第604章 專業法和日常法

  夏傑豎起一個手指道：「一是石灰塊保存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內，外套牛皮紙袋，然後將小口陶壇洗淨晾乾，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內，中間嵌於一二隻石灰袋。」

  「然後用數層草質密封壇口，最後用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此後要經常檢查保存情況，石灰潮解後要及時更換。」

  跟著，他豎起第二個手指：「二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。」

  第三個手指豎起來，夏傑繼續說道：「三是綠茶冷藏法。將茶葉烘乾水汽，含水量在百分之三到百分之五之間，不能超過百分之六。」

  「綠茶茶葉裝入鍍鋁複合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時沖入氮氣，加封上封口貼，置於茶箱，然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。」

  聽完夏傑這番專業的保存方法之後，屏幕前的觀眾們紛紛為之誇讚起來。

  「哇塞，百科傑又一次展示了他強大而全面的知識面。」

  「明白了，回頭我就去問一問那些茶葉廠的老闆們，是不是這樣儲存的。」

  「夏老師，我覺得你完全可以在臥牛村開一個茶莊了，反正專業的儲存方法，泡製方法以及茶葉的製作方法，你都信手拈來，要是開一個茶莊的話，豈不是賺的盆滿缽滿？」

  「哈哈，這一位說夏老師需要賺錢的朋友，應該是新來的觀眾吧？之前在製作茶葉的時候，就已經有人讓夏老師隨意開價，想要購買一些茶葉了，可是夏老師考慮都沒考慮，就直接拒絕了，你覺得他是缺錢的主嗎？」

  「錢也會嫌多的嗎？我倒是覺得，這是一個不錯的想法。」

  「不過我想，以傑哥這樣隨心所欲的性子，讓他整天守著一個茶莊，怕是難度太大了。」

  屏幕前的觀眾們，開始猜測起了夏傑的想法。

  對此，夏傑搖了搖頭回應道：「大家也不要猜測了，關於茶莊的話題，我是不會做的。」

  「錢這種身外之物，確實每一個人都不會嫌多，我現在只是單純的覺得，要是因為錢，我浪費掉我原本的快樂時間，我是不願意的。」

  屏幕前的觀眾們聽到了夏傑的回應之後，腦子裡只有一個想法。

  夏傑依舊還是之前那樣，能夠說出「千金難買我開心」的山野神仙！

  雖然中間被觀眾們的話題打斷了一下，但是夏傑很快又讓直播間的觀眾們，將注意力從其他地方轉移回來。

  「咱們直播間，儘量少說一些物質的東西，大家生活都不容易，我開直播，也只是想要給大家提供一下山野之間的輕鬆愉悅罷了。」

  夏傑頓了頓，接著說道：「剛剛說完了專業的儲存方法，但是大家在家自己製作的茶葉，量比較少的時候，就可以採用家庭的保存方法，這裡有五種常見的方法，可以供大家好好參考一下。」

  「瓦罐儲茶法。此法古代就有，明人馮夢禎《快雪堂漫錄》雲『實茶大瓮，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。』茶葉含水量不能超過百分之六，可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。」

  「罐藏法，容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性，重要的是茶要乾燥，袋口封好，此法簡便，取同方便。」

  「塑膠袋貯茶法，選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。」

  「熱水瓶貯茶法，可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充乾燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。」

  「冰箱保存法，綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。」

  夏傑所說的方法十分通俗易懂，屏幕前的觀眾們也對其連連稱道。

  「我以為只有專業的儲存方法，沒想到還有家庭版的，傑哥還真是貼心呢。」

  「百科傑的細緻程度，是個貼心暖男無疑了。」

  「小傑哥哥再暖，暖的也是洛瑤大美女啊，我們也只有羨慕的份了。」

  「真是可惜，要是我能夠早點兒認識到小傑哥哥就好了，如果能夠回到從前，我一定直接飛去臥牛村，不想再後悔了。」

  「哈哈，世界上可沒有後悔藥吃呢，世界上除了夏老師之外，還有不少好男人，比如我，要不要考慮一下，咱們線下見一見？」

  「算了，能夠在彈幕里說出線下見面這句話的，一看你就沒有安什麼好心。」

  說著說著，直播間裡的彈幕趨勢又一次歪到了其他的方向，這讓夏傑不知道說些什麼了。

  不過，彈幕里提到了林洛瑤，夏傑也不由得暗暗嘀咕：不知道現在的她，和趙燕子事業發展到什麼程度了。

  要知道林洛瑤離開臥牛村，也已經有半個多月的時間。

  ……

  此刻，省城最大的服裝店之中，林洛瑤面色嚴肅，兩條柳葉眉此刻仿佛要糾結在一起似的，讓人在一旁看著都我見猶憐。

  而站在對面的趙燕子，看著神情嚴肅的林洛瑤，臉上卻只有苦笑。

  在趙燕子的身邊，是兩堆衣服，其堆起來的高度，已經快有趙燕子半身高了。

  「洛瑤，這些衣服，就真的一件都不合適麼？」

  趙燕子對著面前的林洛瑤說道。

  「對，一件都不合適。這些衣服身上的西方氣質都太重了，雖說咱們參加的走秀展的主題是『禮服』，但是我認為，禮服不應該只有西方的。」林洛瑤對著趙燕子回應道。

  「洛瑤大小姐，你想要什麼樣的衣服，你直接跟我說就好了，咱們店裡有整個H市最好的裁縫，只需要三天，你所想要的衣服款式、顏色等等，方方面面都能夠安排到位！」

  一旁的老闆也忍不住發表了自己的看法。

  雖說對於林洛瑤這樣只試穿不買的行為，放在每一個店老闆的身上，都是一件不太舒服的事。

  可無奈林洛瑤和趙燕子兩個人同框的情況下，能夠吸引來大批的顧客，就算這兩個人什麼也不買，光是憑藉兩位動人的美貌，就已經讓他這一家服裝店賺到了錢。

  況且，林洛瑤的身份，作為H市最大服裝店的老闆，他自然是不敢有任何的脾氣。

  「具體的樣式和顏色……我也不知道，總之我只知道，我想要一件中式禮服，而且足夠的莊重典雅。」

  林洛瑤一本正經說著很任性的話。

  聽到如此空洞的要求，店老闆也蒙圈了，回應道：「洛瑤大小姐，您這不是難為我們生意人麼？『中式禮服』雖然也有，但是都是以喜慶的風格為主，要麼是金色要麼是紅色的，您又覺得不夠典雅。」

  聽了老闆的話，趙燕子雖然和林洛瑤認識，可出於理智，她還是站在了服裝店老闆的角度說道：「洛瑤，我倒是覺得老闆說的沒錯，『莊重典雅』，還是『中式禮服』的服裝，實在是難以尋到，甚至在我的認知之中，根本就沒有這樣的衣服。」

  不過，即使服裝店老闆和趙燕子好言相勸，卻依舊沒有辦法動搖林洛瑤的想法。

  林洛瑤拿出手機，想要從網上尋找自己想要的模版，可剛拿出手機，就看到了直播APP的推送「您關注的主播山村小傑正在直播」。

  頓時，林洛瑤臉上的神情，從煩惱一下子轉變成為了期待，對著趙燕子說道：「燕子，你記不記得之前傑哥之前跟咱們說過的話。」

  「記得啊，他說只要需要他的時候，過去找他就可以了。」趙燕子有些不理解林洛瑤為什麼突然提到夏傑：「可是，服裝上邊的事情，和夏老師有什麼關係呢？」

  「當然有啊，我認為只要是他，就一定能夠知道我想要的是什麼！」林洛瑤對著趙燕子說道，眼神之中滿滿的都是對於夏傑的信任。

  就連林洛瑤自己都沒有察覺到，現在的她，對於夏傑的依賴程度是越來越深了。

  ……

  臥牛村，夏傑的家裡。

  將綠茶茶葉按照方法儲存起來之後，夏傑對著屏幕前的觀眾們說道：「知道了保存的方法，大家還需要了解清楚保存的禁忌事項，若是選擇的地方不對，也會大大降低綠茶茶葉的營養價值。」

  「啥，放個綠茶還有忌諱？我怎麼不知道！」

  「百科傑，繼續你的表演吧！」

  「我還真沒注意過這個，得好好聽聽！」

  在直播間眾人的嚷嚷中，夏傑跟著豎起一個巴掌道：「綠茶茶葉的保存地點，一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。」

  「存放綠茶時，相對濕度在百分之六十左右較為適宜，若是超過了百分之七十就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。」

  「二忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為零度到五攝氏度。溫度過高茶葉中的胺基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。」

  「因此就算放置在冰箱之中，也要注意冰箱的溫度，不能太低了。」

  「三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。」

  「綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。」

  「四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。」

  「因此之前咱們在講解儲存方式的時候，都會選擇能夠將氧氣排除出去的方法。」

  「五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。」

  「因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。在將綠茶茶葉放置在冰箱的過程之中，也不要將其和其他的生鮮混著放，雖然說冰箱不會導致生鮮變味，但是凡事都有可能性。」

  夏傑的描述十分詳細，堪稱「傻瓜式教學」。

  屏幕前的觀眾們，對於這樣的「傻瓜式教學」也很快理解了。

  不過，很快有細心的觀眾注意到了，夏傑並沒有將所有的茶葉都儲存起來，於是便詢問道：「傑哥，那些沒有儲存起來的茶葉，是因為等會還要泡茶麼？」

  夏傑見狀，對著屏幕前的觀眾們說道：「綠茶是不錯，但是也不能喝太多啊。泡茶是不打算泡茶了，但是用來製作一些綠茶味的點心和菜餚，還是需要用上的，正好現在也到了午飯的時間。」

  聽到夏傑又要做菜了，屏幕前的觀眾們再一次興奮了起來。

  「廚神傑又要開始新一輪的美食教學了嗎？」

  「萬眾期待的美食環節終於來了，外賣殺手——廚神傑將會用什麼樣的菜餚，來完成今天午餐的準備呢。」

  「我已經準備好了筆記本，現在就等著夏老師開始做菜了。」

  「之前夏老師說過，綠茶有著減脂的功效，如果用來做菜的話，會不會吃一頓下來，一點兒脂肪都不會增加，達到完美零脂肪套餐的程度啊？」

  「想要零脂肪，還是老老實實吃粗糧和水煮菜吧，況且經常吃零脂肪的東西，身體也受不了呀，我有一個朋友，就是天天吃水煮菜，現在髮際線都快要突破天際了。」

  夏傑看著觀眾們對於自己接下來將要製作的綠茶美食如此激動，臉上也浮現出了一抹笑容說道。

  「其實做的也是一些很簡單的家常菜罷了，大家想要學習的話好好看，製作起來並沒有什麼難度。咱們先去村里買菜，這個點應該還有新鮮的河蝦。」

  說著，夏傑便騎上了小電驢，朝著村里駛去。