是因為這一點，一些喜愛華夏文化的外國友人紛紛慕名而來，讓詹森餐廳的業績又達到了一個新的高度。

  而詹森知道，這一切，都是那一個遠在華夏山村之中的神奇青年賜予他的。

  而在油管網上，關於「除夕」「過年」等等，也都在夏傑的影響之下，力壓各種各樣的明星八卦消息，成為了熱搜。

  對著華夏年十分感興趣的外國網友們，也在上邊發表著評論，大家激烈的討論著這幾個關鍵詞。

  「通過山村小傑的視頻，我總感覺華夏的重大節日，比咱們國家熱烈多了，果然還是華夏這個國家更加有人情味一些啊。」

  「我已經有很長時間沒有在意過聖誕節了，聽說在華夏，聖誕節等於春節、過年。要是我不過，絕對會被當成異類的，然而在美利堅過聖誕節真的是一點兒人情味都沒有，我也不再相信聖誕夜關於聖誕老人的傳說了。」

  「關鍵是華夏的過年也十分熱烈啊，每個人都很熱情，很有人情味，要是能夠在這一段時間去感受一下那種氣氛，那該有多好啊。」

  「尤其是在山村小傑的直播間裡，因為除夕夜，他甚至準備了一道『佛聞到了都跳牆過去吃』的美味菜餚，其難度實在是大得誇張，很多頂尖的食材都放在裡邊，熬成了一鍋精華。」

  「這麼豪華的配置，想來一定是美味至極，加上山村小傑的強大廚藝，比起咱們聖誕夜的菜餚，不知道好了多少倍。」

  「咱們拿的出手的菜餚，和華夏的菜餚一對比，簡直就是用雞蛋去擊打石頭那樣，根本不堪一擊。所以咱們的重大節日，肯定也比不上華夏的除夕、春節熱鬧啊。」

  「這樣想想，好像確實如此，真是可惜，我從未像是今天這樣悔恨，恨我自己不是出生在華夏，不是出生在山村小傑的村子裡，否則就算是只能夠聞一聞佛跳牆的味道，也能夠讓我流連忘返啊。」

  「就像是名字一樣，一道菜餚，能夠讓戒除葷腥多年的人都跳過高牆，只為一嘗的菜餚，美味程度自然不用多說。」

  ……

  不過，對於這些討論，此刻的夏傑並不知情。

  雖說還是美利堅的中午時間，可華夏時間卻早已經到了晚飯飯點的時間。

  在臥牛村之中，夏傑也已經悶好了觀眾們期待已久的佛跳牆，將其端了出去。

  一出廚房，夏傑發現自己的爸媽也到了，一家人都能過享受到這一到頂級菜餚，確實是一件十分幸運的事情。

  雖說除夕夜的主題，是一家人闔家歡樂，團團圓圓，但是卻依舊有著不少人因為工作的關係，難以享受這一主題，即使是在除夕夜，也需要守在自己的崗位上。

  林玲玲就是其中之一。

  因為記者的身份，林玲玲這一次被分配到的任務，是去到其他地方的春晚分會場，作為主持人給大家介紹分會場的情況，讓這位年輕記者不得不忍受在除夕夜與家人的分離。

  此刻的她，在等待春晚開幕的時候，正看著夏傑的直播。

  屏幕上出現了溫暖的佛跳牆，讓這位年輕的記者不由得有些想家。

  松島一夫也是沒辦法在這一天回家的人之一。

  雖說島國並不過除夕，但是在臥牛村里天天接受周大頭的薰陶，讓這一位島國廚師在不知不覺之中，也受到了華夏文化的影響，在除夕夜這一天，格外的想念遠在島國的親人。

  不過，在和妹妹視頻通話結束之後，雖說周大頭也熱情邀請了他，想要他來自己家裡參加年夜飯，但是這個痴迷廚藝的男人，選擇用菜刀在砧板上，宣洩自己想家的情緒。

  於是，除夕夜裡，周大頭的餐館廚房內燈火通明，菜刀擊打砧板，鍋鏟碰撞鐵鍋的做菜聲音不絕於耳。

  曲雲霄是一位土生土長的京城人，到了他這個年紀，自然是享受兒孫滿堂的時候。

  然而今年卻有些不一樣，孩子因為工作的並沒有辦法回到京城的家中，曲雲霄和他的夫人，兩位年過半百的老人，也只好表示理解，略顯孤獨地過著今晚的除夕。

  ……

  不過，這一些與夏傑有過交集的人，在這樣的時間裡，都不約而同地看著他的直播。

  臥牛村之中，夏傑終於處理完成滿滿的一桌菜餚，先前準備臘肉等等過年食材，也在今天成為了餐桌上邊的亮點之一。

  不過，最顯眼的，還得是擺在正中間的佛跳牆。

  「菜已經全部上齊了，咱們開吃吧。」

  夏傑對著家人們說道，而後倒上一杯就，看向了無人機：「屏幕前的觀眾朋友們，大家新年快樂，過去的一年裡，感謝大家的陪伴。」

  說完，夏傑將杯中酒一飲而盡，而後關閉了直播。

  不過，正在看著直播的林玲玲、松島一夫、曲雲霄等等朋友們，臉上了露出來滿意的笑容。

  「新的一年，還請多多指教。」

  餐桌上，夏長江看到夏傑關閉了直播後，連忙催促到：「小傑，快把佛跳牆的蓋子打開吧，我從剛剛見到這玩意兒開始，就等著這一刻了。」

  見到爺爺急不可耐，夏傑點了點頭，而後打開了佛跳牆的蓋子。

  頓時，所有頂級食材在小火熬製了長時間之後，從酒罈之中爆發出了強烈的香氣，猶如一顆炸彈一般，積蓄了如此之多的香氣，隨著夏傑打開蓋子，一下子爆炸開來！

  周圍的各種佳肴，也隨著眾人聞到這一股香氣之後，黯然失色。

  這，就是佛跳牆的「威力」。